Vinneren av Great British Homebrew Challenge som brygger øl i sin lille London -leilighet
Vi tjener en provisjon for produkter kjøpt via noen lenker i denne artikkelen.
En 32 år gammel innbygger i London, som har brygget øl hjemme i fem år, har vunnet The Great British Homebrew Challenge.
Det vinnende ølet-kalt 'Mr Smith Gose to ...' etter den velkjente filmen Frank Capra fra 1939 Smith drar til Washington - ble laget av Josh Smith, som bor i en liten leilighet i Stoke Newington.
'Jeg har brygget øl i rundt fem år, og begynte med små komfyrtoppssett, men gikk sakte til mer forseggjorte oppsett,' forklarte Josh. 'Jeg er fremdeles en liten batchbrygger sammenlignet med de fleste, og lager hovedsakelig 10-liters satser på kjøkkenet mitt og gjærer under trappene mine. Å ha en liten London -leilighet betyr at jeg må tilpasse meg, men jeg tror du kan brygge uansett plass du har, det er en ganske tilpasningsdyktig hobby.
Waitrose
'Jeg brygger fordi jeg virkelig liker prosessen med å lage oppskrifter og eksperimentere. Jeg deler mange av partiene mine i mindre størrelser og legger til forskjellige ingredienser i hver, fra humle til forskjellig frukt og andre, noen ganger merkelige, tilskudd. Noen blir bra, noen mindre, men det er flott å skyve grenser for ting du kan lage hjemme. '
Nå, for fjerde år, går konkurransen ut for å finne det beste hjemmebryggede ølet i landet.
Den vinnende oppskriften ble valgt av et ekspertpanel, inkludert Thornbridge's hovedbrygger, Rob Lovatt, og Waitrose kjøpssjef, Jamie Matthewson. Det endelige produktet er brygget av Thornbridge og solgt i Waitrose -butikker over hele landet.
I smaksnotatene lyder beskrivelsen: 'Saftige vannmelonsmaker kombineres perfekt med Lemony Gose. Strålende forfriskende og fruktig med en salt, skarp twang, dette er en fantastisk vri på denne tradisjonelle tyske stilen.'
"Ølet var inspirert av en oppskrift på vannmelon, feta og mynte salat jeg virkelig liker," sa Josh. 'Vannmelon fungerer så godt med salte smaker, og jeg gjorde naturligvis forbindelsen til Gose - et surt og salt øl. Jeg hadde prøvd Mello vannmelonsaft fra Waitrose og ble imponert over hvor mye smak den hadde, så brukte den i ølet mitt. Jeg er så spent på at Waitrose -kunder skal prøve det, da jeg synes det er ganske uvanlig.
'Dette ølet kan også gjøres til meksikansk inspirerte cocktailer, som Michelada, og er også deilig blandet med tequila og lime.'
Thornbridge 'Mr Smith Gose to ...' Watermelon Gose (£ 1,99/330ml) er nå tilgjengelig for kjøp i 70 Waitrose -grener.
Få inspirasjon, ideer og råd uansett hvor du er! Følg oss på Facebook: Hus Vakre Storbritannia | Pinterest: Hus Vakre Storbritannia | Twitter: @HB | Instagram: @husvakkert
Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e -postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io.
