For et svellfest dette er

Det er så morsomt å lese matlaging og underholdende bøker fordi folk ser ut til å ha så forskjellige meninger om cocktailfester. Det er de som er sterkt imot en slik form for underholdning. De synes saken er kjedelig og kjedelig eller for forretningsmessig. Så er det andre (inkludert meg selv) som liker drikkefester enten som vert eller gjest.

Grunnen til at jeg liker å holde cocktailpartier er fordi de ser ut til å inspirere til en følelse av sosialitet. Løsne folk med et par drinker, og hvem vet hva som kan skje! (Og uunngåelig skjer det ting... som å gå inn i et rom og finne to gjester i en kjærlig omfavnelse. For meg er det langt mer underholdende enn å få noen til å drikke rødvin på en fest!) Jeg tror egentlig ikke det er en politimann fordi du i det minste er underholdende.

For meg er drinker av alkoholholdige og alkoholfrie varianter av største betydning, men mat er et nært sekund. Du vil ha litt variasjon med litt lett nibbles og noe tyngre for å hjelpe til med å drikke alkohol. Og husk at i sine avhandlinger om underholdning, Elsie de Wolfe, Dorothy Draper og Elsa Maxwell alle formanet leserne til å servere hot hors d'oeuvres HOT, HOT, HOT!

Vil du vite hva London -samfunnet serverte på cocktailpartiene deres i 1935? Vel, jeg kom over denne perlen fra Vogue (des. 1935), og det viser at underholdning var seriøs virksomhet den gang akkurat som i dag.

I dag er høydepunktet i et cocktailparty ikke så mye cocktailer som maten som følger med. Fantasi om cocktailpartymat er blitt en absolutt nødvendighet- og for å kopiere dine smarte venner den oppriktigste formen for smiger. På denne tiden av året er litt varm mat viktig- men ingenting så fantasiløst som varme pølser. De er utdaterte, bakre tall. Du må tenke på noe annet. Prinsen av Wales har varme smørret amerikanske bruskjeks, med torskerogn, servert i varme sølvfrokostretter og fløte reker i små bakverkbeholdere. Fru. Maugham har varme baconsmørbrød, som forsvinner så fort kokken kan lage dem. Lady Portarlington har en cocktail -utgave av en varm kjøttpai, som ingen andre har tenkt på (har du noen gang lagt merke til at det alltid er de samme som tenker på de nye tingene først?). Selvfølgelig ville det være Mrs. Ernest Simpson som først tenkte på den fantastiske kombinasjonen av frøhvite druer med små terninger nederlandsk ost, stukket igjennom med en tannpirker av tre. Fru. Simpsons mat er av så høy standard at den intelligente gjesten faster før han skal spise eller ta en cocktail med henne. Hennes varme retter på cocktailpartier er berømte og blir spredt rundt i små mengder med mellomrom.

(Er det ikke interessant at tilbake i 1935 ble en drue- og osteplukke ansett som ny? Og at det var ingen ringere enn Wallis Simpson som introduserte det for London -svellene?!)

Bilde øverst: Det ikoniske "Kings of Hollywood" -bildet av Slim Aarons. Nei, Gable, Heflin, Cooper og Stewart var ikke på et cocktailparty, men hvis gjestene dine ender med å ha halvparten så mye moro på cocktailpartiet ditt, så er du en skikkelig vert! (Foto Slim Aarons/Getty Images)

Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e -postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io.