Tyler Florence's Genius Trick on Cooking Potetmos

Vi er alltid klare til å ta imot matlagingsråd Food Network stjerne Tyler Florence har å tilby, og hans enkle metode for å lage denne klassiske sideretten er en total game-changer.

Kokken, som nylig delte sin favoritt potetmosoppskrift med PopSugar, foreslår at i stedet for å koke potetene i vann, bør du koke dem i en blanding av fløte, smør, urter og olivenolje i stedet. Det høres kanskje litt ukonvensjonelt ut, men Tyler har faktisk gode resonnementer bak. "Poteter har en veldig delikat, vakker mineralitet i smaksprofilen," forklarte han. "Og når du koker poteter i vann og heller det vannet i avløpet, har du hentet ut all smak av poteten."

Etter å ha kokt potetene i fløte- og smørblandingen, avslutter Florence dem slik:

Når potetene er møre, legger jeg en bolle på benken og et dørslag i den bollen. Jeg heller potetene gjennom dørslag, og kremen samler seg på bunnen. Så legger jeg potetene tilbake i gryten og tar hvitløkskremen som er fylt med poteter og bretter den tilbake i potetene, og det er den mest utrolige smaksprofilen.

insta stories

Florence lover at de blir den beste potetmosen du noen gang har prøvd, og vi er tilbøyelige til å tro ham!

Du kan få Firenzes originale potetmosoppskrift på FoodNetwork.com, og sjekk ut fire flere retter Tyler Florence synes alle bør mestre på PopSugar.

[t/t PopSugar

Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e -postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io.