Como fazer um bom café em casa

Com esses conselhos sobre como fazer um bom café em casa, você não precisa mais ir às ruas para saborear a bebida perfeita.

Cerveja lenta

O Oxo Cold Brew, £ 45, de Lakeland, é uma maneira muito diferente de fazer sua xícara matinal. Baseado em um antigo método japonês, ele funciona mergulhando o café moído em água fria por até 24 horas para criar um concentrado que você mistura com água quente ou leite frio para bebidas geladas. Ao usar água fria, o café fica menos amargo e realça mais os sabores naturais. Ele também pode ser armazenado na geladeira por duas semanas. A cerveja gelada é considerada a próxima grande novidade na fabricação de café em casa, mas há muitas outras opções para escolher.

Pod

Considere Lavazza, Nespresso, Dolche Gusto e Tassimo para fazer um excelente café sem problemas usando um sachê cheio de café em pó. Uma vez inserido na máquina, a cápsula é perfurada e a água corre com a pressão correta para fazer sua bebida. É uma maneira rápida e fácil de fazer café fresco sem bagunça ou habilidade, mas certifique-se de experimentar os sabores antes de investir, pois os frutos geralmente não são compatíveis entre as marcas. Os modelos básicos fazem um café expresso curto e forte; portanto, se você gosta de suas bebidas com leite, precisará de um bocal separado ou uma máquina com vaporizador ou jarro de leite. Alguns fabricantes também vendem pastilhas de leite, então você pode fazer cafés especializados, mas o sabor pode ser diferente, pois se trata de leite em pó, não fresco.

Cone de filtro

Você não precisa de uma máquina sofisticada para fazer um café delicioso; tudo que você precisa é de um cone de filtro. Coloque este dispositivo simples sobre sua caneca ou jarro, insira um filtro de papel, medida em seu café moído favorito e despeje sobre a água quente. Cones de plástico, vidro e cerâmica estão disponíveis com preços a partir de apenas £ 5, enquanto os papéis de filtro custam de apenas £ 1 por 40. Não é ideal se você precisa fazer várias xícaras de café - uma cafeteira de filtro de baixo custo com grandes garrafa é melhor - mas o cone é ótimo para o escritório, especialmente se você quiser economizar dinheiro no seu dia-a-dia cuppa.

Tampo do fogão

O Moka Pot original não é apenas um clássico do design, em exibição no Museu de Arte Moderna de Nova York, mas também a melhor maneira de saborear o tradicional espresso em casa. Encha o compartimento da caldeira com água, coloque café moído fino no filtro de metal e aperte bem a tampa. Aquecer no fogão e, à medida que aumenta a pressão do vapor, força a água a ferver através do café e para a câmara acima. O resultado é um espresso rico com uma linda camada de creme espesso por cima, exatamente como você encontrará em um restaurante. Se quiser uma bebida maior, basta diluir com água quente para fazer um Americano.

Cafetiere

Também conhecida como prensa francesa ou êmbolo de café, a cafeteira existe desde os anos 1920 e continua sendo uma das maneiras mais fáceis - e saborosas - de preparar um café adequado em casa. Adicione o café moído grosso para que não escape pelos orifícios do filtro, encha com água quente, espere alguns minutos e pressione o êmbolo. A limpeza é complicada - mas misture em seus canteiros de flores como fertilizante - mas é surpreendentemente versátil maneira de preparar, pois você pode fazer uma xícara, servir para um jantar e alterar a intensidade de acordo com gosto.

Feijão para xícara

Como um café em sua cozinha, as mais recentes máquinas de feijão-para-xícara podem fazer café expresso e macchiato, café com leite, branco liso e tudo o mais, tudo com o apertar de um botão. Os modelos mais de alta tecnologia possuem telas sensíveis ao toque coloridas, que permitem ajustar a intensidade e o volume do café, até mesmo a aspereza dos grãos e a espumação do leite. Como você pode imaginar, eles são caros, com preços que variam de £ 300 - £ 3.000 e podem ser mais barulhentos que os métodos tradicionais.

Manual

Contando com nada mais do que seu próprio esforço para produzir um café expresso delicioso com qualidade de restaurante, o ROK é outra engenhoca que parece tão boa quanto funciona. Adicione café expresso moído fino e compact - jargão do café para pressionar com firmeza. Encha com água fervente fresca, levante os dois braços e pressione-os lentamente para baixo. Os braços giram as engrenagens que geram a pressão perfeita para forçar a água pelo café e fazer um espresso forte e rico. Elegantemente simples, mas aperfeiçoá-lo exigirá prática, pois o tipo de café que você usa, quão fino é moído e a rapidez com que você pressiona os braços, tudo altera o sabor final.

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