Como fazer seu próprio gin em casa

Os aficionados do gim de dedo verde estão sendo incentivados para cultivar seu próprio gin em casa.

Uma campanha criada pela Portobello Road Gin visa apoiar os esforços de conservação para os nativos do Reino Unido planta que está em declínio acentuado desde 2004, de acordo com pesquisa de conservação da floresta caridade Plantlife.

Tom Coates, Gin Portobello RoadO diretor da marca, disse: 'Juniper é uma planta resistente, no entanto, o contingente britânico tomou um pouco de uma surra nos últimos anos, encontrando uma série de problemas, incluindo doenças e populações fragmentadas.

'Queremos ajudar a colocar os alicerces do espírito favorito do país de volta aos trilhos e enquanto a maioria das marcas - incluindo Portobello Road Gin - o faz Não use zimbro britânico em seu espírito, como educadores apaixonados pelo gim, proteger o amado zimbro de nossa nação é muito importante para nós. Acreditamos que, graças a um aumento na valorização do artesanato e da conservação, isso é algo que nossos clientes também apoiarão. '

O zimbro comum é uma conífera perene com pequenas folhas semelhantes a agulhas. Também é dióico, o que significa que as flores masculinas e femininas crescem em árvores separadas. Uma vez polinizadas pelo vento, as flores femininas verdes desenvolvem-se em cones carnudos, roxos, aromáticos, semelhantes a frutos silvestres.

Alice Vincent, jardineira milenar e autora de Como Cultivar Coisas, forneceu algumas dicas de especialistas sobre como cultivar melhor seu arbusto em casa. E TA boa notícia é que você pode cultivar um arbusto de zimbro florescente desde uma muda até arbusto seja qual for o seu espaço - seja em um jardim, loteamento ou selva de concreto. Depois de plantado, cada arbusto requer pouca poda e pode viver até 170 anos.

Siga as principais dicas de Alice abaixo:

1. Certifique-se de que o solo seja bem drenado para garantir que o zimbro cresça bem em uma ampla gama de temperaturas. Junipers são realmente resistentes e ótimos para iniciantes, então, uma vez que você os plantou, não é necessário muito TLC.

2. A muda de zimbro é uma planta em torrão, o que significa que já vem pronta para entrar composto. Você pode plantar durante todo o ano.

3. Você pode cultivar zimbro em um vaso grande ou em seu jardim. Certifique-se de que a área esteja livre de ervas daninhas e outras plantas.

4. Cave um buraco com o dobro do tamanho do torrão e do composto circundante e retire as raízes com cuidado.

5. Coloque o torrão de raiz no buraco e dê um tapinha delicado no solo ao redor dele. Dê-lhe um bom gole de água.

6. Nas primeiras duas semanas, regue o zimbro duas a três vezes por semana. Então deixe estar - se molhar demais, não ficará feliz!

7. Pouco mais cultivo deve ser necessário. Espere a planta começar a produzir o maravilhoso zimbro!

'À medida que a vida moderna fica cada vez mais rápida, nosso desejo de desacelerar, escapar de nossas telas e nos reconectar com a natureza fica mais forte. Cultivar coisas é uma ótima maneira de se desligar e sair, e o zimbro é uma planta fácil e tolerante para inspirar dedos verdes ', disse Alice. 'Quer você já trabalhe jardinagem por um tempo ou seja um iniciante, estamos convocando os fãs de gim para sair no jardim e ajudar a preservar o futuro da bebida favorita de nossa nação!'

• Cada amante de gim que adquire uma edição limitada de 75cl de 'Grow Your Own Juniper' da Portobello Road Gin ' garrafa (£ 25, exclusivamente nas lojas Waitrose em todo o país) receberá uma muda de zimbro de cortesia para crescer em casa. Os produtores, então, têm a chance de enviar seus frutos de zimbro cultivados para a Destilaria de Gin Portobello Road, onde serão destilados em gins sob medida para eles.

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