Łatwy przepis na naleśniki czekoladowe Lindt

115 gramów zwykła mąka

10 gramów wysokiej jakości proszek kakaowy

1 łyżeczka. proszek do pieczenia

40 gramów Creme fraiche

1 jajko

80 gramów Lindt Excellence 70%, stopiony

120 ml mleko

Odrobina masła do smażenia

250 ml mleko

100 gramów złoty cukier puder

50g żółtka (od ok. 2 jaj)

25 gramów mąka kukurydziana

pasta z fasoli waniliowej

130 gramów Lindt Excellence z odrobiną soli morskiej, posiekana

20 gramów masło

1. Na krem ​​czekoladowy: Połącz mleko z połową cukru i zagotuj na patelni
insta stories
2. W międzyczasie połącz żółtka, mąkę kukurydzianą, wanilię i pozostały cukier
3. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj masę z żółtek do gorącego mleka, wymieszaj i wróć do ognia
4. Doprowadzić z powrotem do wrzenia i nadal podgrzewać, cały czas mieszając, aż mieszanina stanie się gęstym kremem
5. Zdejmij ogień, dodaj czekoladę Lindt Excellence i masło i mieszaj, aż będzie jedwabiście gładka
6. Przykryj bezpośrednio folią spożywczą i pozostaw do całkowitego ostygnięcia
7. Na koniec delikatnie wymieszaj krem, aby był gładki.
8. Do naleśników: Wymieszać suche składniki w misce
9. Dodaj crème fraîche i jajko
10. Połącz mleko i roztopioną Lindt Excellence 70%, tworząc gładki ganache
11. Dodaj do reszty mieszanki i ubijaj, aż będzie gładka
12. Aby ugotować, umieść nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu
13. Posmaruj patelnię odrobiną masła i włóż ciasto na patelnię (około łyżki stołowej na mały naleśnik)
14. Gotuj każdy naleśnik przez 3-4 minuty lub do momentu pojawienia się bąbelków na powierzchni
15. Odwróć i gotuj przez około 1 minutę
16. Przełóż na talerz, aby lekko ostygnąć
17. Obficie napełnij naleśniki kremem czekoladowym, ułóż i podawaj z odrobiną sosu czekoladowego, jeśli chcesz. Jest również pyszna z lodami lub karmelizowanym boczkiem, a do dekadenckiego kremu czekoladowego możesz użyć dowolnego batona Lindt Excellence.