Bar de Sobremesa Spot Faz Uma Planta Comestível, Bolo de Matcha Lava Derretido

Spot Dessert Bar há muito tempo é conhecido por suas sobremesas coloridas, por tempo limitado, mas um item extraordinariamente único permaneceu constante nos menus: The Harvest, um bolo em camadas construído em um pequeno vaso de terracota. Basicamente, uma sobremesa disfarçada de planta.

Os chefs começam colocando em camadas crumbles de Oreo, geléia de morango, bolo chiffon, "cheesecake macio" (uma mistura de cream cheese emulsionada), frutas vermelhas e chantilly na pequena panela. Eles cobrem com um raminho de salsa - por que não? - e colocam um pouco de "água" na mesa na forma de chá Earl Grey.

O resultado é uma sobremesa cremosa, crocante e levemente doce que não parece nada mais do que um lanche leve. Tipo, é praticamente apenas fruta e queijo com um espanando de cookies, sabe?

De qualquer forma, a Harvest não é a única sobremesa fascinante no Spot agora. Eles também têm um Bolo Matcha Lava que essencialmente sangra ganache de chá verde quando aquecido levemente. E isso. é. maravilhoso.

Encontre tudo apenas em Spot Dessert Bar em NYC.

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