Przewodnik po winach musujących

Złoty standard, Champagne jest zdecydowanie najpopularniejszym i najbardziej pożądanym winem musującym. Produkowane w regionie Szampanii we Francji (stąd nazwa), wina te produkowane są z trzech rodzajów winogron: Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Meaner. (Zauważ, że niektóre wina musujące wyprodukowane w Anglii i USA używają małej litery „c” do oznaczenia wina musującego podobnego do szampana, ale nie z Francji.)

Próbować:Moet & Chandon Grand Vintage, 73 USD lub Dom Perignon, $160

Jest to niezwykle popularne wino musujące, które jest uwielbiane przez amerykańskich pijących, częściowo ze względu na swoją cenę. (Przynajmniej w porównaniu do szampana.) To wytrawne, białe włoskie wino, które zostało sfermentowane, ale w przeciwieństwie do szampana nie z wiekiem staje się lepszy, ponieważ jest zrobiony z winogron Prosecco. Zasadniczo, to jest twoje PSA, aby wypić całe Prosecco w lodówce w ten weekend.

Próbować:Ruffino Prosecco, 12 USD lub Martini Prosecco, $17

Odpowiedź Hiszpanii na wino musujące nie była początkowo hitem w Stanach, ale niektóre obecne produkty eksportowe zdecydowanie zasługują na lanie (lub pięć). Cava jest zwykle wytwarzana z Xarello, Macabeo i Parellada, a wiele z nich starzeje się dłużej niż szampan.

Próbować:Campo Viejo, $12.99

Cremant oznacza po francusku „kremowy” i jest winem musującym produkowanym we Francji, ale nie w regionie Szampanii — co oznacza różne winogrona. Jest jednak zrobiony w taki sam sposób jak Champagne.

Próbować:Lucien Albrecht Cremant d'Alsace Brut Rose, $20

Portugalska wersja wina musującego, espumante, jest wytwarzana w stylu szampana i jest produkowana wyłącznie w regionie na południe od Vinho Verde. Nie daj się zwieść Espumosos — to najtańszy i najniższy poziom wina musującego, który powstaje poprzez wstrzyknięcie do wina dwutlenku węgla. (Nie, żebyśmy odrzucili szklankę.)

Próbować:Jaskinie Alianca Danubio Espumante, $6

Włoskie wino musujące jest nieco słodsze niż prosecco, ponieważ powstaje z szczepu Moscato w prowincji Asti. Pomyśl: naprawdę winogronowe smaki i niski poziom alkoholu (zwykle 5-8%).

Próbować:Saracco Moscato d'Asti, $15

Ta niemiecka i austriacka wersja wina musującego wykorzystuje winogrona Riesling, Pinot Gris i Pinot Blanc. Większość Sekt jest produkowana przy użyciu tradycyjnej metody szampana (znanej jako metoda Charmata), ale niektóre tanie opcje są wstrzykiwane dwutlenkiem węgla. (Wina te są znane jako Schaumwein, co oznacza „wino piankowe”).

Próbować:Weingut Schwaab-Dietz Sekt Trocken Riesling, $25

Prawie każdy kraj ma już własną wersję wina musującego. Wersja południowoafrykańska znana jest jako Methode Cap Classique, a australijska to wersja Shiraz. Zapytaj swoją lokalną winnicę o więcej rekomendacji, a następnie powiedz okrzyki, salud, prost lub cokolwiek chcesz, zanim wypijesz łyk.