Paczki z indyka, kopru włoskiego i sera

200 gramów udko z indyka, mielone

100 gramów mielona pierś z kurczaka

3 gramy nasiona kopru

1/2 całe jajko

15 gramów trybula, posiekana

15 gramów estragon, posiekany

Sól i pieprz

50g suszona morela, posiekana

10 gramów bułka tarta panko

30 gramów Davidstow® 3 Year Special Reserve Vintage cheddar, tarty

Żółtko do glazury

MAK

400 gramów blok ciasta francuskiego

1. Rozgrzej piekarnik z wentylatorem do 170°
2. Wymieszaj wszystkie powyższe składniki razem, z wyjątkiem ciasta francuskiego, aż do uzyskania konsystencji klopsików.
3. Ciasto francuskie rozwałkować o grubości około 7–6 cm na 1 mm. Odstawić na 10 minut.
4. Gdy całe ciasto francuskie zostanie pokrojone do odpowiedniego kształtu i odstawione, umieść łyżeczkę pełną mieszanki z indyka na środku każdego prostokąta ciasta francuskiego.
5. Teraz weź dwa przeciwległe rogi i zsuń je razem.
6. Przed pieczeniem pokryj je żółtkiem jaja, posyp makiem i drobno startym serem Davidstow® 3 Year Special Reserve Vintage.
7. Teraz piecz przez 8-10 minut lub do złotego koloru.