Design et kjøkken på 48 kvadratmeter

Regina Schrambling: Dette er et av de minste kjøkkenene jeg noensinne har sett, men også et av de mest effektive. Du kan stå ved vasken eller koketoppen og nå alt du trenger, pluss at du har mer benkeplass enn så mange landkjøkken - der kjøleskapet også er to mil fra komfyren. Hvordan klarte du å få det til?

Stephanie Stokes: Etter å ha designet så mange kjøkken for andre mennesker, visste jeg nøyaktig hva jeg trengte og hva jeg ville. Jeg underholder ofte, middag for fire eller seks eller tolv, eller 40, sittende, på helligdager. Jeg kan se nøyaktig hvor alt er, og hvor jeg skal legge det når jeg skal rydde opp. Jeg har 14 løpeføtter benkeplate, og platetoppen kan doble som benk om nødvendig - den er elektrisk fordi bygningen ikke har gass. Jeg bygde også "garasjer" på hydrauliske heiser for å flytte små apparater inn i skapene over dem når de ikke trengs.

Du sier hver fjerdedel som regnes med i designet ditt.

Absolutt. Dette er en leilighet i New York, og kjøkkenet mitt er bare 48 kvadratmeter. For å passe alt inn måtte jeg barbere alle elementene i designet. Min benkeplate i marmor er bare tre fjerdedeler av en tomme tykk, i stedet for den vanlige tomme og en fjerdedel, og det ga meg en halv tomme mer plass til å bruke over eller under. Det er knivspor innebygd i disken. Jeg brukte til og med mellomrommene mellom stenderne i veggene. Jeg fant to centimeter over komfyrhetten og brukte den til lagring.

Det ser ut til at du har blitt kabinskapssyk på toppen og deretter forlatt hele ideen på bunnen. Hva skjer med det?

Jeg har dusinvis av fat, og jeg ville at de skulle være enkle å finne og nå, så jeg bygde hyller med glassdører helt til det 10 fot store taket. Jeg telte og målte hvert sett og designet grunne hyller for å passe, uten å bekymre meg for symmetri. For meg er skjønnhet funksjon. Men jeg finner ut at skapene nedenfor ikke er like effektive. Jeg foretrekker skuffer - jeg kan bearbeide dem med foten eller fingrene. Jeg bygde dem til og med inn i grunnlistene.

Hva er det ikke på kjøkkenet ditt som sannsynligvis ville være i et større?

Kjøleskapet er like utenfor kjøkkenet, i pantryet. Jeg oppbevarer sengetøy i skap på gangen. Og jeg har en skjerm som trekker seg ned når jeg underholder, så du ser ikke kjøkkenet heller.

Dette er et lærebok -tilfelle av "et sted for alt og alt på sin plass." Du har til og med en trinnstige lagret mellom stenderne i gangen. Hva måtte du gjøre for å få det helt riktig?

Det tok meg lang tid å tegne planene. Jeg målte alt - krydder, kaffeformer, boller - for å sikre at de passet nøyaktig inn i skuffer og skap og hyller. Jeg brukte en hel dag på å sjekke tegningene til møbelsnekkeren. Og så ville han finne en annen centimeter der han kunne!

Få utseendet:
Tilpasset skap av David Benedek på BSD: 718-625-4613.
Verde Guatemala marmor fra ABC Worldwide Stone: 718-389-8360.
10 "dør i Bauhaus-stil trekker fra Fersa gjennom Gracious Home: 800-338-7809.
Kolonialskapsknapper #4655 og bakplater #4900 fra Baldwin gjennom Gracious Home: 800-338-7809.
Tilpasset direkte-digital gulvkam (lik den som vises) fra Imago Floors: 800-328-9324.

Dette innholdet er opprettet og vedlikeholdt av en tredjepart, og importert til denne siden for å hjelpe brukerne med å oppgi e -postadressene sine. Du kan kanskje finne mer informasjon om dette og lignende innhold på piano.io.