Viral TikTok-baker Andie Bryce avslører tre feil du gjør når du lager pepperkakehuset ditt

Andie Bryce, en Utah-basert baker, har tok TikTok med storm med sine vakkert forseggjorte og virkelig unike pepperkakehus (eller pepperkakehus, som en kommentator påpekte!). Som mange som så den virale videoen hennes om «hvordan vinn pepperkakehuskonkurransen din," Jeg ble imponert over Bryces omhyggelige oppmerksomhet på detaljer og geniale bruk av godteri. "Gummisteinene er liksom min signatur," sier Bryce, som kutter tyggegummipinner med kanelsmak for å gjenskape utseendet til rød murstein. "Jeg hadde aldri sett det før, og jeg føler at det er en slags ting nå." Ikke bare er hun en ekspert baker, hun er en godterikjenner, deler daglige tips og triks om hvilken søt som er best for hvert dekorative element i pepperkakene dine hus. Min personlige favoritt? Bruke forskjellige smaksrike jolly ranchers til lage glassmalerier. Geni!

Så hvordan gjør man det ikke bare komme inn i pepperkakehuskunsten, men bli så dyktige på dem at populære selskaper henvender seg etter spesialbestillinger? Vel, det hele starter for noen generasjoner siden: «Min bestemor begynte å lage pepperkakehus med kvinnene i nabolaget hennes på 70-tallet», minnes Bryce. "De startet denne lille pepperkakehusutstillingen for å oppmuntre folk til å komme til de lokale historiske stedene. Det endte med at de måtte bygge et bygg for pepperkakehusutstillingene, så store ble de! Så lærte hun mammaen min, som lærte oss da hun hadde meg og søsknene mine." Bryces mor hadde ofte folk over for å lære dem hvordan de lager pepperkakehusene, og Bryce oppmuntret henne til å starte en bedrift eller skrive en bok. "Hun sa: "nei, det høres ikke gøy ut, jeg gjør det ikke." Så jeg tenkte "ok vel, det skal jeg!"

Uten tidligere kunst eller bakebakgrunn skapte Bryce Judys pepperkaker (oppkalt etter bestemoren) for tre år siden og nå driver hun en helårsbedrift. Og det er mye mer enn bare dekorerer også: "Jeg bygger hus for innhold, jeg lager digitale eiendeler og maler og driver med produktutvikling," forklarer hun. "Vi selger pepperkakehus-innpakningspapir, kort og kakeformer... Fra august til desember er det veldig, veldig travelt, og deretter fra november til desember er det 100-120 timers arbeidsuker, som hver uke."

"Jeg tror familien min synes jeg er litt gal, men de er alle veldig støttende," ler Bryce. Ut av alle fasetter av virksomheten elsker hun spesielt å bygge spesialtilpassede hus og de kreative utfordringene som kommer av å oppnå hver unike stil i hjemmet.

Bryce er fast bestemt på å holde liv i pepperkakehuskunsten og inspirere andre til å omfavne tradisjonen, ikke løpe fra den. "Jeg føler at det er mange tradisjoner der du gjør det bare for å krysse av på listen," sier hun. "Dette var en så spesiell del av barndommen min. Det tvang oss alle til å være på kjøkkenet sammen i to solide dager i strekk. Vi fikk så mye båndtid, vi slo på julespillelisten vår og bare danset og sang og båndet. Jeg vil ha minner og bindingstid, ikke bare haken."

I ånden av å gi, avslørte Bryce sjenerøst til Vakkert hus de tre feilene du sannsynligvis gjør når du bygger pepperkakehuset ditt, og hva du bør gjøre i stedet for ikke bare å få det til å vare i høytiden, men som en familietradisjon i årevis komme!

Feil #1: Bygg før du dekorerer

Denne føles som en no-brainer, men det er ikke mange som tenker å gjøre det! Bryce sier at det er så mye lettere å dekorere brikkene dine når de er flate og ikke i en vanskelig vinkel. Den ene påminnelsen er å dekorere taket: "veggene du dekorerer før du bygger, taket du pynter etter."

Feil #2: Bruke harde pepperkaker

«Hvis den er for myk, kommer den ikke til å stå og er den for hard, går den i stykker», sier eksperten. Ifølge Bryce har du oppnådd pique-holdbarhet når pepperkakene mister glansen under bakeprosessen.

Feil #3: Ignorer interiøret

Bryce legger alltid eventyrlys til husene sine, og de hjelper virkelig med å bringe magien. "De er den søteste, enkleste berøringen. Jeg skal også sette juletrær på innsiden som du kan se fra vinduet."

Lykke til med baking!