10 tips for å skape et mer bærekraftig kjøkken,

I løpet av de siste årene har de fleste av oss brukt mer tid på å lage mat hjemme enn noen gang før. Dette har fått mange familier til å bli mye mer bevisste på miljøpåvirkningen av måltidene deres og God rengjøring leserne er intet unntak.

I en undersøkelse fra november 2021 av God rengjøring, over 85 prosent av leserne sa at de var veldig bekymret for miljøet, med problemer som klimaendringer, avskoging, utryddelse og plastforurensning øverst på listen over ting de er mest bekymret for.

Hvis du er bekymret, kan små endringer i hverdagen ha en positiv innvirkning på miljøet og kjøkkenet ditt kan være et godt sted å starte.

Ernæringsfysiolog og kulinarisk ekspert Anita Bean og God rengjøringCookery Director, Meike Beck, deler sine råd for å hjelpe deg med å bli grønn på kjøkkenet.

1. Spis flere planter

Forskning tyder på at hvis vi alle går over til et overveiende plantebasert kosthold, kan klimagassutslippene reduseres med så mye som 52 prosent.

2. Bruk mer miljøvennlige rengjøringsprodukter

Konsentrerte produkter som du blander sammen hjemme kan bidra til å redusere plastavfall, og noen miljøvennlige produkter kan inneholde færre kjemikalier som er potensielt skadelige for miljøet. Ikke utelukk tradisjonelle rengjøringsmetoder heller – destillert hvit eddik er et billig, allsidig overflaterengjøringsmiddel som er snillere mot miljøet.

3. Invester i langtidsholdbare kokekar

Ikke la deg friste av billige produkter med non-stick løfter, da de vanligvis mister denne kvaliteten ganske raskt (for ikke å nevne at du vil unngå kjemikaliene som brukes til å belegge og lage dem). Velg heller rustfritt stål eller støpejern, som koster mer, men gir livstidsgarantier.

4. Kjøp en elektrisk trykkoker

Elektriske trykkokere er alle raseri, og med god grunn. De vil redusere koketiden betydelig, noe som igjen vil redusere energiforbruket ditt. Vinn vinn!

5. Kjøp lokalt og sesongbasert

Kjøp lokale og sesongbaserte upakkete grønnsaker og frukt når du kan, i gjenbruksposer.

Få råd og handling på «Hvordan få et bærekraftig kjøkken»-foredrag, en del av God rengjøring LIVE, den 23. juni. Spar penger på billetter med en spesiell 40 prosent rabatt. Tidsbegrenset tilbud!

6. Reduser kjøtt

Hvis hver familie i Storbritannia alene byttet et rødt kjøttmåltid til et plantebasert måltid bare én gang i uken, ville miljøpåvirkningen være den samme som å ta 16 millioner biler av veien.

7. Spis en rekke matvarer

Omtrent 75 prosent av verdens matforsyning kommer fra bare 12 planter og fem dyrearter. Større variasjon i kostholdet vårt er essensielt siden mangel på variasjon i landbruket er både dårlig for naturen og en trussel mot matsikkerheten.

8. Spis færre ultrabearbeidet mat

Ultrabearbeidet matproduksjon bruker store mengder jord, vann, energi, ugressmidler og gjødsel, forårsaker miljøforringelse fra klimagassutslipp og akkumulering av emballasjeavfall

9. Kok i bulk

Kok i bulk – men sørg for at du kan konsumere det du har laget eller ha plass til å fryse det (slik at det ikke ender opp med å bli bortkastet et par dager). Å kjøpe mat i bulk er ofte billigere enn mindre kvanta – du vil sannsynligvis spare på pakking og det er også mer energi- og tidseffektivt.

10. Planlegg måltidene dine

Dette er ikke alltid gøy, men ved å tenke gjennom menyen din kan du redusere matsvinnet betraktelig, da du kan bruke opp alle de ferske ingrediensene dine.

Bli med oss ​​på 'Hvordan få et bærekraftig kjøkken' snakk, som er en del av GH LIVE i samarbeid med Dyson, en tre-dagers festival med arrangementer (23.–25. juni 2022) for å feire vårt 100-årsjubileum, i London denne sommeren. Kun i en begrenset periode tilbyr vi en 40 PROSENT RABATT – skriv inn kampanjekode GHLIVE40 eller klikk her for at rabatten skal brukes automatisk.

Den 23. juni vil direktør for Good Housekeeping, Meike Beck, lede en diskusjon mellom ernæringsfysiolog og kulinarisk ekspert Anita Bean, bærekraftskommentator, kokken Melissa Hemsley, og God rengjøringforbrukerdirektør og Getting Greener-spaltist, Emilie Martin. Still dem dine brennende spørsmål og oppdag hva du kan gjøre – og tjene – hjemme for å redde jorden.

Billetter koster vanligvis £ 70 (men bruk 40 prosent rabatt og betal bare £42 per billett). Billetten inkluderer også et signert eksemplar av Melissas bok Spis grønt, som handler om planetvennlig spising.

Deltakerne vil også kunne slappe av i de elegante omgivelsene til Carlton House Terrace, vakkert duftet av Zoflora. De vil forlate arrangementet med en spesiell 100-års jubileumsgodtpose.

BESTILL HER

---

Godt husstell livei samarbeid med Dyson, er en tre-dagers festival med arrangementer (23.–25. juni 2022) for å feire vårt 100-årsjubileum. Vi er glade for å kunne tilby deg muligheten til å bli med God rengjøring team for et tettpakket program med noen av våre favorittstjerner, eksperter og forfattere, og inkluderer live-foredrag, mesterklasser og matlagingsdemonstrasjoner. Andre gjester inkluderer Kate Garraway, Fern Britton, Angela Hartnett og Kelly Hoppen.

FULL LINE UP