15 Magnoliatafel Restaurantdetails
Magnolia Table gaat binnenkort open.
Oorspronkelijk zou Magnolia Table eind 2017 worden geopend. Maar Joanna onthulde dat er onderweg "een paar tegenslagen waren (zoals bij elk bouwproject)." Gelukkig zijn ze nu "op het rechte stuk!"
Hoewel er nog geen exacte openingsdatum is aangekondigd, plaagde Joanna in een Instagram-bijschrift in januari dat Magnolia Table "zo wordt sluiten' en 'worden binnenkort geopend'. We weten één detail waar je op moet letten als je ooit de kans krijgt om te gaan: de handafdrukken van Chip en Jo in het cement buiten!
Chip en Joanna veranderde de naam in Magnolia Table, waarschijnlijk gedeeltelijk om het te koppelen aan hun andere bedrijven, maar ook omdat, zoals Joanna uitlegde: "We willen dat de naam van ons restaurant het idee overbrengt dat iedereen hier welkom is. We hopen dat als je deze plek binnenstapt, je weet dat iedereen aan onze tafel zit."
Maar niet iedereen was blij met de naamsverandering.
"Ik begrijp het belang van branding net zo goed als iedereen", schreef een inwoner van Waco op Instagram. "Ik zou echter wel willen dat ze zich hadden kunnen vestigen op 'Chip's Elite Cafe' of iets dergelijks. Het zijn goede mensen met een goede rol, maar op een gegeven moment passeer je het punt van naamverzadiging. We zijn [verleden] dat punt."
Anderen hebben natuurlijk hun steun en waardering uitgesproken voor de inspanningen van de sterren om het verleden van het pand te behouden.
Het restaurant heeft nogal een geschiedenis.
Het Elite Cafe, opgericht in 1919 door de Griekse broers George en Michael Colias, bevond zich oorspronkelijk in het centrum en had de allereerste airconditioner van de stad. De uitbreiding op de "cirkel" (degene die de Gaineses kochten) werd al snel een Waco-nietje in de jaren '60 en een populaire pitstop voor degenen die op weg waren naar Austin vanuit Dallas of vice versa, zegt WacoHistory.org. Zelfs Elvis zou bij de Elite hebben gegeten.
In feite is het aangewezen als historisch monument. Dat betekent dat elke renovatie moet voldoen aan de richtlijnen van de Texas Historical Commission en het oorspronkelijke karakter van het gebouw moet respecteren. Geen probleem voor Jo: "We willen dat iedereen, of je nu deel uitmaakt van het verleden van het gebouw of niet, binnenloopt en meteen de rijke geschiedenis ervan voelt", schreef ze. "Uitzoeken hoe we het gebouw kunnen restaureren en nieuwe en creatieve ontwerpelementen naadloos kunnen integreren in de mix die trouw blijft aan de originele kenmerken is een van mijn favoriete onderdelen van het ontwerp geweest Verwerken."
En het was een favoriet van de familie Gaines.
Chip en Joanna en hun vier kinderen (Drake, Ella, Duke en Emmie) genoten vaak van een zondagse brunch in het Elite Cafe - net als "bijna iedereen in Waco, Texas", aldus Jo. Het historische restaurant redden betekent dat baby nummer vijf zal het ook ervaren!
Het project kostte Chip en Jo een aardige cent.
Het wordt prachtig (uiteraard).
In sneak peeks van het project hebben we prachtige tegelvloeren, stijlvolle verlichtingsarmaturen en Joanna's kenmerkende metrotegels gezien.
"Het restaurant zelf is letterlijk één grote gigantische keuken", zei Chip in een interview met Zuidelijk wonen. "Toen we daar voor het eerst binnenkwamen, waren het alle dingen die je je kunt voorstellen - groezelig, muskusachtig. Maar als ik je daar vandaag mee naartoe zou nemen, zou je zeggen: 'Oh! Dit is zo schoon, alles ruikt zo lekker.' Dat zijn een paar voordelen van een beetje elleboogvet en hard werken aan de voorkant."
Magnolia Table zal de trots van Waco benadrukken.
Chip moest mensen aan boord krijgen met het idee.
Blijkbaar hadden sommige mensen in de stad hun twijfels over dit specifieke fixeermiddel, maar de HGTV-sterren hebben sindsdien bewezen dat ze ongelijk hadden. Zoals Chip zei: Zuidelijk wonen,,Nu, iedereen die binnenkomt, vertelt me hoe slim ik was om dit pand te hebben gekocht. Zes maanden geleden kreeg ik niet zoveel aanmoedigingen."
Magnolia Table wordt een ontbijttent.
Vandaar het uithangbord dat berichten over het thema heeft gedraaid, waaronder: "We laten u weten wanneer het ontbijt is klaar', 'We gaan samen als spek en eieren' en 'Ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag."
"Ik ben altijd al een ontbijtkenner geweest," vertelde Chip Zuidelijk wonen. "Ik maak altijd een zwaar, groter ontbijt, maar Jo is precies het tegenovergestelde. Ze was zo vriendelijk om deze keer met me mee te gaan, en we gaan hier in de stad ontbijten."
Geen ontbijtfan? Maak je geen zorgen: Magnolia Table serveert ook lunch en diner.
Het is een droom die uitkomt voor Chip.
Terwijl de bakkerij was meer Joanna's baby, "Het openen van een ontbijttent is altijd al iets geweest waar Chip in geïnteresseerd was - en het was zo leuk om te zien hoe enthousiast hij was over het hele proces," zei ze.
U kunt enkele smakelijke gerechten verwachten.
Tot nu toe weten we dat het ontbijt bestaat uit zelfgemaakte koekjes met zelfgemaakte jam en boter en boerderij Eggs Benedict. Voor het diner is er Chip's beroemde broodje ham, de Gaines Brothers Burger en meer. Vergeet het dessert niet: zelfgemaakte taarten natuurlijk!
Er komt een "afhaalmarkt"...
Voor het geval je er geen genoeg van krijgt Opknapper fix tijdens je reservering, plaagde Joanna op Instagram Stories dat er een afhaalmarkt zal zijn waar je goodies kunt pakken om te gaan. Ik hoop dat deze pompoen-chocoladebroden tot het aanbod behoren!
Er is ook een kookboek met dezelfde naam.
Er is Magnolia Table het restaurant, en dan is er Magnolia-tafel: een verzameling recepten om te verzamelen, Joanna's kookboek klaar om in de schappen te komen dinsdag 24 april. Maar de kookstijlen in beide zullen elkaar kruisen, dus als je het restaurant niet kunt halen wanneer het opengaat, kun je de gerechten altijd thuis klaarmaken.
"Mijn persoonlijke favoriete ding over zowel het restaurant als het kookboek zijn de koekjes", schreef Joanna op haar blog. "Het afgelopen jaar of zo heb ik bijna elke zaterdagochtend besteed aan het perfectioneren van dit koekjesrecept, en we hebben er eindelijk een die het keurmerk heeft van Chip en de kinderen."
