Å spise fet ost kan øke "godt" kolesterol

Når du starter en diett, er en av de første tingene du sannsynligvis tenker på å grøfte ost. Tross alt er den full av fett og kalorier, så instinktet ditt er å sannsynligvis styre unna. Men hvis du tenker på helsen din generelt, er en ny studie publisert i American Journal of Clinical Nutrition viser at å spise fullfettost faktisk kan hjelpe hjertet ditt.

Forskere fra Universitetet i København i Danmark studerte 139 voksne i en periode på 12 uker. En gruppe spiste 80 gram fettrik ost hver dag, en gruppe spiste 80 gram fettfattig ost, og den tredje gruppen hadde ingen ost, men spiste 90 gram brød og syltetøy hver dag. De målte deretter nivåene av HDL (eller "godt") kolesterol og LDL (eller "dårlig") kolesterol.

Resultatene vil få enhver ostmisbruker til å juble. De fant at endringer i "dårlige" kolesterolnivåer ikke var vesentlig forskjellige mellom personer som hadde vanlig ost eller fettfattig ost. De var heller ikke signifikant forskjellige mellom personer som hadde ost med vanlig fett eller ikke hadde ost i det hele tatt. Og nivåene av det "gode" kolesterolet hadde en tendens til å være høyere blant personer som spiste fullfettost sammenlignet med personer som ikke spiste ost i det hele tatt. Andre helsefaktorer som insulin, glukose, triglyserider, blodtrykk og midjeomkrets var ikke vesentlig forskjellig mellom de tre gruppene.

Ett gigantisk forbehold før du kjøper et gigantisk osteskive: Denne studien ble delvis finansiert av en gruppe meieriprodusenter, så det kan ha vært et insentiv for å bevise at ost var bra for deg. I tillegg hadde studien et relativt lite antall deltakere og målte bare midlertidige effekter av å spise mye ost, ikke den langsiktige effekten av diettendringen.

Når det er sagt, er det fortsatt fascinerende at det ikke var noen reell forskjell mellom fettfattig og fettrik ost, og det kan ha innvirkning neste gang du treffer melkegangen. Og The Telegraph bemerker at det har vært flere studier som peker på ost som øker leverhelsen og metabolismen. Ernæringseksperter fortalte Tid at osten er en god kilde til protein, kalsium og vitamin D, så lenge du nyter natten (eller dagen) med ost.

Men for å være sikker, sjekket vi med Jaclyn London, MS, RD, CDN og ernæringsdirektør ved Good Housekeeping Institute for den ekte mager på full fet ost. "Det er ikke noe" grønt lys "å spise parmesan med forlatelse, men å spise hele, stort sett ubehandlede meieriprodukter kan være sunt og metthetsfremmende-spesielt når de spiser fra kilder som ost, "sa hun. "Bruk et stykke (omtrent en unse) helmelk a.k.a., fullfett ost med et stykke frukt som en ettermiddagsoppsamling for å dempe suget og øke energien din gjennom middagen."

Vi kommer til å spise det.

Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e -postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io.