Jak zrobić film z dyni nadziewanych czekoladą

Elise Strachan ma udowodnić, że mylisz się we wszystkim, o czym myślisz żargon upiec. Jako założyciel kanału YouTube Moje uzależnienie od babeczek, przygotowała setki samouczków do ciast z nakładkami przeciwstawiającymi się grawitacji, babeczek wypełnionych posypką, M&Ms i innymi słodyczami oraz masywnych batoników, które wydają się idealnie porcjowane dla BFG. Ale musieliśmy się zastanowić: Czy przeciętna osoba? naprawdę zrobić te słodycze? A może wszyscy jesteśmy skazani na przepaść między oczekiwaniami a rzeczywistością, która jest tak duża, że ​​nasz produkt końcowy najlepiej nadaje się do wyszydzenia w Internecie, gdy Pinterest nie powiódł się?

Samouczki wydawały się tak łatwe – a wyniki tak imponujące – że kiedy Strachan odwiedził Nowy Jork, aby uczcić wydanie swojej nowej książki kucharskiej, Słodki! Uroczystości, zaprosiliśmy ją do kuchni, aby wypróbowała jej takie słodkie, że muszą być na Instagramie, wypełnione czekoladą dynie — i przekonała się, czy sami potrafimy odtworzyć jej magię.

Okazuje się, że Strachan nie chodzi o dym i lustra. Rozkłada każdy krok tak prosto, że (o ile podążasz za nim), naprawdę trudno jest zepsuć. Nawet kiedy wpadliśmy w panikę, że rozgotowaliśmy partię ciastek bundt — albo że nasz ganache był zbyt rzadki — Strachan miał poprawkę. Oto jej sekrety, jak opanować te dynie nadziewane Nutellą — i stanie się hitem Twojej imprezy Friendsgiving.

1. Poddaj te ciastka test dotykowy.

Jeśli babeczki odskoczą, gdy lekko dotkniesz je palcem, są gotowe do wyjęcia z piekarnika. Upewnij się, że dasz im 15 minut do ostygnięcia, zanim spróbujesz wyjąć je z foremki.

2. Wyluzuj.

To naprawdę klucz do tego całego przepisu – i prawie każdej przesadnej uczty: nie spiesz się. Umieszczenie ciastek w zamrażarce na 20 minut, gdy tylko ostygną, znacznie ułatwi wykrojenie małej fosy w każdej połówce na Nutellę.

3. Ale poważnie, wyluzuj.

To samo dotyczy ganache. Kiedy po raz pierwszy rozpuścisz kawałki białej czekolady i wymieszasz je z gęstą śmietaną, mieszanina będzie rzadka. Odstaw go na 15 minut – lub włóż do lodówki, sugeruje Strachan – aż będzie gęsty jak ciasto. W ten sposób uzyskasz grubą, kapiącą powłokę na wierzchu każdego ciasta, bez spływania bezpośrednio z dyni.

4. Bądź Gellin' jak przestępca.

Dobra, nie tak jak Reklama dr Schollsa od połowy 2000 roku (ale rekwizyty dla każdego, kto zauważył). W rzeczywistości chodzi nam o to, że powinieneś używać żelowych barwników spożywczych, a nie płynnych, aby zmienić połowę ganache na pomarańczowy. Ciekły rodzaj może powodować zacieranie się białej czekolady, zbrylanie się i kruszenie.

Mając na uwadze te klucze, możesz to pokonać. Nawet jeśli jesteś typem brownie typu burn box-mix. Uzyskaj pełną Przepis tutaj.

Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io.