Hjemme hos kjendiskokken Tom Kitchin

Michaela Kitchins svenske arv ga inspirasjon til deres fantastiske familiehjem.

Etter en travel uke tilbrakt på kjøkkenet i de tre restaurantene i Edinburgh, skulle du tro at kokken Tom Kitchin gjerne ville la noen andre lage mat på en fridag. I stedet kan han ikke vente med å begynne å planlegge familiens måltider.

"Tom jobber på restaurantene fra tirsdag til lørdag og dekker lunsj og middag," sier kona Michaela, 39, som også er forretningspartner. 'Han er hjemme en time på ettermiddagen for å se barna, men er sjelden tilbake før midnatt. Imidlertid våkner han søndag morgen og begynner umiddelbart å planlegge et måltid for familien den kvelden! Vi elsker å underholde og ha venner rundt oss. Hvis hvert av barna våre har et par venner og søsken og foreldre, er det ganske mye folk. '

Paret deler et morsomt, lyst, stilfullt hjem i den skotske hovedstaden med sine fire sønner: Kasper, syv, Axel, fem og tvillingene Lachlan og Logan, to. Michaela er svensk og møtte Tom, 38, i London hvor hun jobbet for kokk Anton Mosimann etter å ha studert hotell- og restaurantledelse ved universitetet. Tom hadde i mellomtiden forlatt sitt hjemland Skottland og hadde en karriere som kokk, og jobbet på kjente restauranter med Michelin-stjerner i London, Paris og Monte Carlo.

'Vi var gode venner i noen år og innså at vi var forelsket!' forklarer Michaela. 'Jeg jobbet i Dubai, og Tom var i Monte Carlo da vi forlovet oss. Vi visste at vi ønsket å være sammen og trodde vi ville åpne en restaurant. Spørsmålet var hvor. Til slutt bosatte de seg på Toms innfødte Edinburgh.

Ni år, tre restauranter, to bøker, en Michelin -stjerne og fire barn senere, de er lykkelig bosatt i en grønn enklave, praktisk til jobb og barnas skole. De kjøpte sitt nåværende hjem i oktober 2013, da tvillingene bare var seks måneder gamle. "Det var en veldig travel tid, både personlig og profesjonelt," husker Michaela. 'Vi hadde nettopp åpnet vårt tredje spisested, The Scran & Scallie, en gastro -pub i Edinburghs trendy Stockbridge -område.'

Etter å ha hatt bare to tidligere eiere, hadde den viktorianske sandsteinvillaen, bygget i 1893, blitt vakkert ivaretatt. 'Det trengte ikke en radikal overhaling, men vi visste hva vi ville gjøre. Kjøkkenet var en serie på tre små rom og upraktisk for oss, så vi banket ned to vegger for å lage en stor plass. Det var en åpenbar løsning fordi vi elsker å lage mat og vi alle liker å være sammen. '

Selvfølgelig hadde Tom et godt ord om innredningen av matlagingsområdet. "Tom er besatt av kjøkkenet, både hjemme og på jobb - han lager mat, det er hans domene," sier Michaela. 'Han valgte gadgets til kjøkkenet vårt, men ellers er utseendet og stilen opp til meg.'

Michaelas svenske bakgrunn er en åpenbar innflytelse i et hus innredet i myke, bleke skandinaviske toner, hvor fantasifulle veggbelegg og belysning gir drama. De trakk også opp teppene gjennom, og avslørte et vakkert parkettgulv i stua, og pusset gulvbordene andre steder og lysnet dem med hvitmaling. "Huset var en byggeplass i 10 uker," husker Michaela, "men det var klart for jul, så det føltes som litt av en triumf."

Både Michaela og Tom er veldig nær sine egne familier. "Tams far er direktør i selskapet, og foreldrene hans spiller en stor rolle i å hjelpe med barna, som har blitt oppdratt inn og ut av restaurantene," forklarer Michaela. «Foreldrene mine er i Stockholm, men er fortsatt en fantastisk støtte og besøk når de kan. Min bror er også en kokk med Michelin-stjerne i New York. Vi ble oppdratt som foraging; det var gøy.

'Min bestefar elsket mat og hadde en sterk innflytelse, mens mamma alltid lagde gode hjemmelagde måltider; det var slik vi levde. Jeg prøver å gi mine egne barn en lignende opplevelse. Vi plukker frukt og sopp og lager alt fra bunnen av. '

Med mat så sentral i livet deres, innrømmer Michaela at grensene mellom jobb og hjem blir uskarpe. "Hjemmet vårt er vår helligdom," sier hun. 'Det er en flukt fra vårt travle arbeidsliv, men hvis jeg skal være ærlig, er arbeidet vårt vårt liv. Vi er så lidenskapelige om mat, og vi tar det med oss ​​hjem. '

---

Få inspirasjon, ideer og råd uansett hvor du er! Følg oss på Facebook: Hus Vakre Storbritannia | Pinterest: Hus Vakre Storbritannia | Twitter: @HB | Instagram: @husvakkert

Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e -postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io.