Klassiske cocktailer til å nippe nå

Reimagined av Lucinda Sterling, Middle Branch

Vanligvis laget med bourbon, bitter, sukker, en maraschino -kirsebær og en oransje kile, laget Sterling sin egen med lagret rom i stedet. "Jeg forbinder pærer og fiken med helse, velstand og en velproporsjonert kropp, derfor en gammeldags dame!"

Gammeldags dame
1 1/2 deler lagret rom (f.eks Santa Teresa 1796 Solera)
1/2 del Carpano Punt E Mes
1/2 del Merlet Creme de Poire
2 dråper Brooklyn Hemisferical Black Mission Fig Bitters
Oransje vri, til pynt

Bygg i stein glass. Tilsett is, skall og pynt med oransje vri.

Reimagined av Tim Cooper, Contemporary Cocktails Inc. amabassador

Den klassiske New Orleans -sipperen, som vanligvis er laget med en base av whisky og bitter, ble opprinnelig fylt med konjakk. "La Fontenelle var en flott bed and breakfast jeg bodde på i Cognac-regionen i Frankrike. Jeg ble inspirert av turen og vingårdene, frukttrærne og alt som omfatter det franske landskapet. "

La Fontenelle
1 1/2 oz konjakk (f.eks Louis Royer "Force 53" VSOP)
1 oz Carpano Antica

1/2 oz Orchard aprikoslikør
1/4 oz Fino sherry
2 streker Angostura bitter
Appelsinskall, til pynt

Rør alle ingrediensene med is til de er veldig kalde. Uttrykk appelsinskall slik at oljene dekker overflaten av cocktailen, og slipp deretter skallet i drikken.

Reimagined av Darryl Robinson, vert for Drikk opp

Denne drikken har blitt stadig mer populær de siste årene, takket være den forfriskende blandingen av vodka og ingefærøl og det faktum at den vanligvis serveres i en sparklet tinnkopp. "Moscow Mule er en av mine klassiske favoritter året rundt. Ingefærnotatene trøster meg i vintermånedene, mens den smakfulle limesmaken utfyller somrene mine. I denne versjonen frisker den opp med Pama og mynte og gir den en edgy, moderne relevans. "

MM Circa 2000 -tallet
1 1/2 oz vodka (f.eks Nye Amsterdam)
1 oz Pama likør
1/2 oz fersk limesaft
4 oz ingefærøl
Mintkvist, til pynt

Kombiner og rist alle ingrediensene unntatt ingefærøl. Sil over i et iset Collins -glass og topp med ingefærøl. Smak mintkvist i håndflaten for å aktivere fulle aromaer, og legg den deretter i glass som pynt.

Reimagined av Meghan Dorman, Raines Law Room

"Jeg elsker den klassiske Negroni fordi det er en perfekt gjennomføring av balanse. Vanligvis laget med gin, søt vermouth og Campari, og tilbyr en god spiritbase, supplert med et snev av bittert og søtt. Til denne cocktailen ønsket jeg å lage noe litt annerledes, så jeg erstattet gin med scotch. Jeg elsker kombinasjonen av moden frukt og røykfylt skotsk, og bitter tørker ut en cocktail litt når den har likører i den. "

Scotcheroni
1 1/2 oz scotch (for eksempel Black Grouse)
1/2 oz Heering kirsebærlikør
1/2 oz Campari
1/2 oz Punt E Mes
2 streker Peychauds bitter
Oransje vri, til pynt

Tilsett ingrediensene til et isfylt mikseglass. Rør og sil til en coupé og pynt med oransje vri.

Reimagined av Lynn House, Pama Pomegranate Liqueur nasjonale merkevareambassadør

"Jeg bor i Chicago, og siden Manhattan er oppkalt etter en flott by, ønsket jeg å kalle en cocktail etter byen min. Jeg elsker Manhattans, men ønsket å lage en versjon med lavere alkohol, færre kalorier og mindre skyldfølelse. Krydder og naturlige tanniner i chai te etterligner smakene i godt laget bourbon. Ved å erstatte halve den vanlige porselen bourbon med chai -te og deretter bruke Pama i stedet for søt vermouth, oppnådde jeg ønsket effekt. "

Chai-byen
1 oz Evan Williams svart bourbon
1 oz Pama likør
1 oz chai te (jeg bruker Tazos organiske chai, tilgjengelig i dagligvarebutikker)
3 streker Angostura bitter
Oransje vri, til pynt

Kombiner alle ingrediensene i et mikseglass, tilsett is og rør til det er godt avkjølt. Sil over i et cocktailglass og pynt med oransje vri.

Reimagined av Charlotte Voisey, William Grant & Sons porteføljeambassadør

"Martini er den mest ikoniske cocktailen av dem alle, tilsynelatende så klar og enkel, men det krever en så delikat smak og nøyaktighet i teknikken. Den originale martini ble laget med bare gin og vermouth, så jeg liker å respektere det. Lillet Rose er ny og deilig, og representerer for meg et moderne inntrykk av den klassiske martini. "

Rose Martini
2 oz Hendricks gin
1 oz Lillet Rose
Oransje vri, til pynt

Bland ingrediensene i et glass med is. Rør godt om. Sil over i et martiniglass og pynt med oransje vri.

Alle cocktailene som ble vist her ble utviklet, blandet og skutt på New York City Nåde, en ny restaurant og pub som hilser den irske folkehelten Grace O'Malley, sies å ha drevet sin egen handelsrute på 1500 -tallet. Baren feirer sin stålsatte ånd og har et program laget helt av fremtredende kvinnelige mixologer.

Denne artikkelen opprinnelig dukket opp i redbookmag.com.