Tidligere Great British Bake Off -vinner John Whaite: 'Huset mitt trenger å føle seg bosatt og beskyttende'

For fans av The Great British Bake Off, John Whaite trenger liten introduksjon. Bakeren vant den tredje serien av TV -programmet tilbake i 2012 og er nå programleder og dommer på ITV -matlagingskonkurransen på dagtid, Skjærefjøl.

John kommer tilbake sammen med toppkokken Rosemary Shrager for den andre serien av Skjærefjøl å sette flere amatørkokker på prøve. Deltakerne, alt fra søsken og venner til kolleger og par, må kjempe for å bli kåret til de beste kokkene.

Vi snakket med John for å finne ut alt om den nye serien, tipsene hans om å holde et middagsselskap, hva som gjør det et fantastisk kjøkken, og rettene han elsker å spise og lage mat.

Kan du fortelle oss om den nye serien av Skjærefjøl?

Vi har virkelig gjort konkurransen mer om maten enn noen gang. Vi har gjort utfordringene vanskeligere, vi søkte bedre og sterkere hjemmekokker for serien, og det er veldig underholdende.

Hva var din favoritt del av innspillingen av showet? Og hva var utfordringene?

Det er så mange utfordringer. Jeg tror min favoritt var en av de første utfordringene jeg ga dem - en Guinness Battenberg. Det er mørkt og mystisk, og smaker himmelsk, men det er ikke lett å lage. Rosemary var i form for serien, med sine vanlige benknasende (bokstavelig talt - de stakkars vedduerne) kulinariske teknikker.

Hva er dine beste tips for å holde et godt middagsselskap?

Først av alt, bare slapp av. Så mange mennesker blir så skremt og stresset over det hele, men bare behandle det som en avslappet familiemiddag og du får det bra. Jeg unngår alltid formalitetene med stedsinnstillinger med bestikket pent på bordet - bare dytt det i en keramisk krukke, gi alle en tallerken og la dem sitte sammen med hvem de vil være i nærheten. Foreldrene mine tvang alltid folk til å sitte på bestemte områder, men det ser bare at samtalen tørker ut raskt. Når det gjelder maten, er det bare å gjøre vanlig mat som du har prøvd og testet på familien din. Hvis du vil gjøre noe litt mer imponerende, så øv det og sørg for at det fungerer. Jeg lager til og med tidsplaner for hva jeg skal gjøre og når. Og når det gjelder noen prep som du kan få gjort på forhånd, gjør det. Sørg selvfølgelig for mye sprit (hvis det er aktuelt) for å holde festen i live.

Hva er din favorittrett å lage og spise?

Det er et umulig spørsmål å svare på fordi jeg spiser alt og alt med raseri av en gal hund! Jeg er veldig glad i asiatiske smaker - rekepasta, misopasta, søte og sure ingredienser. Når det gjelder matlaging, har jeg ærlig talt ingen favoritt. Jeg tester stadig nye oppskrifter for Lorraine, Skjærefjøl eller kokkeskolen min, og derfor har jeg aldri tid til å reflektere og lage noe igjen - men jeg elsker det, jeg elsker hvor eksperimentelt livet mitt har blitt.

Hva er dine tips for å lage et fantastisk kjøkken?

Jeg ønsker å lage mitt eget kjøkken for tiden. Vi har nettopp kjøpt en bungalow i et gammelt steinbrudd, og selv om kjøkkenet i det er ganske nytt, er det absolutt ikke min stil. Jeg liker stilen til deVOL kjøkken - shaker -stil med mørke gråtoner og blues, keramiske fliser og metallikk prikket rundt. Kokkeskolen min er sånn, men en industriell versjon av det. Jeg liker hele huset mitt, inkludert mitt kjøkken, å føle livmoraktig. Jeg er ikke fan av vanlige hvite vegger og uberørte ornamenter rundt omkring; huset mitt trenger å føle seg bosatt og beskyttende.

Dette innholdet er importert fra Instagram. Du kan kanskje finne det samme innholdet i et annet format, eller du kan finne mer informasjon på deres nettsted.

Hvordan føltes det å vinne Great British Bake Off?

Slitsomt, men utrolig spennende. Fordi resultatet var embargo i omtrent tre måneder, måtte jeg plodge sammen med hverdagen min late som om jeg ikke hadde vunnet, så da jeg klarte å avsløre alt, var det så tungt skuldre.

Bortsett fra GBBO vinn, hva har vært ditt beste kulinariske høydepunkt?

Å åpne kokkeskolen min er det mest minneverdige jeg har gjort. Jeg er så stolt av det min partner, familie og jeg har skapt. Det er det perfekte kreative miljøet for undervisning, oppskriftstesting og velkomst av nye mennesker uke inn, uke ut for egentlig å lage mat og spise sammen.

Hva liker du best å lære på kokkeskolen din?

Italiensk. Jeg er karboholiker, så jeg er alltid opptatt av å få tennene rundt et bånd med al dente tagliatelle. Jeg elsker alle timene vi holder, spesielt det rustikke franske kurset med Tarte Tatin og Lemon Meringue Eclairs. Så mer lystig!

Skjærefjøl starter mandag 20. mars, og kjører hverdager klokken 15.00 på ITV.

Få inspirasjon, ideer og råd uansett hvor du er! Følg oss på Facebook: Hus Vakre Storbritannia | Pinterest: Hus Vakre Storbritannia | Twitter: @HB | Instagram: @husvakkert

Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e -postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io.