Slik kaster du matolje og fett på en sikker måte

Fra stekt kylling og tradisjonelle gjærede smultringer til stekte, vel, alt - stekt mat er noen av de deiligste kulinariske kreasjonene som finnes. Og mens det meste av dette lages i profesjonelle etablissementer som restauranter og kafeer, kan noen dristigere hjemmekokker ta fatt på sine egne stekte kulinariske kreasjoner. Hvis du planlegger å steke på tradisjonell måte i stedet for ved hjelp av en airfryer, vil du sannsynligvis sitte igjen med en gryte eller panne full av brukt matolje når du er ferdig. Før du heller den varme oljen i avløpet i vasken, les dette først. Dette er de beste og sikreste måtene å avhende matolje som ikke skader rørene dine eller miljøet.

Ha aldri matolje i avløpet

Nei, virkelig, du bør aldri gjøre dette. Det spiller ingen rolle hvor nye rørene dine er, hvor mye travelt du har, eller om du kjører varmt vann mens du gjør det. Matolje eller fett er en av disse

ting du aldri bør helle i sluket i vasken. Når den avkjøles, vil den begynne å tykne og stivne, og blokkere seg i bunn og grunn tetter rørene dine ved å holde seg til sidene. Dette kan føre til sikkerhetskopiering og flom, for ikke å snakke om en enorm rørleggerregning. Det samme prinsippet gjelder for alle rørsystemer, så kast aldri matolje ved å legge den i toalettet eller et septiksystem.

Slik kaster du matolje på en sikker måte

Du har to alternativer, og de er begge enkle. De går begge ut på å la matoljen stivne først.

Legg den i søpla

Når oljen er helt avkjølt, hell den i en beholder du er villig til å kaste ut. Pass på at oljen har romtemperatur før du heller den i en plastbeholder; restvarme fra oljen kan smelte beholderen (og søppelposen). Varm olje kan også tiltrekke insekter og dyr til søppelet ditt, noe som bare er ekkelt. Vi anbefaler å bruke gamle melkekanner, iskrempints eller den originale oljeflasken. Plasser den oljefylte beholderen i det vanlige søppelet ditt, ikke resirkuleringen.

Ta den med til et gjenvinningssenter

Spør ditt lokale gjenvinningssenter om de tar imot brukt matolje. Mange kommuner gjør det, eller de kan henvise deg til et bringesenter. Samle oljen i en tom gallon melkekanne eller annen engangsbeholder, og når den er full, ta den med til resirkuleringssenteret. Hvis du er usikker, ring en lokal restaurant for å få hjelp til å kaste matolje; de kan kanskje ta den av hendene dine.

Hvordan lagre matolje for gjenbruk

Matolje absorberer smaken av det du koker i den. Du vil kanskje ikke beholde olje du har brukt til å steke noe med sterk smak, som fisk eller annet kjøtt.

Sil den

For å fjerne litt stekt mat, kjør den helt avkjølte matoljen gjennom en sil eller sil. Kast alt i silen i vanlig søppel.

Deretter lagrer du den

Hell den silte matoljen i en lufttett beholder (plast er fint). Matolje holder seg godt i opptil en uke i romtemperatur og opptil to år i fryseren.

Hvordan fortelle når matolje må kastes

Luktesansen din er din innsatsvenn når du skal avgjøre om lagret matolje har nådd toppen. Harsk olje kan lukte bittert, såpeaktig eller bedervet. Hvis oljen lukter annerledes enn før, bør du kaste den ut. Utseendet til oljen kan også lede deg inn. Det er normalt at mange oljer blir uklare og skiller seg når de er nedkjølt, men olje som har blitt mørk eller har en skummende overflate ved romtemperatur bør kastes ut.