Royal Chef Darren McGrady Intervju

I motsetning til de fleste av oss tilbringer ikke den britiske kongefamilien kveldene sine med å lete rundt kjøleskapet før de finner et gammelt stykke pizza. De har personlige kokker som vin og spiser hvert sitt kulinariske innfall - og med tanke på at familien er stor, er det mange innfall å ta hensyn til.

MarieClaire.com snakket med den tidligere kongelige kokken Darren McGrady (som lagde mat til dronningen, prins Philip, prinsesse Diana og William og Harry) for detaljer om familiens ganske intense spisevaner - og vi lærte så mye. Inkludert det faktum at William og Harry elsket McDonald's. (Samme.)

Prins Philip kler seg så mye at han blir feil av en gartner

"Han kom inn på kjøkkenet, og jeg trodde han var gartneren. Han var denne gamle mannen i gamle, tøffe klær, han hadde på seg en genser med armene hengende ut mot albuene - alt slitt og slitt. Jeg så og tenkte: 'Å, det er gartneren.' Det var først etter at jeg så nøye at jeg så at det var prins Philip. "

Kongefamilien er helt forskjellige på Balmoral Castle, deres skotske feriehus

"Balmoral er der kongefamilien virkelig sviktet håret. De slapper av og har det gøy. Du ser dem hele tiden. På Buckingham Palace var dronningen for opptatt og kjøkkenet for langt fra leiligheten hennes - så vi så henne aldri. På Balmoral så vi henne hele tiden. De var mye mer avslappet og hadde mer fritid. Philip ville lage mat ute på grillen. Han ville komme ned til kjøkkenene og diskutere hvilken mat vi ville ha: 'Har vi laks som noen i familien har fanget? Dronningen har plukket jordbær sammen med prinsesse Margaret, la oss spise dem til middag.

Når det er sagt, er middag "Downton Abbey"-Formelle nivåer

"De ville komme inn for ettermiddagste ved peisen i utendørs klær, og så ville de alle bytte til middag. De ville komme ned i elegante ballkjoler og sitte ved bordet - som en Downton Abbey middag. Alt det fine porselen ble hentet ut. På slutten av måltidet ville en sekkepipespiller gå rundt bordet. "

De løy til dronningmoren om middagstid

"Middag var klokken 8:30 i Balmoral da hennes majestet dronningmoren var til stede. De pleide å fortelle henne at middagen var klokken 8:15, og hun ville være den siste ned. De fortalte alle andre 08:30 fordi de visste at hun kom for sent. "

Prinsesse Diana var på et veldig strengt kosthold

"En dag sa hun til meg: 'Darren, jeg vil at du skal ta vare på alt fett, så tar jeg vare på karbohydrater på treningssenteret.' Vi endret alt, jeg kastet oppskriften min på Buckingham Palace og ble frisk spiser. Da hun var på Buckingham Palace, var bulimien hennes definitivt en skjult ting. Vi visste ikke om det. Det var ikke før hun konfronterte det, og alle satte to og to sammen, at hun begynte å spise sunt... hun likte retter som fylt paprika og fylt aubergine - hun elsket fisk. "

Hun nektet å spise rødt kjøtt

"Det eneste røde kjøttet hun ville spise var lam. Og det var da hun underholdt. Hun ville aldri spise biff. "

Dianas gjester visste aldri at hun spiste fettfattig versjon av maten

"Hun pleide å lure folk: Hun sa:" Gjør meg til en mousse for president Reagan. " Hun kunne ikke ha det fordi det var majones og rømme. Så hun sa 'Gjør meg til en fettfri versjon.' Så jeg gjorde det. Ofte, når det kom gjester, ville hun ha den fettfrie versjonen, og gjestene var på den fete versjonen, og ingen ville vite forskjellen. "

En gang kansellerte Fergie planer og et helt måltid ble bortkastet

"Sarah Ferguson hadde gått på teatret, og hun ville ha middag klokken 10:30. Så vi begynte å forberede middag, og hun ringte og sa: 'Vi drar til en restaurant i stedet.' Maten ble akkurat bortkastet. "

Harry og William elsket hurtigmat

"Jeg husker at prinsessen kom inn på kjøkkenet en dag og sa: 'Avbryt lunsj for guttene jeg tar dem med ut, vi skal til McDonald's. Og jeg sa: 'Herregud din kongelige høyhet, jeg kan gjøre det, jeg kan lage burgere.' Og hun sa: 'Nei, det er leken de vil. ' Ja, guttene elsket McDonald's, og å gå ut å spise pizza og ha potetskall - liksom amerikaneren mat. De var kongelige prinser, men hadde barns ganer. "

Dronningen får en menybok levert til henne

"På Buckingham Palace ville vi lage en menybok som vi ville sende til dronningen, og hun kunne velge rettene hun ønsket. Boken ville komme tilbake til kjøkkenet, og vi ville forberede dem. Dronningens menyer er ferdig tre eller flere dager fremover, og hun holder seg religiøst til dem. "

Ja, dronningen tar virkelig hennes Corgis overalt

"Jeg så denne damen gå med hunder, og da jeg kom nærmere skjønte jeg at det var dronningen - i hodet på skjerfet med en kåpe på og en Balmoral -tartan. Jeg tenkte: 'Dette er så spennende, jeg skal snakke med dronningen!' Jeg husket at jeg tenkte: 'Du må si Deres Majestet først, etter det er det frue.' Men hundene så meg og begynte å bjeffe - og alle tolv corgiene begynte å løpe etter meg, så jeg snudde meg og begynte å løpe den andre vei. Jeg kunne høre dronningen le, hun syntes det var morsomt. "

Dronningens favorittmat er mørk sjokolade

"Dronningen elsker å spise mat fra eiendommen - så viltfugler, fasaner, ryper, agerhøne - hun elsker at de skal stå på menyen. Men selvfølgelig elsker hun sjokolade. Det var hennes favoritt, og det må være mørk sjokolade. Jo mørkere sjokolade, jo bedre. "

Men hun nekter å spise hvitløk

"Dronningen ville aldri ha hvitløk på menyen. Hun hatet lukten av den, hun hatet smaken av den. "

Philip var ikke her for Charles 'økologiske mat

"Vi pleide alltid å få en krukke [full av mat og godbiter] fra Harrods - en takkegave for å handle med dem. Prins Philip kom inn på kjøkkenet, og det var to hindre. Han sa: 'Å, er dette en Harrods -hemmelse? Han så forvirret ut, så jeg åpnet den og jeg sa: 'Det er alt organisk.' Og han sa: 'Å, blodig organisk!' Og bare ristet på hodet og gikk ute."

Dronningen spiste regelmessig ut av Tupperware

"Folk sier alltid: 'Å, dronningen må spise av gullplater med gullkniver og gafler.' Ja, noen ganger.. .men på Balmoral ville hun spise frukt fra en plastgul beholder av tupperware. "

Når det er sagt, spiste hun også frukt av en tallerken med diamanter

"Det var en marmorrett med tre gullhester. Retten var innpakket i diamanter, rubiner, safirer og smaragder. For tretti år siden ble det verdsatt til 500 000 pund. "

Hun spiser Kellogg's til frokost

"Frokosten var veldig enkel for Hennes Majestet. Noen Kelloggs frokostblandinger fra en plastbeholder, som hun ville servere selv. Og litt Darjeeling -te. "

Prins Philip har en gang laget personalet til å bytte middager med ham fordi han likte deres bedre

"Han kom inn på kjøkkenet og sa:" Hva skal til middag i kveld? " Og jeg sa: 'Jeg har disse små tommers øyne av lamskjøtt til deg, din kongelige Høyhet. ' Han så og sa: 'Hva er det - hva er det?' Og jeg sa: 'Å, det er koteletter, Deres høyhet.' Han ville vite hvem de var for, og jeg sa, 'ansatte'. Og han sa: 'Å, kan vi ikke ha dem?' Jeg endte opp med å gi ham disse store kjøttbitene, og personalet hadde den andre stykker. "

Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e -postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io.