Kuchnia Roku 2012

Dom Piękny wydawca stowarzyszony Sean K. Sullivan, redaktor naczelny Newell Turner, starszy wiceprezes, dyrektor wydawnicza Kate Kelly Smith i projektant Mick De Giulio witają tłumy w Kuchni Roku. Pokazują również dokument z Nowego Jorku Michael Bloomberg, który ogłosił go tygodniem Kuchni Roku.

Szef kuchni nowojorskiej restauracji Landmarc serwuje kurczaka w puszce po piwie z pieczonym masłem ziołowym letnia sałatka z przypaloną kukurydzą, grillowanymi szparagami i szalotką z czerwoną cebulą i sherry flakonik na sole trzeźwiące.

Darryl Robinson, znany również jako DR Mixologist, stworzył specjalne koktajle dla gości podczas poniedziałkowego wieczoru.

Josh Kilmer-Purcell i Brent Ridge, z Planet Green TV Wspaniali chłopcy Beekman; rozdał trochę pieczonych buraków i arbuza w skorupkach zrobionych z sera Beekman Blaak z ich farmy w Sharon Springs w stanie Nowy Jork.

Carla Hall z Żuć Zatrzymałem się, aby zrobić kanapki BBQ z polędwicą wieprzową z burakiem, marchewką i kapustą oraz pikantnym winegretem cytrynowym.

Skandynawskie podejście do klasycznego amerykańskiego burgera, Marcus Jernmark z nowojorskiego Aquavit ułożył ręcznie krojone slidery z łososiem szkockim z remoulade curry.

Przedstawiciel z Grotnia, który wykonał blaty w spiżarni, prezentuje piękne próbki drewna.

Szef kuchni i restaurator gotuje w koreańskim stylu grillowany stek ze spódnicy i sałatkę z kukurydzy raita, pieczony homar i chleb z łyżką kukurydzianą oraz sałatkę z białej brzoskwini i fety.

Miles Angelo z klubu Caribou w Aspen w stanie Kolorado pokazuje widzom, jak zrobić kaczkę capelletti forestiere.

Czytelniczka Juanita Malone zdobyła pierwsze miejsce w amerykańskim konkursie Ultimate Strawberry Jam Contest dzięki swojemu zwycięskiemu przepisowi Juanita's Strawberry Jam.

Marybeth i Devin Mills z Peekamoose w Hudson Valley w stanie Nowy Jork przygotowują domowej roboty kozią kiełbasę z konfiturą z buraków, więdniętymi burakami, puree z kopru włoskiego i espumą z koziego sera.