Hvordan lage et livsendrende utekjøkken hjemme

Det melder eiendomsmeglere utekjøkken står øverst på ønskelisten til nesten halvparten av alle boligkjøpere. Forestill deg det: ferske vedfyrte pizzaer og iskalde drikker delt ut til gjestene dine under noen strenger med blinkende lys, og ingen trenger å sette sin fot innendørs for å gjøre det mulig. Å gjøre dette til en realitet er imidlertid mer involvert enn å utfolde en utendørs teppe og plopping a sjeselong på den. Du må bestille entreprenører og handle hvitevarer samt planlegge en gjennomtenkt (og lokal planlegging-godkjent) layout komplett med rørleggerarbeid, elektro og planter. Kaitlin Petersen, sjefredaktør for pålitelig industriressurs Business of Home, snakket med ekspertene for å forenkle prosessen. Les videre for å lære hvordan du har et eget utekjøkken – og øke boligens videresalgsverdi i prosessen.

PLANLEGGER

Designer Jenn Feldman anlagt flere soner

insta stories

i denne bakgården slik at det er muligheter for å slappe av og spise i nærheten av utekjøkkenet.

Design en layout. Innendørs er kjøkkenet ditt begrenset av vegger. Men utenfor er de eneste begrensningene fantasien din og bakgården din (eller reguleringsbestemmelser om hvor langt fra tomtelinjen oppsettet ditt må være). «Bygg av kapasiteten landet naturlig har gitt deg mens du tar [hensyn til] estetikk, budsjett, firkantet opptak, boligens arkitektur og hvordan du vil at rommet skal fungere, sier den Atlanta-baserte designeren Theresa Ory. Mange av designprinsippene du vil bruke i interiøret ditt gjelder fortsatt - for eksempel å lage "soner" som maksimerer effektiviteten for matlaging.

Ikke glem landskapsarbeid. "Omgivelsene spiller en stor rolle i følelsen du får av å være der ute," sier Maryland-baserte designer Quintin Tate fra Twenty Sevyn Interiors. Hva vil du se på mens du står ved grillen, eller mens gjestene er buket opp til øya? Hvis du har et stygt skur eller en rotete nabo, er det verdt å vurdere hvordan du justerer oppsettet deretter.

80 geniale landskapsideer

Les mer

Hvordan designe en hage i soner

LES MER

17 Smarte løsninger for personverngjerde

Les mer

Budsjetter strategisk. Den faktiske kostnaden for å legge til et utekjøkken til eiendommen din avhenger av hva du leter etter, omfang og designmessig. Men materialene, arbeidskraften (betong renner ikke av seg selv) og utstyr for et hardt anlagt rom kan fort øke: «Snakker vi om en søt hytte med en liten utendørs vignett? Det kan være $20.000. Eller er det en overbygd plass, eller mer som et innendørs kjøkken i funksjoner og størrelse? Bedre plan om å bruke minst $50 000, og sannsynligvis mer, sier Ory.

Mens kunder ofte tenker på uterommene deres som sekundære til hovedhuset, Los Angeles-basert Designer Linda Hayslett sier å forvente å budsjettere like mye (eller mer) enn kostnadene for innendørs kjøkken. «Mens innvendige kjøkken har harde overflater, har utekjøkken egentlig harde overflater, forklarer hun. "Ting som å legge stein eller [bringe inn] lastebiler for å legge armeringsjernet til betongen - det er en stor kostnader." Hvitevarer kan også presse budsjettet oppover takket være ekstrakostnadene forbundet med værbestandig. (Du ber ikke bare kjøleskapet om å holde drinkene dine kalde; det gjør jobben i 90 graders sol, noe som krever ekstra isolasjon.) «Jeg anbefaler alltid å budsjettere for gode griller og apparater, fordi de er utendørs, og solen kommer til å gjøre skade. Du ønsker å få det beste produktet slik at det varer så lenge som mulig.»

Hvis videresalg er på topp og du er usikker på å investere, ta motet: Mer uteareal har vært en viktig drivkraft for boligkjøpere de siste årene, og eiendomsmeglere si at et komplett utekjøkken står øverst på ønskelisten for nesten halvparten av alle kjøpere – spesielt i varmere strøk der uteunderholdning er en helårsaktivitet.

En innebygd pizzaovn på dette bassenghus av Nicole Hollis Studio er en investering i eiendomsverdien like mye som nytten av plassen.

Spesifiser verktøy. Ory har nylig designet et utekjøkken i takt med interiøret i det nye hjemmet, noe som gjorde det mye lettere å legge gass- og elektriske ledninger under byggingen. "Den type infrastruktur skjer ideelt sett så tidlig som mulig, spesielt hvis det er et nybygg, fordi du kan kartlegge alt du trenger," forklarer hun. "Jeg har en annen klient som tok meg med etter at de hadde brutt terreng og aldri snakket om uterommene under byggingen. Nå veier vi hvor mye det kommer til å koste å drive verktøy der ute kontra hva vi kutter fra utekjøkkenets designplan.»

Strategisk plassering av disse verktøyene har også betydning. "Det er viktig å forstå hvilke apparater du får, slik at du kan legge alt ut slik at du ikke ser gassen, elektrisiteten eller rørene," sier Hayslett. "Folk skjønner ikke at du kan skjule disse tingene med avansert planlegging - for eksempel hvis du gjør en pergola, vi kan skjule ledningene ved å bore gjennom stolpene.» Sist men ikke minst, husk å innlemme utendørs høyttalere! Du vil ha et lydsystem når det er på tide å underholde.

Legge til kjøleskapsskuffer, som i Lulu Powers sitt vinrankede utekjøkken designet av anna warmoth< a

Hvis rennende vann er avgjørende for ditt ideelle utekjøkken, må du også rute en vannledning til det valgte stedet. Mens noen designere velger en kran – eller enda bedre, en utendørs klassifisert oppvaskmaskin (ikke mer å bære et brett med skittent oppvask inni) – sier andre at det kanskje ikke er verdt oppstyret. "Med alle kranens hengslede elementer, fanger den opp mer grus og blir fort grov - og etter min erfaring slutter kunder å bruke den," sier Ory.

«Mange mennesker har utekjøkken uten vask. Hvis en vask er avgjørende for det du ønsker å lage, prøv å få en slags dekning, enten det er et designelement eller takskjegget på huset, slik at det vil tjene deg bedre lenger.»

DESIGNING

Studio Lifestyle valgte værbestandig mursteinsgulv for å få dette delvis overbygde kjøkkenet til å tåle elementene.

Få overflatene til å vare. Du vil velge slitesterke overflater som tåler elementene. Hayslett anbefaler naturstein for bygde elementer og syntetiske planker fra Trex for et trelignende utseende som er langt mindre vedlikehold og har lengre levetid enn tradisjonelle terrassebord ("Du bare spyler av støv eller sand og det er den").

Hun bruker også betong til alt fra benkeplater og overflater til gulv. "Betong har kommet langt, og du trenger ikke å få det i den tradisjonelle betongfargen," sier hun. En rekke pigmenter og finisher på markedet gir overraskende, sofistikerte resultater sammen med holdbarheten materialet er kjent for.

3 Ultra-holdbare terrassematerialer

Kompositter

Laget hovedsakelig av trefibre og resirkulert plast, er disse overflatene laget for å vare: De vil ikke deformeres, splintrer, råtner eller blir skadet av insekter – og de er praktisk talt vedlikeholdsfrie hvis du kjøper fra en kvalitet merke.

Tropisk hardtre

Ipe, cumaru, tigerwood – disse luksuriøse variantene (som koster rundt $8 til $12 per kvadratfot) er naturlig motstandsdyktige mot råtnende og insekter. Selv om deres høye tetthet betyr at det er vanskelig å bore hull i og/eller farge dem.

Betong

Uendelig allsidig og elegant når de er godt designet, betongoverflater er også veldig enkle å holde rene (selv om de kan varmes opp i sommersolen). Bruk betongfliser eller velg en sømløs polert betongplate for et elegant utseende.

Da designeren Laurie Blumenfeld letet etter det perfekte stedet utekjøkkenet hennes, landet hun på taket. Rustfrie skap tåler varmen og regnet, mens en enkel ramme gir enkel takbelysning.

Finn de riktige hvitevarene. I disse dager er det en utendørs gadget for hver matlagingsmote, men vurder din matlaging og underholdende rutine før du roter opp layouten din. "Det du vil bruke [utenfor] er det du allerede gjør [inne]," sier hun. "For alt annet enn grillen, tar jeg stikkord fra hva klienten allerede gjør og hvordan det ville oversettes til utsiden."

"Et Big Green Egg tar tid å komme i gang, og det koker lavt og sakte," sier Ory. "Noen mennesker elsker det, men hvis du er for opptatt med å kjøre barna til fotballtrening og trenger et 30-minutters måltid, fokuser på en grill og en takke. Hvis du vil ha en hel dag, ta et glass vinstil, fokuser på røyken og matlagingselementene som tar mer tid.» Og hvis du er mer interessert i uformell underholding enn matlaging, du vil prioritere utendørs ismaskin, et dobbelt kjøleskap og noen kjøleskuffer i stedet for mer oppvarming elementer.

Rotisserier, som denne innebygde av designeren Nathan Turner, blir stadig mer populært i utendørs hjemmekjøkken

Som et minimum sier Haylett at hvert utekjøkken trenger tre ting: «en virkelig god grill, et drikkekjøleskap og en søppelbøtte». (Hun anbefaler en innebygd søppelbøtte – uglamorøs, men veldig nyttig.) Tate tilbyr en annen avkortet og rimeligere tilnærming som oppmuntrer kunder å installere en dyp kjøler i benkeplaten i stedet for et kjøleskap og kanalisere budsjettet til en gasskomfyrtopp med hette og mye arbeid overflater.

Et ord til de kloke: Hvis du ikke er sikker på om et apparat er egnet for utendørs bruk, er det sannsynligvis ikke det. "Ikke gå til din typiske storboksbutikk og kjøp en innvendig kran til utekjøkkenet ditt," advarer Tate. Gå i stedet til en apparatforhandlers utendørsseksjon for alternativer som garantert tåler elementene. Forhandlere kan også fortelle deg hva som trender i markedet ditt. I år valgte den landsomfattende apparatselger AJ Madison en 30-tommers pizzaovn, tønnekjøleskap, grill med to brennere, en forklevask, en panelklar ismaskin, en varmeskuff, et vinkjøleskap og en cocktailstasjon, og et modulært øyoppsett som topp plukker.

De beste bonusfunksjonene

Vil du gå utover grillen? Disse ekstramaterialene vil bringe festen din til live.

Wet Bar

Ory installerte nylig en fattapp i en bardisk: "Du trenger ikke engang å stå opp for å helle deg en drink!" sa hun til kundene. Kjøleskapsskuffer eller et lett tilgjengelig drikkekjøleskap (eller fryser) vil holde miksere i nærheten.

Brunsj Steke

Stjernen i Orys eget utekjøkken er en takke, hvor familien hennes samles i helgene for pannekakefrokoster ute i luften. Det er mange alternativer, fra frittstående stekeplater til innebygde modeller som ligner mye på en grill.

Pizzaovn

Tro på hypen: An utendørs pizzaovn virkelig gjør alt fra familiemiddager til cocktailpartyer morsommere. Et vedbrenningsnummer er ekstra autentisk, men gassdrevne modeller er enda raskere å varme opp.

Et par strøk med knapt blå utvendig maling laget dette utekjøkkenet føles like varm og innbydende som et interiør.

Vær smart med oppbevaring. Oppbevaring kan være den hellige gral for innendørs kjøkken, men det er ikke nødvendigvis så utendørs. "Utendørs oppbevaringsskuffer er ikke forseglet, så de har større kapasitet til å samle opp spindelvev, regn og skitt," sier Ory, som oppfordrer kundene til å minimere skap utendørs. "I virkeligheten kommer du til å ha en eller to spatler du liker og en stor nok skuff til å romme dem innendørs. Det er lett å ta tak i redskapene og gå når du forbereder alt for å ta det med ut, og da er de allerede rene.»

For utendørs underholdende nødvendigheter som puter og trekk, anbefaler Hayslett innebygde som banketter - hun har gjort dem rundt både spisebord og bålplasser - for å holde puter, tepper og tilbehør lett tilgjengelig. (Ellers kan de bli våte i stormer, blåse bort i vinden eller blekne i den stekende solen.) «Hvis du må gå til et skur eller garasjen, vil du bare trekke ut noen få ting fordi du ikke vil ha med resten,» sier. "Hvis det er der, vil det ikke føles som et ork å trekke alt ut."

Hvis en sekundær sone som en brannkasse ikke er på kortene og du desperat trenger mer lagringsplass, bør du vurdere en øy med innebygde skap eller skuffer. "Innendørs eller ute, det er smykkene på kjøkkenet," sier Tate. I tillegg fungerer den som et sted å servere gjester som skiller seg fra varmeelementene som koketoppen eller grillen.

På Atlantic Byron Bay, et enkelt spaltetak over et utendørs sitteområde gir sprakket lys – og ekstra beskyttelse for apparater som tåler vær og vind.

Løft et tak. Uansett hvilket klima du bor i, kan litt dekning – enten det er et overheng, en markise, en pergola eller en skyggestruktur – være en velkommen lettelse fra både sol og regn. "Det er så kult når det småregner, men du kan fortsatt gå ut og lage litt s'mores og varm kakao rundt bålet," sier Hayslett. Og selv solelskere vil sette pris på strategiske pusterom fra UV-stråler. "Jeg har laget mange nyanser som fortsatt lar litt lys slippe gjennom," sier hun.

I tillegg til å gjøre plassen din mer anvendelig og allsidig, skaper det å legge til en slags tak muligheter for ventilasjon og belysning, enten det er en takvifte, en lysekrone til spisebordet eller en trio med anheng over baren. Jo mer dekning du har, jo mer fleksibilitet har du til å handle møbler som ikke er klassifisert for full sol, og som kan gjøre hele plassen lettere å rengjøre. «Min favoritt er halvparten – en overbygd stue med takvifte, peis og en utendørs seksjoner, og deretter en spiseplass som er helt utendørs med en grill og en pizzaovn," sier Tate.

HACKER DET

På et budsjett? Prøv disse kostnadsbesparende løsningene for å forsterke uteplassen din.

Et modulært kjøkken fra Pottery låve tilbyr alle fordelene til en innebygd modell på et mye mer håndterlig budsjett – pluss at den kan følge med deg hvis du noen gang flytter til et nytt hus.

Gå modulært. Kjedeforhandlere som West Elm og Pottery Barn, e-handlere som Wayfair og spesialforhandlere har alle en rekke av utendørs kjøkkensystemer, med priser som varierer fra $ 2000 til mer enn $ 10 000 for en modell med utvalget bygget i. Disse modellene kan komme som enten én enhet eller som mix-and-match-moduler som du setter sammen på egen hånd. Uansett, vurder hvilke apparater du vil ha plass til før du begynner å surfe. Hvis du ikke er i ditt evige hjem, kan modulære alternativer være et flott alternativ til å bruke mye penger på en fast inventar. For å handle smart, invester i modeller laget av bedre materialer som kommer med beskyttende deksler.

Bygg en bålplass. Hvis du mangler budsjett eller plass, tilbyr en bålplass mange fordeler ved et utekjøkken – inkludert et sted å samles, en sentral attraksjon og en måte å lage middag på – til en brøkdel av prisen. Det er også den beste utendørsfunksjonen for boligkjøpere, ifølge en fersk undersøkelse blant eiendomsmeglere. Gå glam med harde benker for å oppbevare puter, tepper og langskaftede stekegafler, eller se etter miljøvennlige stoler i Adirondack-stil laget av resirkulert havplast. Hvis du ikke vil takle å holde en flamme i gang, anbefaler Tate en krystallbranngrav, som drives av propan og antennes med en bryter.

Hopp over verktøyene. Hvis du planlegger å gjøre DIY utendørskjøkkenet ditt, spar penger ved å avstå fra kablede elektriske, gass- og vanntilkoblinger. Du kan fortsatt bygge en fantastisk forberedelsesplass forankret rundt en propangrill, en isfylt beholder for drinker (en innebygd tapp for å drenere den gjør opprydding til en lek), og solcelledrevne strenglys som skumringssett i.

Følg House Beautiful videre Instagram.