Wskazówki Padmy Lakshmi dotyczące gotowania, goszczenia i zabawiania gości
Każda pozycja na tej stronie została ręcznie wybrana przez redaktora House Beautiful. Możemy otrzymać prowizję od niektórych przedmiotów, które zdecydujesz się kupić.
Zapraszanie gości do twojego domu to na pewno wielka sprawa, ale nie musi to być stresujące! Każda gospodyni (początkujący lub pro) ma za zadanie sprawić, by Twoi goście czuli się mile widziani i wyszli z domu zadowoleni z miłej rozmowy i oczywiście pysznego jedzenia. Na Dom Piękny, uwielbiamy uczyć się bardziej praktycznych wskazówek i trików dotyczących hostingu — a nie ma większego eksperta w sztuce bycia uprzejmym gospodarzem niż nagradzany Najlepszy szef kuchni gospodarz i autor Padma Lakshmi. A jej najważniejsza rada? Nie warto się stresować. „Jeśli gospodarz jest zrelaksowany, goście będą się świetnie bawić” – mówi Lakshmi.
Jak Maison Boursin Host in Residence, Lakshmi zaprosiła nas do swojej przestrzeni, aby dowiedzieć się, jak stworzyć niezapomnianą kolację w Twoim domu, bez względu na okazję. Nauczyła nas także magii gotowania wzniosłych potraw inspirowanych Maison Boursin (
Boursin e Pepe zaraz będę!). Poniżej znajdziesz wskazówki, które z pewnością wykorzystasz podczas następnej kolacji!
1. Gotuj mądrzej, nie trudniej
„Czy to brunch, czy kolacja, wybierz menu, w którym 70% Twojego posiłku można przygotować dzień wcześniej” – radzi Lakshmi. Jeśli zwykle skaczesz ze swojego miejsca przy stole do kuchni, uchroni Cię to przed stresem związanym z zawodami kulinarnymi. Ciesz się nocą z zaproszonymi gośćmi, aby przeżyć wieczór z Tobą!
Zaplanuj swoje menu tak, aby przygotować smaczny posiłek, który pokaże, że wkładasz wysiłek bez większego potu przed gośćmi. Zrób sos do makaronu dzień wcześniej i przygotuj makaron, gdy przyjdą goście! Wspaniale jest również przygotować deskę do wędlin z mieszanką pikantnych i słodkich, pikantnych i słonych z dużą ilością tekstury. Lakshmi sugeruje, aby mieć pod ręką orzechy, konfitury i chutney.
2. Zaangażuj swoich gości
Pomóż swoim gościom poczuć się częścią posiłku, wykonując zadania, które nie są główną zmianą, ale są na tyle ważne, aby ich wkład miał wpływ. „Nie lubię sztywnych imprez, które są więc idealny. Sprawia, że Twoi goście czują, że muszą być sztywni i poprawni. Nikt nie chce być na tej imprezie – mówi Lakshmi.
Jeśli ktoś zapyta: „Co mam zabrać?” Podejmijcie je, nalega Lakszmi. Pozwól swoim gościom wypełnić luki w posiłkach lub kursach, które Cię nie interesują. Możesz poprosić znajomych, gdy przyjdą, aby pomogli ci zrobić sałatkę, guacamole, a nawet napoje. Dla znajomych, którzy się nie znają, przydziel im zadanie umożliwiające rozmowę. Znajdą coś wspólnego!
Uwielbiasz wskazówki od twórców smaku? Nas też. Miejmy na ich punkcie obsesję.
3. Wytnij swoje kwiaty
Każdy kocha centralny element, zwłaszcza gdy jest oszałamiający tablica kwiatów. Ale powinieneś być w stanie zobaczyć twarze swoich gości po drugiej stronie stołu! Dekorowanie stołu powinno sprzyjać rozmowie, a nie utrudniać jej. Jeśli twoja aranżacja jest zbyt wysoka lub przeszkadza w łączeniu, odetnij łodygi. Rozłóż na stole kwiaty, które uciekły, aby uzyskać dodatkowy dramat. Możesz również dodać blasku i głębi, aranżując świece o różnych wysokościach.
„Czasami najpiękniejsza jest bardziej organiczna, prosta kompozycja kwiatowa” – przekonuje Lakshmi. „Nie musisz rozbijać banku kwiatami”. Dodatkowa wskazówka? Jeśli masz w domu dzieci, poproszenie ich o oderwanie płatków róż lub stokrotek pomoże im poczuć się częścią tego procesu. Kiedy goście przychodzą i chwalą twoją pejzaż stołowy, możesz wskazać swoją gospodynię w trakcie jej przykuwania uwagi.
4. Postaw swoich gości na pierwszym miejscu
Niezależnie od tego, czy chodzi o ich ulubione danie, meble, które zapewniają im wygodę, czy świadomość alergii na kwiaty, myślenie o gościach tak, jak planujesz, zapewni płynną imprezę. „Niech lista gości dyktuje twoje ruchy w domu” – stwierdza Lakshmi.
Ta wskazówka dotyczy nawet oczekiwania na przyjazd gości! Jeśli wiesz, że twoje rodzeństwo zawsze się spóźnia, poczekaj trochę dłużej, zanim ugotujesz makaron. „Zjedz przekąski dla gości, którzy są punktualni, żeby wystarczyło, by mogli je przegryźć” – kontynuuje. Zachowaj swój ściemniacz światła wystarczająco niski na intrygi i intymne rozmowy i nikt nie zauważy czekania.
5. Zawsze miej imprezową sztuczkę
Dla Lakshmi utrzymanie gości na palcach jest jedną z głównych atrakcji posiłku. Najsprytniejszym sposobem na to jest użycie zapachów! Lakshmi polega na tym 12 $ niezbędne w kuchni od Amazon aby jej rodzina i przyjaciele zgadli. „Mam obsesję na punkcie korzystania z mikrosamolotu. Tworzy tak delikatne szczepy skórki z cytryny, parmezanu lub gałki muszkatołowej – to zmieniło moje życie”.
Deiss PRO Zester i tarka o dużej wytrzymałości
Skórka z limonki odświeży sałatkę i doda do Twojego domu cytrusowego aromatu. Możesz także nakładać zapachy, wybierając pachnące kwiaty. Następnie spal kadzidło na godzinę przed przybyciem gości, a uzyskasz spersonalizowany zapach bez zapalania a świeca.
Dzięki tym przydatnym wskazówkom Twoi goście zrobią notatki następnym razem, gdy przyjdą do Ciebie. Wreszcie, możesz cieszyć się dobrze przemyślanymi planami obiadowymi w dobrym stylu i z łatwością.
Śledź House Beautiful na Instagram.
Każda pozycja na tej stronie została ręcznie wybrana przez redaktora House Beautiful. Możemy otrzymać prowizję od niektórych przedmiotów, które zdecydujesz się kupić.
©Hearst Magazine Media, Inc. Wszelkie prawa zastrzeżone.
