Aluno morre depois de comer macarrão que foi deixado de fora na temperatura ambiente
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Um estudo publicado pela NCBI em 2011 só agora está se tornando viral depois do YouTuber Chubbyemu analisou os fatos do caso em um vídeo postado na semana passada. "Morte súbita de um jovem adulto associada a Bacillus cereus Intoxicação alimentar" examinado a morte em 2008 de um estudante universitário belga que morreu 10 horas depois de comer macarrão que ele teria deixado em temperatura ambiente por cinco dias.
De acordo com o jornal, o jovem comeu espaguete com molho de tomate que havia sido feito quase uma semana antes e havia ficado na cozinha sem geladeira por tanto tempo. Ele reaqueceu o macarrão, "saiu de casa para as atividades esportivas, mas voltou 30 minutos depois por causa de dores de cabeça, abdominais e náuseas. Ao chegar, vomitou abundantemente durante várias horas e à meia-noite teve dois episódios de diarreia aquosa. "
O estudo continua explicando que o aluno não tomou remédios e só consumiu água depois de passar mal. Também observa que ele adormeceu por volta da meia-noite e provavelmente morreu por volta das 4 da manhã, embora tenha sido só depois que seus pais não tiveram notícias dele por volta das 11 da manhã que o encontraram inconsciente.
INSIDER relata que tanto o macarrão quanto o molho para macarrão foram testados e uma autópsia foi conduzida. Este último encontrou necrose hepática, pancreatite aguda e Bacillus cereus, uma bactéria que também foi encontrada na amostra de macarrão. Essa mesma bactéria é conhecida por causar "síndrome do arroz frito, "ou sintomas semelhantes a intoxicações alimentares tóxicas associados à ingestão de alimentos mantidos em temperatura ambiente por muito tempo.
Chubbyemu (um profissional de saúde licenciado) estresses esses casos são comumente encontrados em uma forma muito mais branda - a morte por síndrome do arroz frito é muito mais rara.
Você pode ler o estudo na íntegra aqui.
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A partir de:Delish US
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