Zaskakujące potrawy, które można zamrozić

Oto fajny sekret: Zamrażarka sprawia, że ​​orzechy trwają dłużej, ponieważ zapobiega jełczeniu olejów w nich zawartych. To dobra wiadomość dla nas wszystkich, którzy lubią kupować je hurtowo. Wypróbuj wszystkie orzechy, które myślisz, że wkrótce zjesz, a resztę zamroź. Szybko rozmrażają się na kuchennym blacie.

Za dużo ryżu? Przechowuj go w pojemniku do zamrażania i włóż do zamrażarki, aż będzie potrzebny. Kiedy będziesz gotowy do ponownego spożycia, dodaj odpowiednią ilość do miski lub rondla z kilkoma łyżkami wody, aby ponownie ją podgrzać.

Ile przepisów wymaga tarcia tylko niewielkiej ilości sera, pozostawiając po sobie sporą porcję? Mnóstwo. Śmiało, poszatkuj cały ten ser i zamroź go w torebkach do zamrażania. Następnym razem, gdy będziesz w nastroju na lasagne, enchilada lub cokolwiek tandetnego, po prostu rozmroź i użyj. Nigdy więcej spleśniałych bloków sera!

Miłośnicy chleba bananowego mogą dobrze znać ten sekret. Zamrażanie dojrzałych bananów to rewolucja w zaspokojeniu wszystkich Twoich potrzeb w zakresie pieczonych bananów w ostatniej chwili. Doskonale nadają się również do dodawania do koktajli, ponieważ sprawiają, że są bardziej kremowe i można użyć mniej lodu.

Jeśli po kolacji zostawiłeś w butelce trochę wina, wlej je do tacki na kostki lodu. Po prostu wrzuć kostkę do patelni, gdy następnym razem Twój przepis będzie wymagał wina. Twoje sosy do makaronu Ci podziękują. Lub, jeśli chcesz użyć nowych kostek lodu z wina do sangrii, to też jest fajne.

Podobnie jak wino, możesz zamrozić szampana w tacce na kostki lodu i wrzucić jedną (lub dwie lub trzy) kostkę do szklanki soku pomarańczowego, aby uzyskać natychmiastową mimozę.

Boczek rozmraża się bardzo szybko w temperaturze pokojowej, co jest świetne, ponieważ zawsze chcemy go jeść. Zawiń 3 do 4 plastrów obok siebie w pergamin przed włożeniem do torby odpornej na zamrażanie.

Mrożone masło to tajna broń piekarza. Zetrzyj mrożone masło w swoich ciastach, aby uzyskać najdelikatniejsze skórki i herbatniki. Wystarczy zamrozić masło w oryginalnym opakowaniu w szczelnej torebce lub szczelnie zawinięte w folię.

Umyj i osusz zioła. Pokrój na pożądane porcje i rozłóż je w zamrażarce na blasze pokrytej plastikową folią. Po zamrożeniu zdejmij je z prześcieradła i włóż do woreczka do zamrażania. Inną opcją jest drobno posiekać zioła i umieścić je w tacce na kostki lodu pokrytej wodą. Następnie wrzuć kostkę ziół bezpośrednio na patelnię, aby ożywić sosy lub gulasze.

Niezależnie od tego, czy jest to domowe, czy kupione w sklepie, mrożone ciasto na ciasteczka jest Twoim nowym najlepszym przyjacielem. Po prostu wyłóż ciasto na arkusz do ciastek i włóż je do zamrażarki. Po zamrożeniu włożyć poszczególne zamrożone porcje do torebek do zamrażania. Teraz możesz upiec tyle ciasteczek, ile chcesz, kiedy tylko chcesz. Wystarczy dodać 1 do 2 minut do czasu pieczenia.

Posiadanie krojonego chleba (lub bułeczek) w zamrażarce jest najlepszą rzeczą od czasu krojonego chleba — naprawdę nie. Najlepiej zamrozić chleb, gdy jest świeży, więc zdecyduj od razu, ile zjesz, a resztę zamroź. Aby zamrozić, zawiń w wytrzymałą folię aluminiową i umieść w torbie zamrażarki. Rozmrażaj w piekarniku o temperaturze 300°F, umieszczonej bezpośrednio na ruszcie, przez 5 do 10 minut.

Podobnie jak wcześniej wino i zioła, żółtka i białka świetnie pasują również do tacek na kostki lodu. Będziesz musiał całkowicie rozmrozić kostki, jeśli używasz ich do pieczenia, ale białka można rozmrozić bezpośrednio na patelni na omlety!

Jest coś takiego jak za dużo bitej śmietany, ale jeśli znajdziesz jeden dzień więcej, nie marnuj tego. Nałóż łyżki bitej śmietany na blaszkę wyłożoną woskowanym papierem i zamroź do zestalenia. Przełóż do torebki do zamrażarki, aby uzyskać natychmiastowe polewy z gorącej czekolady. Bita śmietana wtopi się w Twój kubek! Jeśli chcesz być fantazyjny, możesz zamiast tego wylać bitą śmietanę na blasze.