Dicas divertidas de Padma Lakshmi

Foto: Cortesia de Gilt.com

Encontramos a maneira perfeita de servir lanches de primavera aos seus convidados. A apresentadora de televisão e autora de livros de receitas Padma Lakshmi está adicionando o Blue Optic Drinkware à sua linha de achados de mesa elegantes da coleção Padma. Esta nova tonalidade irá adicionar um toque de cor sofisticada à sua mesa e está disponível em vários estilos, como taças de vinho ou copos. Você pode comprar as peças em gilt.com/padma começando em 20 de março às 12h ET.

Conversamos com Padma sobre a nova linha de cores e suas melhores dicas de entretenimento para a primavera.

Housebeautiful.com: O tom azul é realmente lindo - por que essa cor?

Padma Lakshmi: Eu queria adicionar uma cor mais masculina que não fosse maçante, mas versátil. É chamado de azul, mas tem alguns tons de cinza adoráveis. Também acho que há algo reconfortante no azul, como um oceano límpido, mas muito profundo.

Ce amo a cor. Quais são algumas de suas cores favoritas no momento? Como você incorpora cores em sua própria casa?

Por alguma razão, gosto muito de laranja de caqui com vinho rosado profundo. Peônias, papoulas e amaranto lhe darão esse efeito. Eu também gosto de adicionar um neutro aqui, e para mim é um azul que tem um pouco de cinza ou ardósia, ou um verde muito orgânico, quase como suco de coentro. Isso pode ser o suficiente, então eu gosto de usar lençóis sicilianos antiquados ou qualquer coisa em branco ou creme simples para dar um pouco de alívio aos olhos.

Quais são algumas dicas para criar a configuração de mesa de primavera perfeita? Você tem alguma cor favorita ou flores que gosta de usar?

Ao preparar uma mesa, para a primavera ou não, pense no que você está servindo e planeje a decoração em torno disso. Gosto de usar nossas ricas tigelas de servir de vidro para salada, já que as folhas e os vegetais se destacam contra os tons de joias. O vidro azul é ótimo para tampos de mesa Spring porque deixa a luz passar de uma forma mais radiante sem ser extravagante. Eu adoro toques de cor naturais também, então eu consigo isso principalmente com alimentos e flores. Recentemente, ofereci um jantar para 300 pessoas e fizemos tudo em branco e dourado, mas usei suco de beterraba recém-prensado para colorir o cuscuz de magenta brilhante. Parecia glorioso com rampas, cogumelos escuros e aspargos verdes e roxos.

Eu amo flores simples que têm caules menores. Eu faço pequenos grupos daqueles intercalados com as travessas e pratos. Quero que minha mesa pareça acessível, então flores altas para uma mesa de jantar íntima de primavera podem ser intimidantes. eu também amar peônias em todas as cores. Eu os compro alguns dias antes para que eles tenham uma boa aparência para a reunião real - vasos redondos com aberturas menores funcionam bem para isso. E, claro, não seria primavera sem flores de cerejeira e pera! Eu coloquei esses galhos altos no chão da sala de estar para criar pequenos cantos e fendas onde meus convidados podem se conhecer um a um. Ele também adiciona uma sensação romântica aconchegante a todo o quarto, sem ser muito exigente ou ostentoso. Eles também duram mais do que flores de corte, então você obtém muito valor com menos dinheiro.

Qual é a sua dica divertida número um?

Relaxe. Planeje com antecedência e faça um grande favor a si mesmo, preparando pelo menos 75% de seus pratos. E não sinta que precisa impressionar seus convidados com pratos complicados que requerem um monte de ingredientes raros. Seus convidados estão lá para estar em sua companhia e conhecer outras pessoas, não ser incomodados por alguém que está exausto. Se você estiver se divertindo, eles se divertirão. Tome uma pequena taça de vinho antes de eles chegarem ou sente-se por alguns minutos e desfrute da sua casa tranquila e decorada antes de eles chegarem.

Um simples assado com uma salada crocante de primavera e um pouco de purê de batata fará quase qualquer pessoa feliz. Você pode fazer tudo isso antes e temperar sua salada no último minuto. Para a sobremesa, você pode simplesmente colocar um sorvete realmente bom em uma taça de vinho e colocar um pouco de molho de frutas vermelhas sobre ele e servir com uma colher pequena de café expresso. As pessoas podem segurá-los nas mãos e caminhar para encontrar os convidados dos quais não estavam sentados. Para fazer o molho, basta esquentar frutas frescas em uma panela com um pouco de açúcar e alguns cravos. Você pode adicionar licor Chambord ou mesmo St. Germain, mas não é necessário. A combinação irresistível de sorvete frio e molho de frutas vermelhas derretendo um no outro em um copo azul cintilante torna o clima infantil, lúdico e divertido.

Qual é o seu próprio estilo de decoração de casa?

É praticamente igual à nossa coleção! Na verdade, eu uso todos aqueles pratos e copos todos os dias, bem como em ocasiões especiais como o Dia de Ação de Graças. Também coleciono lustres franceses e italianos do período da Belle Époque, bem como bagues dos anos 20. Se eu tivesse que encontrar um termo, e estou me encolhendo ao dizer isso, acho que descreveria o estilo como uma mistura eclética de peças euro-asiáticas.

Blue Optic Drinkware

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