Jamie Olivers Christmas Revelations

Jamie's Quick & Easy Christmas, foran TV -kokken Jamie Oliver, er en time lang jul spesiell kommer til Channel 4 i desember.

Showet vil se Jamie anvende sine raske og enkle prinsipper for høytiden, og dele oppskrifter kombinert med bare fem ingredienser. Når han snakker til Channel 4, snakker Jamie om juletradisjoner og er vertskap for 30 gjester, og 'blodbadet' involvert når det gjelder å dekorere juletreet.

1. Jamie's Quick & Easy Christmas ble filmet tidlig

"Vi filmet denne i oktober," avslører han. 'Jeg har gjort julespesialer i 18 år nå, så det har bare blitt en merkelig virkelighet i livet mitt.'

2. Det ble filmet med hans fem barn og naturlig involvert mye av tar

"Vi skjøt det hjemme, barna raste opp og det nyeste medlemmet av familien Oliver-River, som er to og et halvt år-blir involvert. Så han gjør en oppskrift med meg, så prøver Jools å ta ham bort igjen, men han vil ikke gå og sparker i gang, så han ender med å bli, forklarer Jamie. 'Det samme skjedde med Petal for åtte juler siden da hun var på samme alder. Jeg og River lager hjemmelagde deigboller med bakt Camembert. Det er en nydelig rett, folk blir vanvittige for det, og vi har gjort det i form av en

juletre. Jeg gjør den med én hånd med River i armene, og hver gang jeg fikk den til å se fin ut, ville han bare slå den og presse den! Men vi kommer dit til slutt. '

3. Han kan være en profesjonell kokk, men selv Jamie har hatt katastrofer

Han innrømmer: 'Jeg pleide å lage banoffie -pai til dessert, som innebar å koke former med kondensert melk i flere timer i en panne med vann. Jeg lot det koke tørt en gang, og som jeg er sikker på at du vet, hvis du varmer en tenn lenge nok, eksploderer den. Normalt kan det inneholde tomater eller noe ganske uskyldig, men når det koker svart karamell, er det veldig farlig. Heldigvis var det ingen i kjøkken på den tiden, men jeg kom tilbake for å finne stalaktitter og stalagmitter av karamell over hele rommet. Det så ganske imponerende ut faktisk! Å bli distrahert er din fiende, for menn generelt og også i julen. '

4. Planlegging er nøkkelen til en vellykket julemiddag

'Jeg hater planer generelt i livet, men til jul gjør jeg selv en plan,' avslører han. 'Planlegg det hele bakover, fra det øyeblikket du putter den første matbiten i munnen, tilbake til utskjæringen, tilbake til hvile den gyldne halvannen timen når du tar Tyrkia ut, frigjør stekeovn og gjør de andre bitene dine.

'Fortsett å bygge planen din helt tilbake til starten av dagen, tilbake til julaften, til og med tilbake til uken før. Jeg gjør det på en tavle og det hjelper virkelig. Planlegging er en livredder i julen. ’

5. Selv blir Jamie noen ganger stresset med å arrangere jul hjemme

'Standard Oliver Christmas er 30-personer. Hvis jeg ikke har fått meg sammen når de dukker opp, er det manisk, forklarer han. 'De dukker alle opp og vil klemme og kysse og snakke, noe som er deilig, men jeg vil at de skal få velsmakende varm mat også.

'Matlaging for 12 eller 15 personer er veldig vanlig i Storbritannia, noe som er som å drive en liten restaurant. Det er mye press, så du må bli forberedt. Hvis du er flink nok og får gjort nok på forhånd, kan du faktisk ha det hyggelig og nyte øyeblikket. '

Dette innholdet er importert fra Twitter. Du kan kanskje finne det samme innholdet i et annet format, eller du kan finne mer informasjon på deres nettsted.

6. Å pynte juletreet hjemme er 'blodbad'

'Hvis du synes The Osbournes er morsom, er Olivers galskap,' sier Jamie. 'Topper og trau med lykke og tårer. Jeg legger alltid ut et Instagram -bilde av et nydelig tre, men fordi jeg ikke liker å tulle, sier jeg: “Hvis du visste kaoset som skjedde før dette bildet... ”Når jeg slår på lysene, blir alle stille og de er lykkelig. Men oppbyggingen til det er blodbad: barn tråkker på glass kuler, elektriske sjokk fra dodgy fairy lights, krangling om hvem som får gjøre hva. Det er slitsomt. Etterpå kollapser jeg alltid på sofa med et godt glass whisky og sovne. '

7. Jamies kone Jools har et særpreg når det gjelder juletrær

Jamie forklarer: 'Jools er så inne i julen. Hun blir skikkelig nostalgisk. Julen var veldig viktig for henne som liten fordi faren hennes ikke hadde det bra, så det var viktig å få julen riktig, og det fortsetter selvfølgelig inn i hennes egen familie. Hun er en fantastisk kvinne, men hun har dette enorme problemet med å synes synd på juletrær som, skal vi være ærlige, ikke er normal!

'Når vi går for å hente treet vårt, vil hun finne det tristeste treet som ser ut til å ha blitt neglisjert, og hun må kjøpe det. Da må jeg ta den med hjem og sette den opp. I fjor fant Jools en som var som en busk. Den hadde ikke en topp, bare den nederste halvdelen. En julebuske. Men som vanlig hadde hun rett, og det endte med å se fantastisk ut. Mange familier er sånn - de har sine egne små sentimentaliteter og tradisjoner. '

8. Sunn kostholdsadvokat Jamie sier at julen definitivt er en tid for overbærenhet

«Jeg tror vi gir oss fri i julen og med rette. Matgleden er overbærenhet og komfort. Det er å kjøpe, lage mat og spise for deilighet, ikke rettferdighet. Og la oss være ærlige, livet uten kake ville være skikkelig kjedelig. Jeg elsker sukker, forresten, 'innrømmer han. 'Mitt problem var misbruk av sukker. Dessuten er ikke sunne oppskrifter egentlig problemet i julen, problemet spiser for mye. Det er ikke ingredienser, det er rent volum.

'De fleste av oss tar det galt i julen, inkludert meg, og så vandrer vi alle inn i januar på samme måte hvert år.'

9. Han gir naturligvis matelskere til jul

'[Det er] vanligvis litt hemme av ting jeg har laget i helgene den siste måneden eller to, sier Jamie. 'Damson gin, krabbe eplegelé, kvede syltetøy, pepperkaker, varm sjokolade, slike ting. Olivenolje blir plukket i oktober og november, så hvis du kan få tak i ting fra den nye sesongen, er det utrolig: lysende, tyktflytende og bare smaker annerledes.

'Jeg liker gaver som fortsetter å gi, som en støter og mørtel, som fortsatt vil få maten til å smake fantastisk år senere.'

10. Han har en festlig skyldfølelse

'Cream soda', avslører han. 'Det er den eneste gangen jeg kjøper krem. Buddy er som "Hva er dette? Dette er utrolig." Jeg er som "Ikke bli vant til det." '

Se Jamie's Quick & Easy Christmas onsdag 19. desember klokken 20.00 på Channel 4

---

Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e -postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io.