Przepis na zwycięzcę GBBO Nancy Birtwhistle z cytryną i kminkiem
Stowarzyszenie Herbaty Kremowej
Świetny brytyjski Bake Off mistrzyni serii piątej Nancy Birtwhistle połączyła siły z Stowarzyszenie Herbaty Kremowej by stworzyć własne podejście do klasycznego przepisu na bułeczki.
Zainspirowana kuchnią swojej babci, Nancy dodała swój własny akcent do typowego brytyjskiego przysmaku z tymi cytrynowymi i kminkowymi babeczkami. Postępuj zgodnie z jej przepisem, aby zrobić własne…
Reklama - Czytaj dalej poniżej
Sprawia: 6
Czas przygotowania: 0 godziny 10 minuta
Czas gotowania: 0 godziny 10 minuta
Czas całkowity: 0 godziny 20 minuta
Składniki
225 gramów samodorastająca mąka
45 gramów Solone masło
35 gramów Cukier cukrowy
Skórka i sok z 1 cytryny
130 ml całe mleko
1 łyżeczka. Nasiona kminku
1/2 łyżeczki. ekstrakt waniliowy
Ten moduł zakupów składników jest tworzony i utrzymywany przez stronę trzecią i importowany na tę stronę. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na ich stronie internetowej.
Wskazówki
- Najpierw na suchej patelni delikatnie prażymy kminek przez minutę lub dwie, aby wydobyć zawarty w nich orzechowy smak. Nie pal ich, bo będą gorzkie.
- W średniej misce zetrzyj skórkę z cytryny. Mleko wlać do małego dzbanka lub szklanki, a następnie wycisnąć do niego sok z cytryny (cytryna powinna mieć około 20 ml) i odstawić do zgęstnienia i zgęstnienia.
- Do miski ze skórką wsyp mąkę samorosnącą, a następnie dodaj zmiękczone masło i opuszkami palców rozcieraj mieszankę, aż będzie przypominała bułkę tartą. Dodaj cukier i prażone nasiona.
- Dodaj ekstrakt waniliowy do mieszanki mleka, a następnie dodaj wystarczającą ilość, aby związać ciasto. Najpierw używam noża, potem rąk. Ciasto musi być po prostu lepkie – nie za mokre, żeby nie dało się go obsłużyć i nie za suche.
- Wyłóż na lekko posypany mąką blat, a następnie wygładź za pomocą wałka do ciasta lub po prostu dłoni. Ciasto musi być dość grube – około 1,5cm. Za pomocą siedmiocentymetrowego noża zamoczonego w mące, aby ciasto nie przywierało, wyciąć sześć bułeczek. Będziesz musiał ponownie użyć ozdób.
- Połóż bułeczki na blasze wyłożonej nieprzywierającym pergaminem, a następnie włóż je do lodówki.
- Rozgrzej piekarnik do 225 stopni C, a gdy piekarnik osiągnie odpowiednią temperaturę, wyjmij bułeczki z lodówki, a jeśli zostanie jakaś mieszanka mleczna, połóż im mały pędzelek na wierzchu. Unikaj spływania po bokach, ponieważ utrudni to wznoszenie.
- Włóż od razu do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 10-12 minut, aż dobrze wyrośnie i zarumieni. Nie przesadzaj – podstawa bułeczki powinna być złotobrązowa, a nie ciemnobrązowa lub czarna.
- Schłodzić na tackach drucianych i podawać tego samego dnia.
- Aby uzyskać dodatkowy smak, podawaj te bułeczki z dżemem Tiptree, a następnie porcją Clotted Cream Roddy.
Świetny brytyjski Bake Off mistrzyni serii piątej Nancy Birtwhistle połączyła siły z Stowarzyszenie Herbaty Kremowej by stworzyć własne podejście do klasycznego przepisu na bułeczki.
Zainspirowana kuchnią swojej babci, Nancy dodała swój własny akcent do typowego brytyjskiego przysmaku z tymi cytrynowymi i kminkowymi babeczkami. Postępuj zgodnie z jej przepisem, aby zrobić własne…
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io
