En profesjonell organisator fullstendig transformert mitt lille kjøkken - her er hva jeg lærte

Alle som bor i New York City vet det første folk spør om når de lærer hvor du er fra er "Hvor stor er leiligheten din?"

"Litt mindre enn 500 kvadratmeter," svarer jeg alltid.

Så vil de spørre: "Hvordan gjør du det?" og jeg skal skrelle av et svar om hvordan du ikke kan holde på alt, og det får deg virkelig til å sette pris på det du gjør gjøre ha. Men sannheten er at det er det hard.

I fjor nådde jeg en helt lav leilighet da jeg flyttet fra Queens til Manhattans Upper West Side. Mens jeg var i ekstase over mitt nye nabolag, som ligger bare fem minutter fra Central Park, var det plassmessig omtrent en tredjedel av kvadratmeterne jeg hadde før. På toppen av dette skjønte jeg raskt at jeg ville tenke nøyaktig på hvor min snart kommende mann og jeg skulle legge alle bryllupsgaver i vår nå allerede overfylte leilighet.

Ja, jeg er en hjemredaktør etter fag og tilbringe hele dagen hver dag med å fortelle folk hvordan de skal inkorporere organisasjonsstrategier inn i rommet deres, men mine beste forsøk etter flyttingen og bryllupet vårt var bare ikke å kutte det. Jeg visste at jeg trengte hjelp, og derfor kontaktet jeg

Jeffrey Phillip, a God rengjøring spaltist som også har delt sine profftriks med God morgen Amerika og Dr. Oz Show sammen med utallige private kunder.

Jeffrey var den første personen jeg lot kikke inn på de mest rotete, mest skammelige kjøkkenplassene mine. Under den første konsultasjonen var det som om jeg så rotet mitt for første gang. Da vi gikk skap-for-skap og skuff-for-skuff, fant jeg meg selv med unnskyldninger til venstre og høyre.

"Jeg vet at det er ille, men du burde ha sett det før mitt siste Goodwill -trekk," sa jeg til ham - gjentatte ganger.

Heldigvis sa Jeffrey at han kjente triksene for å forandre rommet mitt. Og nå, etter kjøkkenrens, deler jeg dem med deg. Det hele koker ned til fem grunnleggende trinn:

I stedet for å fokusere på rotet som vil følge, kan du se på dette første kritiske trinnet som å gjøre kjøkkenet ditt til en ren skifer. Du må gjøre dette hvis du vil gjøre upartiske lagringsvalg. Ellers kan du overbevise deg selv om å ikke bytte kjøkkenutstyrsskuffen din til serviettkurven din fordi (herregud!) Hvor skulle gaflene, knivene og skjeene gå da?! Som Jeffrey uttrykker det: "Et tomt kjøkken gir deg den ultimate kreative friheten."

Å trekke alt ut på en gang lar deg også se alt som er der og ikke gå glipp av noe. "Du vil bli overrasket over hvor ofte jeg finner det lignende varer på helt forskjellige sider på kjøkkenet, som et sett med salatstang i kjøkkenutstyrsskuffen og en annen som gjemmer seg på en hylle i øvre skap, "sa Jeffrey. Personlig hadde jeg mat på tre forskjellige steder på kjøkkenet mitt, som han påpekte for meg med en gang.

Når du tar varer fra hyllene, sorterer du dem i brede kategorier på eller rundt et bord. For meg betydde det at alt glass gikk på kjøkkenbordet, bakervarer og laken gikk under bord, tilbehør som visp og servietter gikk i midten av rommet, og maten gikk på kaffen bord. På slutten av denne øvelsen var kjøkkenet mitt renere enn før jeg flyttet inn, men stua mi så ut som om det hadde kastet opp hele bryllupsregister.

Kategoriene inkluderer behold, kast og doner.

"Sorteringstrinnet hjelper meg med å identifisere duplikater og ødelagte gjenstander først," sa Jeffrey.

Vi kastet mine sprukne boller og utgått mat. Dubletter og eventuelle uønskede gjenstander i god stand ble kastet i donasjonsboksene. Og så vurderte vi hva som egentlig blir brukte vers som bare var "fine å ha" eller "hva om jeg trenger det senere".

Noen av disse beslutningene var enkle, som å si farvel til mer enn halvparten av mine 30-pluss drikkeglass. Men andre var harde. Selv om jeg bare bruker juicemaskinen min en gang, kanskje to ganger, hvert år, forsvarte jeg den til døden. Du skulle tro leiligheten min var Dødslekene med dramaet jeg spydde på Jeffrey over denne juiceren.

"Et bestemt apparat er helt greit å holde på - hvis du bruker det," sa han til meg. "Jeg synes folk har en fantasi om å bruke varen, men vil vanligvis ikke forholde meg til selve prosessen med å bruke den eller rydde opp."

Jeg visste at det var Jeffreys jobb å presse meg utover komfortsonen min, og derfor endte jeg opp donere tre og en halv bokser verdt kjøkkenutstyr og krus som ikke stemmer overens, men ingen juicer - ennå.

Etter å ha diskutert hvert siste element på kjøkkenet mitt, begynte moroa - bokstavelig talt, i det minste for Jeffrey. Han begynte med plassen over kjøleskapet mitt, siden det var området han var mest begeistret for. Dette er et av hans favoritttriks: "Å få et område avgjort som du gleder deg til å jobbe med, bidrar til å skape et positivt fremdriftsmoment for resten av prosjektet."

Denne plassen var også viktig fra et funksjonsmessig synspunkt. Siden jeg ikke bruker kakestativet mitt eller bakervarer ofte la han dem høyt over kjøleskapet mitt. Deretter plukket Jeffrey ut skapet til oppvasken min og den nærliggende skuffen for kjøkkenutstyret mitt, som han la overfor hverandre siden de vanligvis brukes som et par. Til slutt gikk mine tyngste gjenstander, som støpejernspannen og blandeskålene, i mine laveste skap.

For noen av oss går vi inn Beholderbutikken er som å være barn i en godteributikk. Hvis du rister veldig på hodet i enighet, kan du vurdere meg Willy Wonka. Jeffrey brakte i utgangspunktet hele butikken til leiligheten min. Han sier at han alltid tar med mer enn nok, slik at han ikke blir sittende fast uten noe han trenger hjemme hos en klient - så returnerer han resten etterpå.

De første geniprodukt han dro ut skuffeskuffer. Dette teksturerte materialet gikk på bunnen av alle skuffene mine for å forhindre at ting glir. Han satte deretter skillevegger i min kjøkkenutstyr og lagt til stigerør i oppvaskskapene mine for å skape dobbelt så mye lagringsplass for tallerkenene og bollene mine (seriøst, hvem visste?).

Men favorittelementet mitt på hele kjøkkenet var Jeffreys geniale gryte og pannervegg han hang på tidligere bortkastet veggplass ved siden av skapene mine ved hjelp av Kommandokroker. Nå er disse klumpete elementene lettere å ta tak i når jeg lager middag, og jeg kan skjule mindre tiltalende varer (som lagringsbeholdere) i skapene mine potter ville ellers okkupere.

Dessverre er det ingen harde og raske regler for alt som er igjen etter at du har løst det vesentlige. Men Jeffrey ble ikke skremt av rom som meg oppbevaringsbeholderskap: Han har nettopp lagt til en stigerør, stablet runde former på toppen og firkantede på bunnen, og brukte deretter en glidebeholder til lokk. Voilà!

Men ikke alt passer så perfekt sammen. Eksempel: Apparatets skap. Jeffrey bestemte seg for en smal plass ved siden av kjøleskapet mitt til stavmikser, matprosessor og slikt. Det eneste problemet? Juicepressen min passet ikke. (Etter å ha nevnt det en gang til, skjønner du ennå hvor engasjert jeg var i denne juiceren?)

Men etter mye frem og tilbake lærte jeg det meste verdifull leksjon av dagen: Du kan bare beholde det du har plass til. Det virker så enkelt, ikke sant? Men det tok å se Jeffrey slite med å få dette apparatet inn i skapet mitt, før jeg endelig kunne innrømme at jeg ikke kunne, eller mer nøyaktig, burde ikke, behold juicen min. Det måtte gå.

"Å jobbe med et prosjekt som dette kan føre til mange følelser av angst og skyld, og det er ikke lett å jobbe med det," beroliget Jeffrey. "Men når disse følelsene setter seg og blir forstått, er det mye lettere, positivt og givende følelse på den andre siden - sammen med en plass som er lettere å bruke, ta vare på og ganske enkelt leve i."

Ok, jeg innrømmer det. Hvis det er en ting jeg ikke gjør det savner etter denne opplevelsen, det er stresset på mitt tidligere kjøkken. Selv når ting ble "lagt bort", følte jeg at jeg smuldret under eiendelene mine. Nå, når jeg skal tømme oppvaskmaskinen min, er prosessen gir meg ikke angst. I stedet føler jeg at jeg løser det enkleste og mest tilfredsstillende puslespillet noensinne-det jeg aldri å tape.

Og når jeg får lyst på noe grønt og sunt i juiceform, er det bare å stikke innom bodegaen nedenfor bygningen min, som i likhet med min lille og dyre leilighet er en annen ting jeg har blitt vant til i New York By.

Vil du se resultater? Her er før-og-etter (ikke en juicer i sikte!):