Wat is de 'patchwork' eettrend en hoe beïnvloedt deze huishoudens?

Er bestaat niet zoiets als 'one meal fits all' aan de gezinstafel, zo blijkt uit nieuw onderzoek.

Een onderzoek uitgevoerd door Sainsbury's heeft ontdekt dat kieskeurige eters, wisselende smaken en tegenstrijdige schema's ertoe leiden dat Britse gezinnen meer tijd in de keuken doorbrengen met het bereiden en koken van meerdere maaltijden per dag.

Deze trend om meerdere maaltijden te bereiden is wat wordt beschreven als de 'lappendeken' manier om gezinnen te voeden - en het draagt ​​bij aan de zeven miljoen ton voedselverspilling die wordt gegenereerd door Britse huishoudens elk jaar.

Uit het onderzoek van het Sainsbury's Waste less, Save more-initiatief bleek dat ouders gemiddeld elke dag twee verschillende gerechten voor één maaltijd bereiden om aan de uiteenlopende behoeften van het gezin te voldoen. Een vijfde maakt maar liefst drie verschillende gerechten per maaltijd.

Hieruit zegt een op de negen gezinnen:

ze hebben altijd overgebleven ingrediënten?, en bijna een derde (27 procent) geeft toe dat deze overgebleven ingrediënten, gekocht om aan verschillende behoeften te voldoen, vaak worden weggegooid. Dit betekent dat meer dan 3,5 miljoen gezinnen in het VK voedsel weggooien als gevolg van catering voor verschillende smaken, diëten en routines.

Om 'patchwork'-gezinnen en huishoudens te helpen een gelukkige en afvalvrije keuken te hebben, stelt Sainsbury's het volgende voor...

1. Denk vooruit: als je iets kookt voor een avondmaaltijd dat kan worden gebruikt voor de lunch, kook dan extra porties om alle ingrediënten op te gebruiken, zodat je de komende werkweek kunt voorzien.
2. Makkelijk invriezen: maak het jezelf makkelijk en als maar één gezinslid een bepaald gerecht lekker vindt vries het in porties in die u de volgende week kunt ontdooien voor het avondeten.
3. Mix it up: als iemand vegetariër is, kook dan een maaltijd waar op het laatste moment nog vlees aan toegevoegd kan worden. Spekspek of ham kan bijvoorbeeld worden toegevoegd aan macaroni-kaas vlak voor het opdienen voor vleeseters.
4. Maaltijdplanning: in plaats van maaltijdplanning op dagen van de week, plan op ingrediënten. Als je bepaald voedsel voor een bepaald gerecht moet kopen, plan dan iets voor de volgende dag dat een aantal van dezelfde ingrediënten gebruikt.
5. Investeer in plastic voedselcontainers (deze 14-delige set, £ 8,55, is een Amazon-bestseller) om het gemakkelijker te maken om porties te verdelen en te bewaren die u met de overige ingrediënten maakt.

Doe inspiratie, ideeën en advies op, waar u ook bent! Volg ons op Facebook: Huis Mooi VK | Pinterest: Huis Mooi VK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io.