Italia vurderer fine leverandører som selger kunstig-luftig gelato

Italia er kjent for sitt toppnivå gelato, så det er ingen overraskelse at landet ønsker å opprettholde den statusen. Og for å gjøre det, vurderer det lover dedikert til kvaliteten på frossen godbit. Forslaget knytter dårlig gelato-fremstillingspraksis til bøter og foreslår til og med å forby ingredienser som kunstige smaker og farger.

I følge The Telegraph, Forslaget tar sikte på å kvitte landet med “cheapskate -leverandører som utgjør seg som gelato -håndverkere, som har vært kjent for å selge kar som inneholder mer luft enn is krem." Leverandører som tilfører ekstra luft til desserten, i stedet for å blande den kraftig, for å gi den en luftigere tekstur, kan få bøter på opptil 10 000 euro (ca. $12,000). Loven vil begrense mengden luft i gelato til 30 prosent.

Lovgivningen vil også forby bruk av alternativer til ferske ingredienser, som kunstige smaker, fargestoffer og hydrogenert fett. Det høres sikkert ut som en seier for gelatoelskere og håndverkere!

"Italiensk gelato er et av de gastronomiske symbolene i landet vårt, sammen med pasta og pizza," sa senator Riccardo Nencini, en av lovforslagets støttespillere. "Men lovene våre bevarer ikke håndverksis og produsenter som lager den."

Hvis lovgivningen passerer, kan du være rolig ved å vite neste gang du befinner deg i en gelato -butikk i Italia dessert vil trolig være noe av landets fineste.

Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e -postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io.