Alt du trenger å vite om Butlers Pantries

En gang en ultimat luksus som skildrer både rikdom og status, er en butlers pantry faktisk ikke et pantry i det hele tatt, og det er heller ikke en spiskammer. I stedet for en plass til å huse tørrvarer, snacks og små apparater, har en butlers pantry tradisjonelt vært en hovedkvarter for en families butlere for å tilberede og anrette måltider på en overflod av servise av arvestykkekvalitet og fine Kina. Selv om det høres ut som noe fra en PBS-miniserie, kan du være trygg på at stiften fra 1800-tallet ikke er helt foreldet i 2023. Jada, den moderne tid har sett disse praktiske gjemmestedene kombinert med matkammers, forberedelsesstasjoner, våte stenger, og mer, men den originale tanken bak rommets konsept – som et sted å forberede og plate – har vart gjennom flere tiår. En butlers pantry er ikke bare et praktisk sted å gjøre ting klar til bords i mellom travelheten i kjøkken, hvor det lages mat, og roen til det elegante bordet i spisestuen, der det er nøt; det er også et flott sted å

organisere og vise alt av ditt elskede servise.

I forkant skisserer vi nøyaktig hva en butlers pantry er, hva en god trenger, og hvordan du kan bruke en selv uten full servitør. For å få hele historien, fikk vi veiledning av interiørarkitekt Linda Hayslett av LH.Designs, samt vår fastboende kjøkkenekspert, House Beautifuls direktør for spesialprosjekter Carisha Swanson.

Historie

Også kjent som et serveringskammer eller brygge, var en butlers pantry et rom, vanligvis mellom kjøkkenet og spisestuen, hvor en families verdifulle arvegods ble oppbevart. Går tilbake til 1800-tallet i både England og Amerika, ble butlers pantries sett i store herregårder, eiendomsboliger og herskapshus - hjem med fullservice servitører.

Ikke alle arvestykker ble oppbevart her, selvfølgelig, men fint porselen, sølvtøy, fancy serveringsstykker og servise ble holdt under lås og slå i et av disse rommene. Noen ganger sov butleren til og med i pantryet for å beskytte bitene mot skade eller tyveri. — De har god oppbevaring, forklarer Hayslett. "Men de mest luksuriøse har nøyaktig størrelse oppbevaringsplasser for alle fine kjøkkenutstyr du måtte ha. Så hver tallerken, krystall, sølvtøy og glass vil ha et bestemt sted. En high-end kan også ha en vask og/eller vinkjøleskap."

Moderne bruksområder

I disse dager er tradisjonelle butlers pantries få og langt mellom, men mange moderne hjem har tatt elementer av de originale rommene og modernisert dem. Et walk-in pantry som rommer både mat og serveringsstykker er vanlig, det samme er dedikert oppbevaring for fint porselen og sølvfat (tenk hyller eller skap, ikke å forveksle med et separat, frittstående porselenskap eller credenza). Men disse moderne versjonene er like funksjonelle som de er fancy. "De krever at et hjem har ekstra plass fordi disse vanligvis er deres eget rom, eller noen ganger en gjennomgang mellom for eksempel et kjøkken og en spisestue (eller den)," sier Swanson. Når det er sagt, legger hun til at i dag er "butlers pantries mer for seriøse hjemmekokker enn de bare er for de velstående."

Hayslett anbefaler at huseiere tenker på dem som et praktisk rom, snarere enn en ekte luksus. "Tenk på det som et ekstra rom eller et mindre kjøkkenområde," sier hun. De fleste huseiere er fokusert på hovedkjøkkenet, men hvis du klarer å skjære ut plass unna kjøkken for finere servise, mindre hvitevarer og en liten vask, hvem som helst kan ha en butler spiskammers. Det er et område som bidrar til å holde forberedelsen av et måltid ute av syne."

Hvorfor vil du ha en Butler's Pantry?

Hayslett påpeker at uten en, kan det å prøve å holde underholding og servering adskilt være et skikkelig problem. "Vi har alle de gangene vi lager en rett, men gjestene svever og snakker og vi løper rundt og prøver å gjøre ting klart," sier hun. "En butlers pantry hjelper verten å holde fokus på oppgavene, samtidig som den ikke er så stresset med å få maten ut til gjestene."

Hva trenger en Butler's Pantry?

Det viktigste elementet i enhver butlers pantry er oppbevaring. Å ha skuffer, hyller, skap, you name it - med et bestemt sted for hver av dine elskede servise er førsteprioritet. Det er som et miniatyrmuseum for alle favorittverkene dine. I tillegg vil en god butlers pantry ha rikelig med benkeplass for plating, og noen kan til og med ha en kaffebar, våtbar, vinkjøleskap og annen kjøkkenluksus. "Det er også et sted å tilføre mer personlighet enn det som er på kjøkkenet ditt," sier Swanson. "Tenk på butlerens pantry som rommet hvor alt moroa er."

Swanson foreslår å fylle butlerens pantry med alle ting som kan bo i ditt primære kjøkken, men du ikke vil ofre plass for, eller ikke trenger tilgang til like regelmessig. Det er en måte å gjøre oppbevaring til en utstillingsplass. Swanson påpeker, "Designere er mye mer lekne her ved å bruke fargerike fliser, nydelige bakgrunnsbilder, natursteiner eller vakre benkeplater i tre som de fra Grothouse. Dette er virkelig et rom hvor farger og mønster kan legges helt i lag uten å bekymre deg for tidløshet." En dekorativ vask eller intrikat mønstret bakside er den ideelle finishen.