Grotta Palazzese Hotel Cave Restaurant

Restauranten ligger i byen Polignano a Mare (som ligger like ved toppen av Italiensk "støvel"). Det er en del av (og sitter rett under) Grotta Palazzese hotel. Enda mer fascinerende er at den hvelvede grotten stammer helt tilbake til 1700 -tallet, noe som betyr at adelen sannsynligvis kan streife rundt i de samme rommene du fortsatt kan spise på i dag.

Det ligger 74 fot over Adriaterhavet, slik at spisende kan se vannet ovenfra, mens båtfolk kan utforske grotten (og kikke opp på den dyre restauranten) nedenfra.

Innredningen er relativt enkel, noe som gjør at veggene i hulen og det fascinerende vannet kan stå i sentrum. Om natten strekker individuelle lysarmaturer seg over hvert bord (av åpenbare grunner er det ingen innfelte lys her!) Og belyser hvert rom, samtidig som de viser strukturen i hulveggene.

Men en lang, rolig lunsj med et glass hvitvin høres ut som en like avslappende opplevelse i en av de varmere sommermånedene.

Siden restauranten har eksistert siden den neolitiske perioden (og til og med var en gang en del av en gresk koloni) er det ingen ting å si akkurat hvor mange kongelige har opplevd denne romantiske middagsopplevelsen: Kanskje en prinsesse spiste litt calamari med en kurter? Eller likte en konge fisk mens han snakket strategi med sin nye dronning?

Profftips: Bestill i skumringen, slik at du kan oppleve hulen både i dagslys og etter mørkets frembrudd - selv om du havner ved et bord som er gjemt lenger inn i restauranten, vil du ikke gå glipp av den vakre skumringen utsikt.

Hvis du bestemmer deg for å besøke denne restauranten, må du bare planlegge turen en gang mellom mai og oktober (restauranten stenger butikken om vinteren) - og at du bestiller!

[via Kjedelig Panda