Topp 10 urter som tiltrekker bier
Denne aromatiske urten produserer rosa-hvite driv av nektarrike blomster, og blir levende med humler, honningbier, løvskjærer og furebier om sommeren. Den blomstrer fortsatt i september. Marjoram er også en strålende urt for kjøkkenet fordi det er så allsidig og smaker godt i mange forskjellige retter.
Blomstringstid: Sommer og tidlig høst.
Varianter: Se etter Origanum vulgare, merianen som vokser vilt i Storbritannia. Pot marjoram er vanligvis en penere voksende versjon, og søt marjoram (Origanum majorana) er også allment tilgjengelig.
Tips for kokker: Dryss nyhakket merian på en hjemmelaget pizza eller legg til tomatsauser for pasta. Kombiner med andre urter i en fylling eller bruk for å tilsette smak til bønner, kikerter og linser i gryteretter og salater.
Origanum Vulgare frø, £ 1,49 av Premier Seeds Direct via AmazonKJØP NÅ
Mynt er veldig lett å dyrke. Det er en god idé å sette den i en gryte alene fordi den kan invadere plassen til andre planter hvis den ikke blir merket. Blomstene tiltrekker seg bier fra midten av sommeren og utover. Hvis du har en dam, kan du prøve å dyrke vannmynte (Mentha aquatica), ettersom bier og svinger ser ut til å like dette spesielt, og den kan brukes til matlaging akkurat som andre mynter.
Blomstringstid: Sommer og tidlig høst.
Varianter: Prøv spearmint (Mentha spicata) for den tradisjonelle myntesmaken, peppermynte (Mentha x piperita), som har en litt sterkere smak, og eplemynte (Mentha suaveolens).
Tips for kokker: Det er jordbær, sjokolade, ingefær og mange andre smaker av mynte tilgjengelig, så velg nøye hvis du vil bruke den på kjøkkenet. Mintvannis er veldig lett å lage og deilig på varme sommerdager.
Spearmint frø, 75p av Just Seed via AmazonKJØP NÅ
De lyse gule blomsterhodene på fennikel er rike på nektar og pollen, og vil tiltrekke seg en rekke pollinerende insekter, inkludert gruvebier, gule ansikter, humler og honningbier. Fennikelurten er i slekt, men litt annerledes enn løk eller Firenze fennikel, den hvite grønnsaken, men har samme anissmak og produserer aromatiske frø etter at blomstene er ferdige. Fennikel kan vokse ganske høyt, så hvis du har plass til at den kan bli stor, passer den godt til et solfylt sted på baksiden av en grense.
Blomstringstid: Midt til sensommer.
Varianter: Foeniculum vulgare. Bronsebladede varianter er også spiselige.
Tips for kokker: Pakk opp og stek en hel fisk på et lag med fjærete fennikelblader og sitronskiver. Eller lag din egen coleslaw med hakket løk fennikel, rødkål, løk og gulrøtter: dryss den strimlede grønnsaken med hjemmelagde fennikelfrø og bland med hvitløksmajones.
Urtefennikel Florence Foeniculum Vulgare frø, 99p, Premier Seeds Direct via AmazonKJØP NÅ
Dette er en enkel å vokse årlig, også kjent som 'stjerneblomst', som fortsetter å blomstre i mange måneder. Humlene og honningbiene elsker absolutt borage fordi blomstene er veldig rike på nektar. De lyse blå blomstene er relativt grunne, så de tiltrekker seg bier med korte tunger, som buff-tailed humle. Både blomstene og bladene er spiselige. Legg igjen noen blomster til biene!
Blomstringstid: Vår, sommer og tidlig høst.
Variasjon: Se etter den årlige Borago officinalis, som selvfrø, så du trenger ikke å kjøpe flere planter hvert år.
Tips for kokker: De vakre blå blomstene gir noen "wow" til sommerretter og cocktailer. De har en søt, honningaktig smak. Borageblader smaker litt som agurk. Prøv dem i salater eller bruk som garnityr.
Borago Officinalis frø, £ 1,49 av Heirloom & Perennial Ltd. via AmazonKJØP NÅ
Gressløk er lett å dyrke i potter eller en vindusboks. La gressløken blomstre, og de vil gi velkomstnektar for humler, honningbier, murerbier og løvskjærbier. De vakre lilla blomstene kan også spises og brukes til å legge til et fargeklatt til salater - men la noen være igjen for biene å besøke.
Blomstringstid: Vår og sommer.
Varianter: Allium schoenoprasum eller prøv Allium tuberosum, som har en delikat hvitløksmak.
Tips for kokker: Dryss nyklippet gressløk på en omelett eller legg til en potetsalat for en deilig, mild løkaktig smak. Flott med myke hvite oster - prøv med geitost, tomater, salatblader og en skvett olivenolje.
Gressløk Allium Schoenoprasum frø, 85p av Just Seed via Amazon KJØP NÅ
Denne hardføre og tørke-tolerante urten kan høstes hele året for de friske nålene. Den har også en lang blomstringstid, med de oppblåste blå-lilla blomstene som tiltrekker seg murerbier, blomsterbier, humler og honningbier. Rosmarin kan vokse til en stor busk, så hvis du mangler plass, prøv å dyrke krypende rosmarin i en gryte, i en solrik beliggenhet.
Blomstringstid: Blomstrer om våren og kan fortsette å blomstre hele året, noen ganger til og med om vinteren.
Varianter: Se etter Rosmarinus officinalis eller krypende rosmarin (Rosmarinus officinalis prostratus).
Tips for kokker: Rosmarin beholder smaken godt når den er kokt, så den er en perfekt følgesvenn til langsomstekte retter. Det vil lett livne opp en tomatsaus til pasta også, sammen med ansjos.
Rosmarinus Officinalis frø, 99p av SeeKay via Amazon KJØP NÅ
De lilla piggene av rørformede blomster på både spiselig og prydende salvie er populære blant bladskjærbier og langtungede arter som hagemumlen. Frisk, spiselig salvie er en verden bortsett fra den tørkede urten du kanskje har støtt på i fylling, og bladene er tilgjengelige for å plukke stort sett hele året hvis plantene holdes i et skjermet få øye på.
Blomstringstid: Sent på våren, sommeren.
Varianter: Det er mange forskjellige varianter av Salvia å velge mellom, som er gode til å tiltrekke seg bier. Prøv vanlig salvie (Salvia officinalis) til matlaging.
Tips for kokker: Salvie er deilig i butternut squashrisotto og lager en nydelig pynt til denne retten. Stek hele salvieblader raskt i noen sekunder i litt olivenolje til de blir sprø, og tilsett som en prikken over i’en.
Vanlige salviefrø, 99p av NutsnCones via AmazonKJØP NÅ
Isop er en magnet for humler, sommerfugler og andre pollinatorer, en mindre kjent aromatisk urt som viser vakre blå blomster fra juli og utover. Den trives i solskinn og tåler tørke. Smaken på bladene er sterk, og heller som en krysning mellom mynte og salvie. De dype blomstene passer til lengre tunge bier, inkludert hagemumler og ullkardbier.
Blomstringstid: Sommer og tidlig høst.
Variasjon: Hyssopus officinalis.
Tips for kokker: Isop er en urt med sterk smak, så du trenger ikke for mye. De unge bladene er et fint tilbehør til fet fisk som makrell eller sardiner, med nye poteter og en salat med brønnkarse og rakett.
Hyssopus Officinalis frø, £ 1,79 av Heirloom & Perennial Ltd. via Amazon KJØP NÅ
Hvis du elsker sitroner, vil du elske sitronmelisse - lukten av bladene som er knust mellom fingrene er deilig. Denne planten er utrolig lett å dyrke, og som mynte drar den fordel av å være i sin egen potte fordi den vil dukke opp overalt. Planten ble faktisk navngitt til ære for honningbier: Melissa betyr bee på gresk, som igjen kommer fra Meli (honning). Honningbier og humler, spesielt vanlige kardbier, flokkes til de små kremhvite blomstene.
Blomstringstid: Sommer.
Variasjon: Melissa officinalis.
Tips for kokker: Sitronmelisse komplementerer fisk. Bladene kan brukes til å lage sitronmelisse pesto - pisk dem sammen med pinjekjerner, olivenolje, sitronsaft, parmesanost og et dryss fersk gressløk.
Sitronmelisse frø av Just Seeds, 99p via AmazonKJØP NÅ
Dyrk et urteteppe - plant timian blant sprekker i asfaltering eller langs sidene av en sti og nyt duften når du går på den. Det fungerer også like godt å vokse i en gryte. Det er fantastisk for honningbier, humler, murerbier og løvskjærbier. Det er mange forskjellige timianvarianter å velge mellom - noen smaker bedre enn andre.
Blomstringstid: Sommer.
Varianter: Thymus vulgaris (vanlig timian). Thymus polytrichus subs. britannicus tiltrekker seg mange humler.
Tips for kokker: Deilig i en risotto med courgetter, sitron, hvitløk og parmesan. Eller prøv noe litt annerledes - tilsett ferske timianblader til Bramley -epler, stu til med litt sukker og bruk i en smuldre.
Thymus Vulgaris frø, £ 1,49 av Heirloom & Perennial Ltd. via AmazonKJØP NÅ
