Przewodnik po uprawie ziół
Zarabiamy prowizję za produkty zakupione przez niektóre linki w tym artykule.
Chcesz uprawiać własne zioła? Dobra wiadomość, zioła są idealne do początkujący ogrodnicy ponieważ dobrze rosną w doniczkach i rozwijają się w zaniedbaniu. Zignoruj ich, a prawdopodobnie nawet nie zauważą. Zioła nie tylko dodają smaku potrawom, ale także pięknie wyglądają, niesamowicie pachną i będą przyciągnąć dużo pszczół i motyle do twojego ogród.
Kwiaty ziół są tak piękne, jak większość roślin ozdobnych i nie będziesz w stanie powstrzymać się od wcierania cudownie pachnących liści między palcami za każdym razem, gdy je mijasz – błyskawiczna aromaterapia.
Możesz uprawiać niezwykłe zioła, których nie znajdziesz w supermarkecie, i mieć pod ręką mnóstwo świeżych liści, aby przeciąć sałatki i wymieszać frytki. Przy niewielkim wysiłku możesz być samowystarczalny w podstawowych kuchniach, takich jak pietruszka, rozmaryn, laur, tymianek, szczypiorek, mięta, kolendra, szałwia, estragon, a nawet bazylia, a do codziennej dyspozycji masz bardziej niezwykłe zioła – takie jak werbena cytrynowa, tajska bazylia czy shiso także. Wyhoduj własne, a ożywią każdy posiłek, który zjesz.
Uprawa ziół: znalezienie odpowiedniego miejsca
Posadź zioła jak najbliżej kuchnia Jeśli możesz. Bardziej prawdopodobne jest, że użyjesz ich, jeśli są pod ręką. Większość ziół potrzebuje dużo słońca, aby dobrze rosnąć. Twardszy, bardziej drzewny rozmaryn i tymianek, a także bazylia i szałwia radzą sobie w pełnym słońcu; delikatniejsza kolendra i pietruszka powinny być w półcieniu. Szczypiorek i mięta będą się dobrze rozwijać w obu pozycjach.
Hakan JanssonObrazy Getty
Doniczki do ziół, donice i podniesione grządki
Większość ziół pochodzi z suchych, gorących klimatów, a ich wrogiem jest podmokła, zimna gleba. Chyba że twój Gleby ogrodowe jest naturalnie lekka i swobodnie przepuszczalna, prawdopodobnie będą bardziej kwitły w podwyższonych grządkach lub doniczkach, w których można kontrolować mieszankę gleby.
Jeśli masz podwyższone grządki, wypełnij je do dwóch trzecich wierzchnią ziemią, a następnie dodaj jedną trzecią grys ogrodniczy lub perłowiec, aby woda nie kręciła się zbyt długo gnijąc korzenie. Doniczki świetnie nadają się do ziół i rozmarynu, a tymianek będzie ładnie wyglądał na tarasie lub wisiał na ścianie lub płocie (do pierścieni do doniczek spróbuj spanishrings.com). Każdy garnek się nada, ale terakota sprawdza się szczególnie dobrze, ponieważ glina jest porowata, kompost nie jest zbyt rozmoczony. Im większa doniczka, tym rzadziej będziesz musiał podlewać, ale wiele ziół, takich jak bazylia (szczególnie greckie), tymianek, oregano, szczypiorek, pietruszka kędzierzawa i kolendra są naturalnie zwarte i mieszczą się w średnicy 20 cm pojemniki. Wypełnij je kompostem na bazie gleby w dwóch trzecich, takim jak Jan Innes 2 lub 3 potem trzeci grys ogrodniczy lub perłowiec.
jedzenie i stylObrazy Getty
Zioła do uprawy
Dobrym początkiem jest uprawa tego, co kupujesz. Jeśli regularnie wrzucasz do koszyka pietruszkę, bazylię i kolendrę, wybierz te. Dodaj inne zszywki, takie jak tymianek, miętę do sosów i herbat, rozmaryn i ładną zimozielone drzewo laurowe doniczkowe – liście są przydatne do zup i gulaszów. Jeśli czujesz się pewnie, dodaj więcej nietypowych opcji – trybula, słodki cicely, cząber, estragon i koper są niedoceniane i niełatwe do znalezienia w sklepach.
Aby uzyskać dramatyczny wygląd, spróbuj fioletowej bazylii, trójkolorowej szałwii lub wysokiego pierzastego kopru włoskiego. Klasyczna mięta Bowlesa jest świetnym wszechstronnym produktem, ale dlaczego nie spróbować mięty czekoladowej (o zapachu jak After Eights) lub mięty limonkowej? Wspaniały jest tymianek pospolity, ale jeszcze bardziej pachnący tymianek cytrynowy lub pomarańczowy. Pachnąca szałwia liściasta, taka jak czarna porzeczka lub ananas, pachnie wyśmienicie i jest doskonałym dodatkiem do napojów. Wrzuć kilka liści werbeny cytrynowej do wrzącej wody, aby uzyskać ostry smak, lub wyhoduj shiso, aby zrobić fioletowe martini.
12 najlepszych ziół i jak ich używać
Bazylia
Dlaczego: Świetnie komponuje się z pomidorami lub rybami, lub do przygotowania tradycyjnego sosu pesto.
Który: Jeśli chodzi o gotowanie w stylu włoskim, zwróć uwagę na słodkie Genovese lub Napoletano. Dla urozmaicenia spróbuj greckiego, sałaty liściastej lub anyżu tajskiego.
KUP NASIONA
Pietruszka
Dlaczego: Doskonałe w sosach, zupach, farszach, dressingach i sałatkach oraz jako dodatek.
Który: Zarówno odmiany kędzierzawe, jak i płaskolistne są odporne i dobrze przetrwają jesień, a nawet zimę, jeśli są chronione kloszem.
KUP NASIONA
Tymianek cytrynowy
Dlaczego: Aromatyczne liście są wszechstronne do gotowania i atrakcyjne dla dzikiej przyrody.
Który: Odmiany cytrynowe i złote pięknie prezentują się w doniczkach. Posadź tymianek pełzający między szczelinami w bruku dla subtelnego zapachu.
KUP ROŚLINĘ
Trybula
Dlaczego: Jego subtelny anyżowy smak doskonale nadaje się do zup, sosów, dań z jajek i nie tylko.
Który: Trybula zwinięta jest popularną odmianą o ładnym ulistnieniu i szybko rośnie z nasion. Siać regularnie, aby mieć stałą podaż.
KUP NASIONA
Estragon
Dlaczego: Podstawa we francuskiej kuchni i klasyczny sposób na dodanie oomph do sałatki ziemniaczanej.
Który: Uważaj na francuski estragon. Liście najlepiej używać świeże, ale można je przechowywać lub suszyć w hermetycznym pojemniku.
KUP NASIONA
Kolendra
Dlaczego: Pyszny dodatek do ryżu, kuskus i curry. Dodaj kwiaty do sałatek.
Który: Kolendra szybko zamienia się w nasiona (tzw. pośpiech), więc spróbuj odmiany odpornej na śruby, takiej jak Santos, i zbierz młode liście.
KUP NASIONA
Oregano
Dlaczego: Mocne i ostre, jest to klasyczne zioło do kuchni włoskiej, greckiej i meksykańskiej i jest często używane raczej w postaci suszonej niż świeżej.
Który: Zwróć uwagę na karłowate odmiany Kent Beauty, Common lub Compact Greek.
KUP NASIONA
rozmaryn
Dlaczego: Klasyczny dodatek do dań z jagnięciny, wieprzowiny i kurczaka.
Który: Większość odmian nadaje się do użytku kulinarnego. Rozmaryn zadomowiony na zewnątrz będzie rósł przez lata.
KUP ROŚLINĘ
Zatoka
Dlaczego: Używaj do zup, gulaszów i potraw z ziemniaków. Suszone jest w porządku, ponieważ liście zachowują swój smak.
Który: Zatoka pospolita ma ciemne, aromatyczne liście, ale zwracaj też uwagę na twardsze odmiany Angustifolia i Aurea.
KUP ROŚLINĘ
Mennica
Dlaczego: Używaj do wszystkiego, od herbaty po koktajle mojito i sos miętowy do jagnięciny.
Który: Popularne odmiany to mięta jabłkowa, angielska mięta jagnięca i mięta zielona (znana również jako mięta ogrodowa).
KUP ROŚLINĘ
szałwia
Dlaczego: Liście dobrze komponują się z kurczakiem i są dobre w klasycznym farszu szałwiowo-cebulowym.
Który: Wypatruj szałwii zwyczajnej lub wypróbuj odmianę szerokolistną. Kup jako gotową roślinę lub wyhoduj z nasion lub sadzonek.
KUP ROŚLINĘ
koperek
Dlaczego: Powszechnie stosowany do ziemniaków i ryb lub jako dodatek do zup, sosów i sałatek.
Jak: Wyhoduj z nasion, po prostu rozrzucając w wybranym miejscu po ostatnich przymrozkach i lekko przykrywając glebą.
KUP NASIONA
Wysiew nasion vs. kupowanie ziół
Zasiej nasiona lub kup małe rośliny ziół w centrum ogrodniczym lub u specjalisty online. To, czy zaczniesz od nasion, czy roślin, zależy od tego, jakie zioła wybierzesz. Rośliny jednoroczne (które giną w ciągu roku), takie jak bazylia, koperek, kolendra, pietruszka i trybula, najlepiej uprawiać wiosną z nasion w małych doniczkach lub tacach z komórkami.
Pietruszka to wytrzymała roślina dwuletnia, podczas gdy rośliny wieloletnie (te, które utrzymują się przez kilka lat), takie jak rozmaryn, tymianek, oregano i szałwia, najlepiej kupować jako rośliny.
W miesiącach letnich większość odmian ziół można sadzić w formie korków – dzięki dłuższym dniom i ciepłej glebie bardzo szybko się zadomowią. Utrzymuj je dobrze podlewane, a zbiory powinny być możliwe w ciągu kilku tygodni.
michael1959Obrazy Getty
Jak zbierać
Regularne cięcie to sekret zdrowego zioła. Przytnij do punktu wzrostu (pary liści lub tuż nad nowym pąkiem), aby roślina mogła ponownie wykiełkować – nigdy nie tnij starego, brązowego drewna, ponieważ może to spowodować uszkodzenie. Wyjątkiem są szczypiorek, kolendra i pietruszka, gdzie tnie się całe pędy do ziemi. Zawsze zbieraj ostrymi nożyczkami, aby uniknąć obicia łodyg i używaj ostrego noża do ich siekania, aby utrzymać olej w liściach. Po kwitnieniu przyciąć tymianek i oregano, aby rośliny były schludne.
Kiedy przycinać?
Na początku jesieni przyciąć oregano, rozmaryn i tymianek. Możesz je dalej przycinać następnej wiosny, usuwając martwe łodygi, aby zachęcić do nowego wzrostu. Jesienią pokrój szczypiorek, miętę i estragon z powrotem do ziemi.
Wskazówki dotyczące pielęgnacji
Gdy zbliża się jesień, przedłuż żywotność ziół, chroniąc je pod kloszami. Uprawiaj bazylię, szczypiorek, kolendrę, koper, pietruszkę i miętę w pomieszczeniu na słonecznym parapecie. Zimą podnieś doniczki na nogach, aby uniknąć zalania wodą; umieść przy ścianie domu w celu ochrony i owiń izolacją w ostre zimy.
Podoba Ci się ten artykuł? Zapisz się do naszego newslettera aby otrzymać więcej takich artykułów prosto do Twojej skrzynki odbiorczej.
ZAPISZ SIĘ
Kochasz to, co czytasz? Cieszyć się Dom Piękny magazyn dostarczane prosto do Twoich drzwi co miesiąc z bezpłatną dostawą w Wielkiej Brytanii. Kupuj bezpośrednio od wydawcy za najniższą cenę i nigdy nie przegap żadnego wydania!
SUBSKRYBUJ
16 wspaniałych książek do inspiracji ogrodnictwa i roślin domowych
Książka ogrodowa
RHS Jak stworzyć swój ogród: pomysły i porady dotyczące przekształcania przestrzeni na zewnątrz
£10.00
Praktyczne, bezsensowne podejście Adama Frosta pomoże Ci zaplanować i zbudować ogród, który będzie dla Ciebie odpowiedni. ten Świat ogrodników prezenter przeprowadzi Cię krok po kroku przez cały proces, od prostych pomysłów na projekt ogrodu po pełną metamorfozę ogrodu.
Książka ogrodowa
Nowoczesne ogrodnictwo kontenerowe: jak stworzyć stylowy ogród na małej przestrzeni w dowolnym miejscu
£11.97
Isabelle Palmer pokazuje, jak najlepiej wykorzystać każdą małą przestrzeń dzięki serii projektów małych ogrodów, pojedynczych pojemników i skrzynek okiennych, które można zrealizować w dzień lub w weekend. Idealny dla początkujących ogrodników, Nowoczesne ogrodnictwo kontenerowe oferuje piękną fotografię i przejrzyste instrukcje krok po kroku.
Książka ogrodowa
National Trust School of Gardening: Praktyczne porady ekspertów
£14.77
National Trust zatrudnia ponad 500 ogrodników z niezwykłym bogactwem wiedzy. A teraz, w tym dogłębnym przewodniku, przekazują swoją mądrość i udzielają odpowiedzi, których szuka każdy nowy i doświadczony ogrodnik. Ta książka ma na celu dać Ci inspirację i pewność, aby jak najlepiej wykorzystać swój ogród, bez przytłaczania zbędnymi szczegółami technicznymi.
Książka ogrodowa
Warzywa w jednym łóżku: jak zwiększyć obfitość jedzenia na jednym podwyższonym łóżku, miesiąc po miesiącu
£8.49
Warzywa w jednym łóżku wyjaśnia, jak zbudować grządkę i rosnąć z nasion, a także porady dotyczące sadzenia, karmienia i zbioru. Gwiazda ogrodnictwa YouTube, Huw Richards, pokazuje, jak zapewnić wczesny sukces, rozpoczynając młode rośliny na parapecie i sugeruje, co uprawiać w każdej części grządki.
Książka ogrodowa
Kompletny ogrodnik: praktyczny, pomysłowy przewodnik po każdym aspekcie ogrodnictwa
£37.28
Monty Don oferuje w tej książce proste porady dotyczące ogrodnictwa, ujawniając sekrety uprawy warzywa, owoce, kwiaty i zioła, z poszanowaniem potrzeb środowiska poprzez ogrodnictwo organicznie. Możesz także wybrać się na wycieczkę po jego ogrodzie Herefordshire, w tym jego ogrodzie kwiatowym, ziołowym, kuchennym i nie tylko.
Książka o roślinach
RHS Praktyczna Księga Roślin Domowych
£10.99
Praktyczna księga roślin domowych by the RHS zawiera kilkanaście projektów krok po kroku, które pomogą Ci zbudować efektowne terrarium, stworzyć pływający kokedama „ogród sznurkowy” czy rozmnożyć sukulenty. Wraz ze 175 szczegółowymi profilami roślin, jest to niezbędny praktyczny przewodnik dla ogrodników w pomieszczeniach.
Książka ogrodowa
Styl małego ogrodu: przewodnik projektowy dla pomieszczeń i pojemników na zewnątrz
£12.35
Mała przestrzeń ogrodowa – miejskie patio, malutkie podwórko, a nawet donica przy drzwiach – nie musi rezygnować ze stylu. w Mały ogród w stylu, projektantka ogrodów Isa Hendry Eaton i pisarka lifestylowa Jennifer Blaise Kramer pokazują, jak wykorzystać dobry projekt, aby stworzyć radosną, elegancką i ekscytującą, a jednocześnie zwartą przestrzeń życiową na zewnątrz.
Książka ogrodowa
Charles Dowding's No Dig Gardening: od chwastów do warzyw łatwo i szybko: kurs 1
£20.15
Charles Dowding, innowator bez wykopalisk, nauczy Cię wszystkiego, co musisz wiedzieć o tej metodzie ekologicznego ogrodnictwa. W 19 rozdziałach dowiesz się, jak nie kopać na różnych typach gleby, rozpoznawać i masowo redukować różne typy chwastów, poznaj różnicę między glebą a rodzajem kompostu i uprawiaj dużo warzyw metodą bez wykopu.
Książka o roślinach
In Bloom: Uprawa, zbieranie i układanie kwiatów przez cały rok
£17.46
Zdobądź całą inspirację, której potrzebujesz do sadzenia kwiatów ciętych i wypełnij swój dom kolorami i wspaniałym zapachem ogrodu przez cały rok dzięki W rozkwicie. Clare Nolan w tej pięknie zaprojektowanej książce zdradza swoje sekrety uprawy obfitych plonów, a także stylizacji spektakularnych, domowych wystaw.
Książka ogrodowa
Kompletny podręcznik ogrodnika RHS
£17.77
RHS Kompletny podręcznik ogrodnika pomożemy wybrać rośliny, które będą się dobrze rozwijać w Twojej przestrzeni, zaprojektujemy obramowanie do całorocznego koloru, chwyć różne techniki przycinania, dowiedz się, jak chronić swój grządek warzywny przed szkodnikami i jak najlepiej kompost.
Książka ogrodowa
Dzikie ogrodnictwo: dla wszystkich i wszystkiego
£9.99
Chcesz przyciągnąć do swojego ogrodu więcej pszczół, ptaków, żab i jeży? w Dzikie ogrodnictwo dla wszystkich i wszystkiego, Kate Bradbury współpracuje z Wildlife Trusts i RHS, aby pomóc Ci odkryć, jak sprawić, by Twój ogród, balkon, próg lub patio stały się rajem dla dzikiej przyrody w ogrodzie. Znajdziesz podręczne wykresy, praktyczne projekty i fakty.
Książka o roślinach
Moja roślina domowa zmieniła moje życie: Ekologiczne samopoczucie dla wspaniałego domu
£5.99
Ogrodnik i prezenter telewizyjny David Domoney jest głęboko przekonany, że rośliny domowe mogą wnieść „praktyczny i emocjonalny wkład w nasze samopoczucie”. W tej książce David wyjaśnia twardą naukę stojącą za pozytywnym wpływem skromnej rośliny doniczkowej na dobre samopoczucie: i zapewnia porady ekspertów, jak sprawić, by Twoje rośliny kwitły, a także dzieli się swoimi 50 najskuteczniejszymi narzędziami do życia rośliny doniczkowe.
Książka ogrodowa
Encyklopedia projektowania ogrodów RHS: planowanie, budowanie i sadzenie idealnej przestrzeni na zewnątrz
£19.74
Jeśli szukasz nowych pomysłów na ogród, Encyklopedia projektowania ogrodów RHS poprowadzi Cię od planowania do sadzenia, takich jak wybór odpowiednich materiałów do twoich konstrukcji i ocena drenażu, układanie tarasów, tworzenie stawów i sadzenie bylin.
Książka ogrodowa
Jak stworzyć eko ogród: praktyczny przewodnik po zrównoważonym i bardziej ekologicznym ogrodnictwie
£12.54
Ta przyjazna dla planety książka jest wypełniona pomysłami na stworzenie własnego ekologicznego ogrodu w dowolnej skali, od małego dziedzińca po duży ogród lub działkę. Odkryj techniki organiczne, które poprawiają bioróżnorodność, poznaj wartość korzystania z materiałów pochodzących z recyklingu i odzyskane materiały do kształtowania krajobrazu i podejmij się prostych projektów, takich jak zrobienie stawu i hotel dzikiej przyrody.
Książka o roślinach
Encyklopedia Roślin i Kwiatów RHS
£20.00
Opierając się na poradach ekspertów z RHS, ten najlepiej sprzedający się podręcznik – uporządkowany według koloru, rozmiaru, i wpisz, a nie jako katalog A-Z – pomoże Ci wybrać odpowiednie odmiany do Twojego outdooru przestrzeń.
Książka ogrodowa
Zbuduj lepszy ogród warzywny: 30 projektów DIY, które ulepszą twoje zbiory
£11.58
Joyce i Ben Russell opracowali 30 projektów ogrodów przydomowych, mających na celu przedłużenie sezonu, ochronę upraw przed szkodnikami lub poprawę plonów. Dzięki tym projektom Twoja działka warzywna stanie się bardziej produktywna, atrakcyjna i bezpieczniejsza.
Ta treść jest tworzona i utrzymywana przez stronę trzecią i importowana na tę stronę, aby pomóc użytkownikom podać ich adresy e-mail. Możesz znaleźć więcej informacji na temat tej i podobnych treści na piano.io.
