O que fazer em Lexington, Kentucky

Então você perdeu o Kentucky Derby?! Sem problemas. Você pode viver suas fantasias de chapéus grandes e juleps de hortelã ao lado em Lexington, KY, que é bem menos lotada e muito mais verde do que sua cidade irmã mais velha em Louisville, onde o Derby acontece. Aqui estão as melhores maneiras de viver suas fantasias de apostas de cavalos e obter uma boa dose de algumas das partes mais charmosas desta cidade do sul.

Onde ir

Keeneland oferece corridas de puro-sangue de classe mundial duas vezes por ano (veja, não são necessários ingressos para o Derby)! Eles têm uma reunião de primavera de 4 a 26 de abril e uma reunião de outono em outubro. 4-26. Planeje seu tempo em torno dessas grandes corridas e reserve um Airbnb ou hotel com antecedência, porque os lugares lotam rapidamente. Se você não estiver na cidade durante esses meses, pode fazer um tour autoguiado ou reservar um em grupo que o levará por este marco histórico de 1936. Existem 14 espaços únicos nesta enorme propriedade para visitar, incluindo a sede do clube e o autódromo.

Quando terminar, vá para Fazenda Mill Ridge, que tem uma reputação estelar por criar puros-sangues campeões. Iniciada por Alice Chandler em 1962, sua paixão pela criação de cavalos foi o catalisador para esta fazenda mágica, onde os melhores cavalos do mundo nascem e, em alguns casos, são treinados. A família ainda administra a propriedade e irá guiá-lo através de sua história e da propriedade. Você pode ver um potro recém-nascido (cavalo bebê) caminhando com sua égua (mãe), ou os adolescentes um pouco mais velhos e os pais pastando na terra. Esta é uma visita obrigatória para Lexington, pois a paisagem vai tirar o fôlego e os cavalos são igualmente deslumbrantes.

Onde ficar

Se você puder conseguir um quarto em qualquer lugar, reserve um quarto no antigo banco que virou hotel, Museu 21c. Este hotel funciona como uma galeria de arte em constante rotação. Quando você entra pela primeira vez no saguão, é parte de exibição / parte de check-in, pois é cercado por instalações. Os quartos, embora mais discretos do que a entrada do andar de baixo, apresentam paredes brancas, que dão brilho ao espaço da arte com curadoria. Não perca seu restaurante, The Lockbox, que leva o nome dos dias antigos dos bancos. Eles são especializados em ingredientes locais sazonais, e se você estiver realizando um evento privado, certifique-se de reservar o cofre.

O que beber

Claramente estamos no país do bourbon - isso é um fato da vida em Kentucky. Mas um novo novato, Castelo e Chave é um jovem no negócio de bebidas espirituosas. É dirigido por Master Distiller, Marianne Eaves, que começou a trabalhar na Woodford Reserve. Os barris de bourbon da Castle and Key ainda estão envelhecendo e podem não ter seu primeiro lote até 2020. Nesse ínterim, eles estão fazendo vodcas super limpas e gins botânicos lindos que são únicos por si só. Eles criaram uma mistura patenteada de ervas que criou o buquê que, no final das contas, faz seus gins de pequenos lotes. É um bom adiamento da terra do bourbon, bourbon e mais bourbon.

Faça um tour por seus terrenos históricos (já que esta já foi a Destilaria Old Taylor, que acabou sendo revirada e acabou... e depois desabou em ruínas urbanas) e termine com um coquetel artesanal e um prato de queijo em sua sala de degustação, Taylorton Estação. No futuro, há planos de abrir um hotel e um restaurante com serviço completo.

O que comer

Dudley's on Short ocupa um espaço mais próximo do tribunal do centro, elevando os favoritos do sul, como Deviled Eggs, que servem com KY defumado ovos de truta e cebolinhas e apresentando jantares finos, com pratos como o Ora King Salmon com arroz de caranguejo e haiga com ervilha trufa purê. Os clássicos do bistrô também estão aqui, como bife com fritas simples e tártaro de carne. Para satisfazer a sua vontade de comer doces, experimente os PB&J Crème Brulèe ou os pegajosos S’mores com marshmallows caseiros e crémeux de chocolate.

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