Hvordan rengjøre en Blackstone-gridde, ifølge grillproffene

EN Blackstone takke er en morsom måte å heve din utekjøkken og utendørs servering. De populære stekepannene med flat topp (så populære at blackstone takke TikTok er en ting) er i hovedsak gassdrevne griller med en stor, flat overflate i stedet for rister – tenk på en mindre utendørsversjon av koketoppen på din favorittrestaurant eller hibachi-sted. Stekemestere kan piske sammen en pannekakefrokost, syte på alt tilbehøret til taco samtidig og snu burgere for en grillgjeng.

Rengjøring av en Blackstone takke er også en ganske enkel oppgave. Faktisk er det enklere enn rengjøring av grillen— Det er delvis derfor folk elsker dem så mye. Hvor raskt og enkelt det enn er, er det viktig å gjøre det hver gang etter at du har laget mat for å holde nonstick-kokeoverflaten på best mulig måte og for å forhindre sprekker, fliser og rust.

"Mitt største tips er å rengjøre den etter hver bruk og sørge for at du tar vare på krydderlaget," sier Jeremy Pike, oppskriftsskaper på

Sint BBQ. "Det beskyttende laget er det som hjelper til med å forhindre at mat fester seg til overflaten, noe som gjør rengjøringen enklere."

Så følg "skrape-skrubb-sesongen med olje"-rytmen for å holde stekeplaten i toppform, sier Mike Futia, grunnlegger av GrillFrenzy.com, en grill-, grill- og røykeplass. Gå over stekepannen etter steking med en grillbørste for å få bort alle de fete matbitene og forhindre at de bli tilberedt neste gang du bruker den, og av og til dyprens den med varmt såpevann og en grill skrape. Lær hvordan du rengjør en Blackstone stekeplate trinn for trinn, med tips og triks fra grillproffer.

---

Hva du trenger

• Grillskrape eller slikkepott
• Oppvasksåpe
• Skrubbebørste eller pute
• Papirhåndklær (eller en klut du er villig til å ofre)
• Matolje (Blackstone anbefaler bruk av raps, lin, vegetabilsk eller olivenolje; forkortelse; eller sin egen grillkrydderbalsam

---

Hvordan rengjøre en Blackstone-gridde etter matlaging

Jo før du rengjør den flate stekepannen, desto lettere blir det. Hvis du skraper mens stekepannen fortsatt er litt varm, bør eventuelle matbiter lett løsne.

Trinn én: Skrap av mat

Slå av stekepannen, og skrap deretter overflaten ned med takkeskrapen, sier Pike. Skrap mot fettbrettet for å gjøre opprydding enklere. Dette vil få eventuelle tilberedte biter og fett opp fra overflaten og redde deg fra rot neste gang du fyrer opp stekepannen.

Trinn to: Tilsett varmt vann

Hvis det er noe gjenstridig rusk som skrapen alene ikke vil få av, legg til varmt eller varmt vann for å hjelpe til med å løsne rusk, sier Pike. (Å spraye den på med en klemflaske er det alle TikTok-proffene ser ut til å gjøre.) Skrap deretter igjen. Bruk aldri kaldt eller kaldt vann fordi det kan føre til at kokeoverflaten blir skjev. Tørk deretter kokeoverflaten tørr. Du vil ikke ha ekstra fuktighet på stekepannen.

Trinn tre: Smør overflaten

Tilsett en liten mengde matolje på stekepannen, og fordel den med et papirhåndkle for å dekke hele stekeoverflaten. Hvis du ikke er sikker på hvor mye du skal bruke, gå lett, sier Pike. «Du kan alltids legge til litt mer», sier han. "Du vil bare dekke hele overflaten i et veldig tynt lag olje. Dette vil bidra til å beskytte kokeoverflaten og krydre den for fremtidig bruk."

---

Slik dyprenser du en Blackstone-gridde

Hvis du bruker Blackstone ofte (omtrent to til tre ganger i uken), anbefaler Futia å grundig rengjøre den hver fire til seks uker. Hvis du bruker Blackstone sjeldnere (en gang i uken eller mindre), anbefaler han hver åttende til tiende uke eller noe. "Dette vil bidra til å rense ut fettansamlinger, overflødig matrester og fastbrent smuss som kan være vanskelig å få bort med bare vanlig rengjøring," sier han.

Trinn én: Skrubb med såpe

Sørg for at stekepannen er slått av og avkjølt. Bruk varmt såpevann, en skrubbebørste og litt albuefett for å skrubbe ned stekepannen, sier Futia. En slikkepott eller grillskraper hjelper til med å løsne tilberedte biter.

Trinn to: Skyll godt

Skrubb alt av stekepannen, og vær spesielt oppmerksom på sporene og kantene også, sier Futia. Skyll den grundig for å bli kvitt eventuelle såperester.

Trinn tre: Tørr og krydre

Tørk overflaten på den flate stekepannen helt slik at du kan smøre den på nytt. Tørk av hele overflaten med olje, skru deretter på stekepannen i et minutt eller to, slå den av og la den avkjøles. "Jeg liker å varme den forsiktig opp for å åpne porene og hjelpe oljen med å trenge inn," sier Futia. "Dette gir den et friskt, erfarent belegg klar for neste bakgårdsmat."