Hvordan dekke et bord for enhver anledning, formell eller uformell

Hvis du ikke var en av de barna hvis nattlige oppgave var å dekke bordet – eller hvis du står overfor din første formelt middagsselskap, og konseptet med flere gafler virker overveldende - å dekke et bord kan være skremmende oppgave. Hvor blir det av brødtallerkenen (trenger jeg en brødtallerken?!)? Hvor mange gafler er for mange gafler? Og hva med briller? Dessertskje – hva?! Og mens mange av "reglene" for tradisjonell, formell servering à la Emily Post kan virke arkaiske i dag, det grunnleggende forblir det samme, uansett om du skal arrangere en statlig middag eller en uformell bursdag brunsj. Det beste er at når du vet hvordan du gjør det riktig, har du ingen problemer med å stille inn noen bord – og forhåpentligvis til og med ha det litt moro med det. Så uten videre, la oss lære hvordan du dekker et bord riktig.

For et formelt bord

Vi starter med en formell tabell fordi når du vet hvordan du gjør det, kan du i hovedsak bare trekke fra elementene du ikke bruker for å sette en mer uformell versjon.

1. Dekkematte: Hvis du bruker en, bør dette være det første du legger ned, siden det vil fungere som en slags guide for resten av innstillingen. Plasser dekkebrikken en tomme fra kanten av bordet.
2. Lader: Laderen er betegnelsen på den store platen som går under alle andre tallerkener – for en formell, servert middag er dette hva servitørene vil bruke til å holde andre tallerkener ved servering. I en mer uformell setting vil du erstatte denne med middagen, eller den største, tallerkenen (mer om det senere). Sett laderen i midten av dekkematten.
3. Serviett: Det er flere måter du kan bli kreativ med serviettplassering på. For en tradisjonell layout, brett servietten og plasser den til venstre for laderen. Ønsker du å bytte den opp? Prøv å brette servietten i et rektangel på toppen av laderen og under salatplaten, eller bruk en serviettring og plasser den oppå tallerkenene.
4. Middags tallerken: Den største platen, denne går oppå laderen, sentrert.
5. Salattallerken: Legg dette oppå middagstallerkenen. Merk: Avhengig av måltidet som serveres, kan det hende du ikke har en salattallerken eller bruker en suppeskål i stedet (sett i så fall suppeskålen her!).
6. Brødtallerken: Brødplaten går i øvre venstre hjørne av dekkematten.
   
7. Gafler: Plasser gaflene til venstre for platene (vanligvis på toppen av servietten) i den rekkefølgen du skal bruke dem. Det betyr salatgaffel på utsiden og middagsgaffel på innsiden. Hvis du skal ha sjømat, plasser fiskegaffelen deretter. Ett unntak: Hold av på dessertgaffelen!
8. Middagskniv: Plasser denne til høyre for platene, nærmest dem.
9. skjeer: Plasser disse til høyre for kniven, igjen, selvfølgelig utover i rekkefølge. (En god måte å huske dette på er at RIGHT har 5 bokstaver, som KNIFE og SPOON, redskapene som går der; VENSTRE har fire bokstaver, som FORK.) Hold av på dessertskjeen.
10. Dessertbestikk: Dessertskjeen eller gaffelen går over tallerkenene, sentrert.
11. Smørkniv: Smørkniven kan gå enten under dessertskjeen eller kniven eller, hvis du har to dessertredskaper, på toppen av brødfatet.
12. Vannglass: Vannglasset går øverst i høyre hjørne av dekkematten.
13. Vinglass: Ved siden av vannglasset øverst til høyre. Rødvin får det større glasset; hvit får den mindre størrelsen.
14. Champagneglass: Ved siden av vinen!
15. Stedskort: Bordkortet går tradisjonelt over dessertredskapene, men hvis du underholder, kan du gjerne ha det gøy med det. Legg kortet med navn på tallerkenene, skriv det på et stykke frukt eller annet tilbehør, eller bruk et uventet kar, som en tekopp!

For et uformelt bord

For et uformelt bord bruker du i hovedsak samme metode som ovenfor, bare slipp alle elementer du ikke bruker. Her er en oversikt:

1. Tallerken: Plasser den største platen i midten av innstillingen, enten på toppen av en dekkematte eller ikke!
2. Serviett: Plasser til venstre for tallerkenen eller oppå den (en serviettring er en fin måte å legge til en pop på et uformelt bord).
3. Gaffel: Til venstre!
4. Kniv: Til høyre!
5. Skje: Til høyre!
6. Briller: Øverst til høyre!

Når borddekningene er fullført (prøv å la det være rundt fire tommer mellom hver av dem), er du klar til å stjele showet med den morsomme delen: dekorere bordet ditt! Legg til stearinlys, lave blomsteroppsatser som står i forskjellige høyder (du vil tross alt se gjesten din), eller uventede elementer som frukt, grønnsaker eller dine favorittdekorasjonsgjenstander. Jo mer uventet, jo mer interessant for gjestene dine. Tross alt er det ingen bedre måte å sette scenen for et morsomt middagsselskap enn med en samtalestarter. God appetitt!

Trenger du litt inspirasjon? Se hvordan designere setter kreative bordlandskap nedenfor:

Følg House Beautiful videre Instagram.

Lead videostyling av Lindsay Keller.