Hvordan rengjøre en ovn i 2023, ifølge apparateksperter

Enten du bruker ovnen til daglig til å lage mat eller á la Carrie Bradshaw å oppbevare vintergensere, er sjansen stor for at det kan trenge en god rengjøring. Fra smeltet pizzaost og fett drypper til smuler, ovnen din kan bli skittent – ​​og bli en helsefare – ganske raskt. Kjente du en merkelig svie sist du laget favorittplaten din oppskrift? I så fall er det definitivt på tide å lære å rengjøre en ovn.

Dessverre går det mye mer med å rengjøre en ovn enn å bare tørke den ned med et universalrengjøringsmiddel. Men ved å følge prosessen nedenfor noen ganger i året, vil maten din som smaker bedre (nei, egentlig), og all den skitten og den merkelige luktende asken være en bekymring fra fortiden.

I forkant deler vi ned hvordan du rengjør en ovn på riktig måte ved hjelp av to apparateksperter: Chrissy Hogie, Kjøkkenhjelp senior produktmarkedsføringssjef, og Amelia Hensley, GE apparater direktør for kokesystemer.

Typer ovner

Avhengig av utformingen av kjøkkenet ditt, har du enten en komfyr (et enkelt apparat som har en platetopp og stekeovn) eller en innebygd veggovn (eller to) og en separat platetopp eller koketopp. Du kan bruke samme sett med retning og samme materialer for å rengjøre alle disse apparatene. Hvis du har en separat platetopp eller platetopp og veggovner, anbefaler vi å ta tak i dem samtidig for det ultimate rene kjøkkenet.

Hva du trenger

• Støvsuger med slangefeste
• Mikrofiberkluter
• Mild oppvaskmiddel
• Allrengjørings- og avfettingsmiddel
• Rengjøringsmiddel for rustfritt stål (hvis du har et utvalg av rustfritt stål)
• Kraftige skrubbesvamper
• Stålbørste (valgfritt)
• Kraftige skuresvamp
• Bakepulver
• Gummihansker
• Ovnsrens (valgfri)
• Destillert hvit eddik

Sikkerhetstips

Få god ventilasjon på kjøkkenet. "Selv om det ikke er nødvendig, åpner noen eiere også vinduer og/eller kjører en kjøkkenventilasjonshette for raskt å fjerne matlukt," sier Hensley. Hun anbefaler også å tørke av fett og matrester. "Et vakuum, enten håndholdt eller med slangefeste, kan være nyttig for å fjerne smuler raskt," sier hun.

Grunnleggende om hvordan du rengjør en ovn

Det er enkelt å rengjøre en ovn uten å bruke den selvrensende funksjonen. Før du starter, sørg for at ovnen er slått av – hvis mulig, koble fra enheten.

Dette høres kanskje innlysende ut, men du må fjerne alt i ovnen før du rengjør den. Ta ut broilerpannen og stativene samt eventuelle kokekar eller bakekar som er lagret inni, og bruk deretter en fuktig klut til å rengjør dørkarmen, stopp omtrent en og en halv tomme inne i ovnen, og tørk bort eventuelle løse smuler i stekeovn. Dette vil bidra til å redusere røyken du får når du lager mat og hjelpe ovnen til å holde seg uberørt og vare lenger, forklarer Hogie. "Matvarer reagerer ofte med porselen ved høye temperaturer, noe som resulterer i flekker, etsing, groper eller svake hvite flekker," sier hun. "Det vil ikke påvirke ovnens tilberedningsytelse, men det kan unngås."

Knottene

De fleste ovnsknotter kan fjernes. Trekk dem forsiktig av og la dem trekke i en bolle med varmt vann og oppvaskmiddel i 20 til 30 minutter. Skyll og poler med en mikrofiberklut før du setter dem tilbake.

Det ytre

Spray et universalrengjøringsmiddel eller rengjøringsmiddel for rustfritt stål på komfyrtopp og dør og tørk av med en mikrofiberklut. Ikke bruk et skurende rengjøringsmiddel eller teksturert klut; de kan ripe og skade finishen.

The Racks

Bruk en fuktig svamp eller stålbørste til å skrape bort alt stort rusk, smuler eller fettklumper. Hensley sier: "En pass opp her: Noen stativer kan leveres med et spesielt smøremiddel for kulelagrene i skyvemekanismen - pass på at du ikke får vann eller rengjøringsmidler i skyvemekanismen," hun sier. "Noen stativer kan også forbli i ovnen under en selvrensende syklus på ovnen! Pass på å dobbeltsjekke produkthåndboken for å være sikker." Hvis din kan bli inne og du planlegger å bruke selvrensingsfunksjonen, sett dem tilbake.

Hvis stativene passer i oppvaskmaskinen, sett dem inn og kjør en kraftig syklus. Hvis ikke, fyll vasken med varmt vann og oppvaskmiddel og la dem trekke litt, roter dem om nødvendig, før du skrubber med en skuresvamp eller skuresvamp. La dem tørke helt, og sett dem deretter tilbake i ovnen.

Interiøret

Bland opp en natronpasta med et en-til-en-forhold mellom natron og vann. Ta på hanskene og fordel pastaen over hele innsiden av ovnen (bortsett fra på alle matlagingselementer, for eksempel spoler) og la tørke i minst seks timer; hvis du kan la den stå på over natten, enda bedre. Du kan også bruke et ovnsspesifikt rengjøringsmiddel i stedet for natron hvis du vil; bare følg instruksjonene på beholderen.

Når pastaen har tørket i ovnen, fyll en sprayflaske med eddik. Bruk hansker og en fuktig klut, spray ned den tørkede pastaen med eddik og tørk den av. (Avhengig av tilstanden til ovnen din, kan det ta flere runder med eddik for å fjerne gjenstridige flekker.) Når pastaen er helt borte, tørk av ovnen igjen med en ren, fuktig klut og sett ovnen på plass igjen stativer. Spray døren med en glassrens og/eller spray i rustfritt stål og tørk av.

Varmeskuffen

Den lille delen på bunnen av ovnen som du bruker til oppbevaring eller oppvarming av mat (eller ikke i det hele tatt) trenger sannsynligvis en god rengjøring. Smuler har en tendens til å samle seg inni. For å rengjøre interiøret, fjern all mat eller rusk fra overflaten med en klut eller støvsugeren, og tørk den av med en mikrofiberklut dyppet i varmt såpevann.

Slik rengjør du en ovn med selvrensende funksjon

Trinnene for å forberede en ovn for dens selvrensende funksjon ligner på de som er nevnt ovenfor, bortsett fra at du ikke trenger å koble fra ovnen. Fjern eventuelt overflateavfall med en fuktig klut, svamp eller støvsuger, og programmer deretter "selvrens"-funksjonen til å starte. Prosessen bør ta tre til fem timer, sier Hogie, avhengig av hvor skitten ovnen er. Ovnsdøren låses mens den går og åpnes deretter automatisk når syklusen er ferdig og apparatet er avkjølt igjen.

"Når ovnen er helt avkjølt, kan du fjerne eventuell aske med en fuktig klut," sier Hogie. "For å unngå å knuse glasset, ikke bruk en fuktig klut på den indre glassdøren før den er helt avkjølt."

Etter at du har fullført denne oppgaven, kan du bli fristet til å kle bunnen av ovnen med folie for å unngå matlaging på fremtidige søl. Hogie sier ikke å gjøre det: "Det kan permanent skade finishen nederst på ovnen din."

Hvis du har en innstilling for damprengjøring

Hvis du har en ovn med en damprensende funksjon, sier Hogie at det er viktig ikke å bruke rengjøringsmidler eller tilsetningsstoffer under denne prosessen. "Denne funksjonen er designet for lett rengjøring og er ikke ment å løse opp vanskelig smuss," forklarer Hogie. "Så damprens en ovn så snart som mulig etter søl. Jo lenger et søl sitter i en ovn, desto vanskeligere kan det være å fjerne." Vanlige søl inkluderer smeltet ost, proteiner eller sukker, sier Hogie - og de to sistnevnte eksemplene krever ofte litt albue fett.

For å bruke damprensefunksjonen, hell 12 gram destillert eller filtrert vann på bunnen av ovnen eller i dampreservoaret hvis komfyren eller ovnen din har en. (Ikke bruk vann fra springen fordi det kan etterlate mineralavleiringer på ovnsgulvet.) Trykk på knappen som er knyttet til damprengjøringssyklusen, som bør ta ca. 50 minutter å fullføre. Når syklusen er ferdig, åpne ovnsdøren og bruk en svamp til å tørke opp gjenværende vann. Hvis det er igjen flekker, bruk en nylonskrubb for å fjerne dem.

"Du kan også helle eddik eller sitronsaft på skrubben for å fjerne eventuelle mineralavleiringer," bemerker hun.

Slik gjør du en ovn med damprens

High-end kulinariske merker inkludert franske La Cornue og amerikanske BlueStar har ikke selvrensende sykluser. La Cornue sier ovnene deres er "bygget for å vare evig, og den intense konsentrerte varmen som brukes i en selvrensende modus vil bryte ned ovnsforseglingen over tid og kompromittere effektiviteten til ovnen." Ifølge BlueStar har ovnene deres et proprietært system som hjelper dem å holde seg rene hver gang de er brukt. Eiere rapporterer imidlertid at de må bruke ovnsrens for å få BlueStar-ovnene rene.

Hvis du har en av disse ovnene, kan du enkelt gjøre DIY en damprengjøring med en ovnssikker kar (som en gryte eller bakebolle) fylt med destillert eller filtrert vann og sitronskiver. Plasser beholderen med vann inne i ovnen på 450 grader i 30 til 60 minutter for å løsne og rense eventuell skitt og friske opp interiøret.

---

Vanlige spørsmål om ovnsrengjøring

Hva bør jeg ikke bruke når jeg rengjør ovnen?

Bruk aldri et slipende rengjøringsmiddel som kan (og vil) ripe opp innsiden av ovnen eller sterke kjemikalier som blekemiddel som kan skade det indre belegget og frigjøre farlige røyk. Bortsett fra å løsne fastsittende rusk på metallstativene, unngå å bruke stålull og harde skuresvamp. Ovnsinteriøret har porselen eller rustfritt stål, og begge kan bli skadet av stålull.

Hvilke områder av ovnen min bør jeg unngå?

Bruk aldri rengjøringsmiddel på ovnens varmespiraler eller la vann komme inn i ovnsdørens sprekker. Dette kan skade funksjonen, ytelsen og integriteten til apparatet.

Kan jeg bruke en ovnsrens med en selvrensende funksjon?

Nei! Vennligst ikke gjør det. Ovnen din sin selvrensende funksjon har alt den trenger for å rengjøre seg selv. Du bør aldri legge til et rengjøringsmiddel eller noen kjemikalier på toppen av denne prosessen. Bruk av ovnsrens i en selvrensende ovn kan korrodere ovnens emaljebelegg. Hvis du har en selvrensende ovn (ikke å forveksle med en selvrensende syklus i en vanlig ovn), sjekk bruksanvisningen for å finne ut hvilke produkter som er trygge å rengjøre med.

Hva er den beste måten å rengjøre innsiden av en ovn?

Vi liker natronmetoden som er skissert ovenfor: Bland en natronpasta med et en-til-en-forhold mellom natron og vann. Bruk hansker, fordel pastaen over hele innsiden av ovnen (ikke spred på ledningsspoler!) og la tørke i minst 6 timer. Hvis du kan dra over natten, enda bedre! Når pastaen har tørket i ovnen, klargjør du en sprayflaske med eddik. Bruk hansker og en fuktig klut, spray ned den tørkede pastaen med eddik og tørk av.

Rengjør natron og eddik virkelig ovner?

Ja! En enkel gjør-det-selv-ovnsrens er en pasta du lager ved å kombinere natron med vann. Det er sikrere enn slipende rengjøringsmidler som kan ripe og skade ovnens overflate, og det inneholder ingen skadelige kjemikalier.