Brava Smart Oven-anmeldelse: Denne ovn-møter-luftfrityrkokeren får enhver nybegynner på kjøkkenet til å føle seg som en proffkokk

Jeg elsker å lage mat. Jeg elsker å lage noe deilig, ja, men kanskje mer enn det, jeg elsker prosessen: sakte småkoke en saus mens du tilsetter urter etter smak, stek et stykke biff til det nøyaktige perfekt temperatur. Så jeg hadde lenge unngått å hoppe på bølgen av enheter som hevder å eliminere den prosessen – spratt ingredienser i en InstantPot og å hoppe fra trinn 2 til tolv på oppskriften var aldri et lokkemiddel for meg. Men, Jeg vil aldri si nei til å teste en ny gadget, så når teamet vårt trengte noen til å prøve Brava Smart Ovn, jeg grep sjansen – eller rettere sagt, kjæresten min gjorde det. Du skjønner, mens jeg er helt for eksperimentell matlaging (glem en oppskrift – legg til det som er i kjøleskapet ditt!), kjæresten min, en nyere ankomst til den kulinariske verdenen, ble lokket av ideen om en ovn – og tilhørende app – som ville skildret alle hans kulinariske handling. Så vi ga det en sjanse... og har mye å si. Les videre for hele anmeldelsen.

Brava Ovn pris, størrelse og detaljer

Den første tingen å merke seg om Brava er at den ikke er billig. Med pakker som starter på $1 295, er det en investering (akkurat som ethvert kjøkken apparatet verdt sine kvadratmeter burde være!). Men, hvis du er forpliktet til å investere i en smart ovn og ikke kan spare penger akkurat nå, tilbyr Brava finansiering gjennom Affirm, og aksepterer månedlige betalinger fra $54.

Når det er sagt, er ovnen langt mer enn ditt typiske apparat: Tenk på det som en kombinasjonsovn, varmluftsovn, mikrobølgeovn, brødrister og luftfrityrkoker. Når du kombinerer alt dette, blir prisen rimeligere.

Når det gjelder størrelse, klokkes ovnen inn et sted mellom mikrobølgeovnen og veggovnen, og måler 11,3" H x 16,4" W. x 17,3" L. og klokker inn på 34 pund. Jeg ble positivt overrasket over at esken den kom i ikke var større, og klarte lett å pakke den ut og legge den på benken. Brava tar opp en del benkeplass, men når du tar med alt den kan gjøre, vil du sannsynligvis holde den unna. I tillegg betyr en slank design at den ikke er sår – og siden den ikke overopphetes (ovnen har en konveksjonsvifte, høyeffektiv kjøling vifte og avtrekksvifte og vil automatisk slå seg av hvis den begynner å overopphetes), kan du plassere den rett opp mot en disk eller under en kabinett.

Sette opp Brava

Når Brava var pakket ut, var oppsettet enkelt: Vi koblet den til wifi-en vår, kjæresten min lastet ned appen til telefonen sin, som alt tok mindre enn 5 minutter. Etter det brukte vi en lenge tid på å studere de tilgjengelige oppskriftene – det er over 7000! – og matlagingsmoduser (som inkluderer luftsteking, saktekoking, steking, toast og baking).

Når det gjelder selve enheten, er alt som kreves å koble til ovnen og varmesystemet, smart berøringsskjerm og internt kamera er klare til bruk. I tillegg oppdaterer Brava automatisk hvis den er på Wifi, slik at du alltid kan være sikker på at du har den nyeste versjonen av programvare og oppskrifter.

Hvordan det fungerer

Brava fungerer ved å lage mat med lys (i motsetning til gass, elektrisitet eller radiofrekvens). Dens presise teknologi gjør det mulig for den å veksle teknikker mellom steking, steking, baking og mer. Den tilkoblede appen synkroniseres med telefonen din og veileder deg steg-for-steg gjennom tilberedningsprosessen, stiller inn påminnelser og tidtakere og viser til og med en live feed av maten din fra ovnens interne kamera. Brava kobles til en vanlig stikkontakt og fungerer på 120 volt.

Matlaging med Brava

Når oppsettet var fullført, var det på tide å teste en oppskrift på Brava. Gitt min motsatte personlighet, valgte jeg et måltid jeg var overbevist om at ingen "smart" apparater kunne lage bedre enn en god gammeldags gryte med boblende olje – men en som også har en notorisk arbeidskrevende opprydding: stekt kylling. Brava hadde en oppskrift oppført som de mest populære kyllingrettene, og jeg var overbevist om at de sprø brune kantene på bildet ikke kunne være et resultat av annet enn en frityrsteking – så vi ga det en sjanse.

Brava gjør det super lett å handle og tilberede ingredienser. Når alt var satt sammen, tilberedte vi kyllingen vår etter instruksjonene (lake, våt dregg, tørr dregg, akkurat som du ville gjort hvis du frityrstekte). Så var det på tide å sette Brava på prøve. Jeg trodde vi var helt dømt da jeg skjønte at vi ikke hadde kjøpt den firkantede pannen som ble anbefalt i oppskrift (Brava kommer med en metall- og en glasspanne i startsettet, men tilbyr fem andre som tillegg). Men, vi soldater videre, tilsetter den nødvendige oljen i den flate metallpannen ("Det kan sikkert ikke være nok," bemerket jeg da den passet inn i den flate pannen uten å renne over) og la kyllingen på toppen.

Vi satte pannen i ovnen og klikket på start (den eneste knappen på maskinen!). Brava tennes umiddelbart (ingen forvarming kreves) og – min favorittdel! – det interne kameraet blinket på skjermen, slik at vi kunne se en live feed av kyllingen vår. Jeg hadde stilt inn en Alexa-tidtaker for halvveismarkeringen, men det viste seg at jeg ikke trengte det, ettersom Brava minnet kjæresten min om i appen. Vi snudde kyllingen og la den tilbake i maskinen til timeren gikk ut. Vi hadde brukt litt mer kylling enn oppskriften tilsier, så vi var spesielt glade for alternativet "touch up" på slutten av oppskriften, som lar deg lage maten i et minutt lenger. Etter det kom sannhetens øyeblikk: Jeg dro ut kyllingen, og for å være ærlig ble jeg sjokkert over det jeg så: Fire gylne, sprø lår som ville få obersten til å skjelve i støvlene. Men levde smaken opp til det?

Lang historie kort: Ja. Lårene var sprø på utsiden og saftige og møre på innsiden, med kjøttet tilberedt mer perfekt enn, jeg innrømmer, jeg noen gang har oppnådd analogt.

Endelig anmeldelse: Så, er det verdt det?

Vi var begge enige om at Brava-kyllingen var eksepsjonell – og begynte umiddelbart å planlegge hvilket måltid vi skal prøve neste gang (kyllingfajitas? Pommes frites? Stekt rosenkål?). Men selvfølgelig er ingen produkter perfekte (selv om den stekte kyllingen er det!). Her er de viktigste takeawayene.

Proffene: Ekstremt presis matlaging, enkelt oppsett, brukervennlig grensesnitt, attraktivt design, massiv oppskriftskatalog, tydelig veiledet matlaging, internt kamera, ingen varme.

Ulempene: Litt stor for små rom, høy pris.

Totalt sett innrømmer jeg at Brava vant meg over. Min favoritt ting med det er, til tross for at jeg nøler med å ta prosessen ut av matlagingen, tillater Brava mer involvering enn andre smarte apparater – de klare trinnene guider deg gjennom prosessen med å lage noe nytt, og det interne kameraet betyr at du kan sjekke framgang. Det er definitivt en forpliktelse (både når det gjelder pris og benkeplass), men hvis du er på et oppdrag for å bli en bedre kokk, hjelp partneren din til å bli en bedre kokk, eller få barna begeistret for matlaging, dette kan bare være løsning.

Bunnlinjen: Det er en enhet som sparer tid og gjør matlagingen mer effektiv, men den vil nesten garantert inspirere deg til å prøve nye oppskrifter. Og hva kan være mer moro enn det?

Følg House Beautiful videre Instagram.