Komfortowe jedzenie w małych kęsach jest dokładnie tym, czego potrzebuje Twoja świąteczna impreza

Czy wiesz, na punkcie jakich gości szaleją, gdy prowadzę przyjęcie — nawet gdy serwuję ostrygi, kawior i foie gras? Jedzenie dla dzieci, takie jak makaron i ser. Zwłaszcza gdy ludzie piją — proszę! Oni tego chcą.

Ostatecznie chcesz wywołać uśmiech na twarzach swoich gości, a te przepisy to robią. Wyglądają tak uroczo w swoich mini wersjach i oczywiście są absolutnie pyszne!

Orzo Mac & Ser

Służy 8

• 2 łyżki masła
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 4 szalotki, pokrojone w plastry
• 2 ząbki czosnku, pokrojone w plastry
• 6 liści szałwii, rozdartych
• ¼ szklanki wytrawnego białego wina
• 1½ szklanki ciężkiej śmietany
• 1 łyżka świeżego soku z cytryny
• ¼ łyżeczki świeżej startej gałki muszkatołowej
• 2 łyżki oleju truflowego
• 1 szklanka grubo startego, bardzo ostrego sera cheddar
• 1¼ szklanki świeżo startego parmezanu
• 1 pudełko orzo o pojemności 16 uncji, gotowane
• Sól i pieprz do smaku
• 1¼ szklanki świeżej bułki tartej

1. Rozgrzej piekarnik do 375º Fahrenheita. Rozgrzej masło i oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj szalotki i czosnek i smaż przez 2 minuty, następnie dodaj szałwię i wino; gotuj jeszcze 2 minuty. Podgrzej do średniej mocy i dodaj śmietankę, cały czas mieszając, aż się zagotuje. Zmniejszyć ogień na około 5 minut, ciągle mieszając. Usuń z ognia.
2. Dodaj sok z cytryny, gałkę muszkatołową, oliwę truflową, ser cheddar i 1 szklankę parmezanu. Wymieszać z orzo; dopraw solą i pieprzem.
3. Podziel mieszaninę na osiem kokilek o wadze 5 uncji. Wymieszaj bułkę tartą z pozostałym parmezanem i posyp każdą, a następnie piecz około 20 minut, aż zacznie bulgotać i lekko się zrumieni.

Tartlets Taco

Sprawia, że ​​24

Muszle

• 1 funt chudej mielonej wołowiny
• 2 łyżki mieszanki przypraw do taco
• 2 łyżki lodowatej wody
• 1 szklanka posiekanego ostrego sera cheddar

Pożywny

• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• 2 łyżki łagodnego ostrego sosu
• 1 jalapeño, posiekane i posiekane
• 1 łyżeczka soli czosnkowej
• 1 łyżeczka kminku
• 2 łyżki zielonej szalotki, pokrojone w plastry
• 1 szklanka zmiażdżonych Doritos

1. Rozgrzej piekarnik do 425º Fahrenheita. W misce wymieszaj rękami wołowinę, mieszankę przypraw do taco i wodę z lodem. Wciśnij w spód i boki formy do mini muffinek.
2. W innej misce wymieszaj wszystkie składniki nadzienia razem. Do każdej skorupki włożyć łyżkę nadzienia, lekko kopiąc. Posyp serem cheddar.
3. Piecz przez 7 do 8 minut, aż mięso będzie gotowe (jeśli używasz zwykłej formy do muffinów, piecz przez 15 minut). Zdejmij tartaletki z patelni końcówką noża. Podawaj na ciepło lub pozwól ostygnąć i zamrozić do późniejszego użycia.

Suwaki jagnięce

Sprawia, że ​​30

• 1 funt mielonej jagnięciny
• ½ szklanki posiekanej świeżej mięty
• 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 1 łyżeczka kminku
• 1/4 szklanki startego parmezanu
• ½ łyżeczki płatków czerwonej papryki
• 1/4 szklanki świeżego soku z limonki
• Olej rzepakowy w sprayu
• 2 łyżeczki melasy z granatów
• 15 mini bułek brioche, przekrojonych na pół i opiekanych
• 1 szklanka pokruszonej fety
• 1 szklanka nasion granatu

1. W misce wymieszaj razem jagnięcinę, miętę, czosnek, kminek, parmezan, płatki czerwonej papryki i sok z limonki. Za pomocą 1 łyżki miarowej uformować 30 suwaków.
2. Rozgrzej patelnię grillową do średniej wysokości i spryskaj ją olejem rzepakowym. Grilluj suwaki przez 2 minuty z każdej strony lub do końca.
3. Ugotowane suwaki posmaruj melasą z granatów, ułóż na bułeczkach brioche i udekoruj fetą i pestkami granatu.

Tosty z orzechami nerkowca i jeżynami

• Chleb na zakwasie lub bagietka francuska
• Masło nerkowca
• Dżem jeżynowy
• Świeże jeżyny, pokrojone w krążki

1. Pokrój chleb o grubości 1/4 cala, podgrzej i posmaruj masłem z orzechów nerkowca, gdy jest gorący.
2. Skrop dżemem i udekoruj krążkami jeżyn.

Widzisz tu coś, co Ci się podoba? Sprawdź nasze przewodnik zakupowygdzie go znaleźć.

Artykuł pierwotnie ukazał się w wydaniu grudniowo-styczniowym 2017 r Dom Piękny.

Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io.