Pontos quentes de higiene na cozinha
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Use esta rotina de higiene da cozinha para destruir os germes e manter sua família saudável.
Existem áreas-chave da sua cozinha que correm o risco de contaminação. A professora Sally Bloomfield, do Fórum Científico Internacional sobre Higiene Doméstica, tem este conselho para ajudar a mantê-los livres de germes.
1. Suas mãos
Lave bem as mãos com sabão e água corrente após tocar em animais de estimação, ir ao banheiro ou manusear alimentos ou superfícies que possam estar contaminados. Seque as mãos com toalhas de papel descartáveis. Se você não tiver acesso a sabão e água corrente e para proteção extra após a lavagem normal das mãos, use um desinfetante para as mãos à base de álcool.
2. Pontos de contato de alimentos
Usando um desinfetante, limpe todas as superfícies de contato com alimentos, utensílios e panos após manusear e preparar alimentos crus. Você também deve lavar todas as superfícies de contato, utensílios e panos antes de manusear e preparar alimentos prontos para o consumo.
3. Alimentos Crus e Cozidos
Os organismos que causam intoxicação alimentar podem ser transferidos entre os alimentos por contato direto, portanto, certifique-se de que os alimentos crus e cozidos sejam mantidos separados.
4. Panos de cozinha
Os panos de cozinha estão entre os piores culpados de espalhar germes na cozinha, por isso é importante limpá-los completamente após cada uso. Lave-os na máquina a uma temperatura de pelo menos 60 ° C, ou mergulhe em detergente e água, depois enxágue e mergulhe em solução desinfetante ou água fervente por pelo menos 20 minutos.
5. Tábuas de cortar
Use tábuas de cortar separadas para cortar carne e vegetais. As bactérias podem sobreviver por horas nas superfícies, então esfregue as tábuas de cortar cuidadosamente com água quente e sabão após o uso, em seguida, enxágue em água quente, de preferência fervente, e seque com toalhas de papel para evitar a contaminação de germes no chá toalhas.
Imagens: Getty
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