6 overraskende helsemessige fordeler med gresskar

Mens vi kanskje er vant til å se gresskar i supper, paier og brød om høsten, har denne ydmyke frukten også en rekke helsemessige fordeler, noe som gjør det til et godt alternativ å injisere ferske, sesongbaserte råvarer i kostholdet ditt.

Inneholder hele 19 vitaminer og mineraler (inkludert antioksidanter og fyllfiber), er gresskar en sunn og næringsrik mat du kan spise på en rekke forskjellige måter.

Tiffany DeWitt, diettist ved det globale helseforetaket Abbott, avdekker seks overraskende helsemessige fordeler med gresskar og noen enkle måter å nyte både kjøtt og frø...


1. Det er en god kilde til fiber

Gresskar er en god fiberkilde, med tre gram i hver kopp (ca. 225 g). Ved å inkludere fiber kan du føle deg fyldigere lenger, så det kan hjelpe deg med å komme fra det ene måltidet til det neste. Andre fordeler med fiber inkluderer:

• Redusere risikoen for hjertesykdom
• Senker blodtrykk og kolesterol
• Hjelper fordøyelsen
• Bekjempelse av forstoppelse
• Forbedring av tarmhelsen
• Styrking av immunsystemet

2. Det kan hjelpe hukommelse og konsentrasjon

Gresskar er en utmerket kilde til lutein, anerkjent for sin rolle i øyehelsen. Lutein kan også forbedre kognitiv funksjon, inkludert læring, minne, konsentrasjon og fokus.

Faktisk kan tilskudd av lutein og et annet karotenoid kalt zeaxanthin bidra til å forbedre visuell prosesseringshastighet, ifølge en studie i journalen Arkiv for biokjemi og biofysikk.


3. Det er en immunitetsforsterker


Gresskar er en utmerket kilde til vitamin A, C og sink, alle antioksidanter som styrker immunsystemet. Gresskar inneholder også betakaroten, et antioksidant plantepigment som gir gresskaret sin lyse oransje farge.

4. Det kan hjelpe øyehelsen

Takket være betakaroten og karotenoider den inneholder, kan gresskar bidra til å redusere risikoen for kroniske øyesykdommer, inkludert aldersrelatert øyedegenerasjon og grå stær.

For å øke ditt daglige inntak av vitamin A, kan du enkelt legge til en kopp (ca. 225 g) kokt, moset gresskar i din daglige smoothie eller morgenhavre. En porsjon alene pakker mer enn 200 prosent av ditt anbefalte daglige inntak av vitamin A - et essensielt næringsstoff for øyehelsen.


5. Den inneholder næringsstoffer som er sunne for hjertet

Gresskarfrø er en god kilde til fytoøstrogener, plante-avledede forbindelser som har vist seg å håndtere kolesterol og forbedre hjertets helse når de er integrert i et sunt kosthold og en livsstil.


6. Det hjelper søvn og humør

Spesielt gresskarfrø er en utmerket kilde til tryptofan, en essensiell aminosyre som omdannes til serotonin, et kjemikalie assosiert med sunn søvn og lykke. Siden kroppen ikke kan lage tryptofan alene, er gresskarfrø en enkel, allsidig måte å legge det til i kostholdet ditt.

---

Hvis du vil ha litt inspirasjon til hvordan du kan nyte gresskaret i høst, kan du lese Tiffany sine beste tips nedenfor:

Stek den

• Skjær gresskaret i terninger og dryss med kanel og muskatnøtt
• Bland gresskar med andre rotgrønnsaker som butternut squash
• Stek gresskarfrø med dine favoritt sesongkrydder

Bland det

• Lag en sunn smoothie med usøtet mandelmelk, gresskarpuré, banan, vaniljeessens og is

Puré det

• Stek gresskaret før du purerer det, tilsett buljong eller melk og krydder for å lage en sunn suppe

Stek den

• Tilsett gresskarpuré i brød, pannekaker eller vafler
• Bruk som erstatning for smør eller olje i brownies

Legg det til

• Kast ristede gresskarfrø på grøt, salater eller på sauterte grønne grønnsaker
• Ha en håndfull som en sunn matbit

Få inspirasjon, ideer og råd uansett hvor du er! Følg oss på Facebook: Hus Vakre Storbritannia | Pinterest: Hus Vakre Storbritannia | Twitter: @HB | Instagram: @husvakkert

Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e -postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io.