Eu tentei o curso de etiqueta esgotado do Plaza

Hoje em dia, o treinamento em etiqueta pode parecer um vestígio de outra era, evocando uma bobina mental de jovens senhoritas equilibrando livros em suas cabeças e aprendendo a identificar garfos de peixes. Mas muitos podem se surpreender (e ficar satisfeitos) ao saber que as características sociais antiquadas estão voltando, reinventadas para o milenar totalmente moderno.

Como um jovem reconhecidamente rude, achei que poderia me beneficiar com um pouco de polimento. É por isso que entrei em contato com Myka Meier e sua equipe em Etiqueta Beaumont - uma consultoria e tutela de boas maneiras que está se esgotando desde que Meier, seu fundador, foi lançado nos EUA em 2014.

É um momento interessante para um renascimento do treinamento de etiqueta. Os líderes políticos americanos abandonaram em grande parte o decoro, enquanto seus constituintes se deleitam com um noivado de casamento com a mesma monarquia que outrora derrubamos (mas, realmente, parabéns,

Meghan e Harry!) A geração do milênio também (supostamente) tem a reputação de matar tudo que as gerações mais velhas prezam.

Então você acha que as boas maneiras estão em declínio, não?

A resposta: não exatamente.

Cerca de 85% dos clientes de Meier são millennials com uma divisão de quase 50-50 daqueles que se identificam como homens ou mulheres. Ela credita a competitividade da geração.

Então, diga-me, um jovem de vinte e poucos anos que espera passar de idiota a afetado ao longo de um almoço de duas horas, por meio do curso social e de jantar de Meier.

Modos à mesa

Quando eu encontro Meier em The Plaza Palm Court, onde Beaumont Etiquette dirige um programa de finalização, ela está vestindo uma blusa branca com babados e babados. Em qualquer outra pessoa, o top pode parecer exigente, mas Meier parece charmoso e confiante.

Meier não é o professor de etiqueta da sua avó. Ela pode ter treinado um cliente para conhecer a rainha, mas ela também dançou com o Príncipe Harry em uma boate. Ela não nasceu parte do um por cento. Em vez disso, ela cresceu em um lar americano de classe média e começou a fazer cursos de etiqueta em todo o mundo depois de trabalhar no exterior em comunicações, onde conheceu seu mentor - um ex-Palácio de Kensington empregado.

Depois de um bate-papo, ela chega ao cerne da questão: "Você já fez algum tipo de aula de etiqueta antes?"

Mmmm, não.

Eu sou o produto de uma pequena cidade natal na região do carvão e da educação pública. Eu era uma criança selvagem, de postura pobre e, embora muitas vezes ameaçado de terminar a escola, meu pai não era um aristocrata, mas um ex-motorista de caminhão.

Eu tinha, no entanto, assistido The Princess Diaries muitas vezes.

Ao contrário do treinamento de Anne Hathaway, ninguém no The Plaza se lança com uma echarpe Hermès para me amarrar à minha cadeira. Em vez disso, um garçom corpulento e adequado leva nosso pedido de chá da tarde com, é claro, aqueles pequenos sanduíches de pepino sem casca. Então, Meier e eu começamos a correr.

“Em primeiro lugar, só quero ensinar a você como segurar uma faca e um garfo”, diz Meier.

Ótimas notícias: minha técnica atual de cutelaria se assemelha à caça submarina. Usar talheres é uma das maiores lutas dos clientes de Beaumont, ao lado de outros erros de mesa, como devorar comida.

Para ajudar vocês em casa, aqui estão algumas dicas para todos nós começarmos:

• Seu dedo mindinho não sai quando você segura uma xícara de chá. Em vez disso, aperte o polegar e o indicador dentro da alça e segure a alça com o dedo médio.
• Mexa as bebidas 12 a 6. Sem criar redemoinhos com a colher.
• As refeições não são corridas de curta distância. “Você dá no máximo quatro mordidas [seguidas] e depois quebra.”
• Enrole o indicador, o polegar e o dedo médio em torno da haste de uma taça de vinho. Quanto mais baixo você for, mais sofisticado será o controle.

Mas voltando à lição.

Seguindo as instruções de Meier, coloco as alças em meus dedos indicadores e "enrolo e torço" meus dedos nas alças. Devo lembrar que há quatro letras em garfo e esquerda, cinco letras em faca e direita.

“Cotovelos para dentro, e cotovelos para dentro,” Meier me instrui, a garota que parece um pássaro batendo suas asas sobre a mesa.

Já me sinto como Edward Mãos de Tesoura, mas, para uma perspectiva, Meier me disse que Meghan Markle deve aprender os britânicos maneira de comer: empilhar e equilibrar a comida na ponta do garfo, em vez de apunhalá-la como seu companheiro Americanos.

Eu me pergunto brevemente quem na minha vida vai apreciar minhas novas habilidades gastronômicas. Meus colegas quando como minha triste salada de mesa? O cara da bodega que me dá meu sanduíche de frango? Neste ponto, ainda estou pensando que boas maneiras são como belas peças de joalheria - você deve criar ocasiões para exibi-las.

Não é permitido andar desleixado

Depois do jantar, segue para o treinamento de postura.

“Imagine a largura de um ovo do cóccix até o encosto da cadeira”, diz Meier. Também devo me posicionar a cerca de duas mãos de distância da mesa, e faço uma ponte com minhas mãos para referência e olho para ela em busca de afirmação (não muito diferente de uma criança).

“Você só quer se mover um pouco. Então, você nunca mais vai querer se recostar na cadeira. ”

Eu começo a resmungar, e Meier me diz que os músculos das costas das pessoas às vezes doem depois do treinamento dela, então tento fingir que estou no Pure Barre.

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Passamos para a posição sentada e devo imaginar que tenho um pequeno elástico em volta dos joelhos e tornozelos.

As posições sentadas aceitáveis ​​para pessoas refinadas incluem a "Cambridge Cross", um termo cunhado por Meier e uma posição favorecida pelo Duquesa de Cambridge Kate Middleton. Para imitar, cruze as pernas na altura dos tornozelos com os calcanhares plantados no chão. Se você tem medo de cair da cadeira como a princesa Mia, esta é uma posição segura para você.

Há também a "Duquesa Inclinada". Com os joelhos e tornozelos unidos e os calcanhares no chão, incline as panturrilhas para criar uma forma de zigue-zague com as pernas para proteger sua modéstia. Meus ídolos eram Lindsay Lohan e Paris Hilton, então a proteção ao recato é tudo muito novo para mim.

Nossa comida chega em uma bandeja em camadas com scones no fundo, sanduíches no meio e pastéis no topo. Você só corta pão se for servido no prato com sua comida - como torradas com ovos - então Meier e eu começamos com os bolinhos e partimos o pão juntos.

Etiqueta é respeito

Enquanto ela segue em dicas de festa de feriado, Quero dizer a ela que já tenho uma ótima estratégia para não me envergonhar em tais eventos (chama-se não ir), mas, em vez disso, pego uma pergunta deprimente diferente:

“Se você está em uma festa de fim de ano e alguém faz um avanço sexual desagradável, ou se alguém está sendo rude dessa maneira, qual é uma maneira educada de se retirar dessa situação?”

Somos todos criaturas de suposições e espero que Meier hesite ou ignore a pesada pergunta que acabei de colocar ao lado da porcelana fina. Como mulheres, muitas vezes somos ensinados a não falar sobre essas coisas, e posso não saber como segurar um garfo, mas sei que a violência sexual não é o que você discute no chá da tarde.

Em vez disso, Meier me mostra por que as pessoas pagam centenas de dólares por seus cursos, por que programas de TV e empresas corporativas a levam internacionalmente para palestras e por que a etiqueta é simplesmente uma questão de respeito.

“Eu não iria simplesmente ignorar e ir embora, que é o que acho que as pessoas costumavam fazer. Gostaria de informá-los de que o adiantamento não era bem-vindo ”, diz Meier. “Eu sou um pouco feminista nessa forma de ser vocal e não aceitar isso. [Uma geração] geralmente segue a anterior, por isso é realmente importante interromper o ciclo. ”

Pensar que etiqueta e feminismo não podem coexistir é me agarrar a uma compreensão desatualizada de boas maneiras, e de repente estou pronto para me inscrever em uma infinidade de outros cursos que Beaumont oferece.

“As pessoas sempre dizem:‘ não são as damas primeiro? ’Mas‘ as damas primeiro ’é uma das piores coisas que você pode dizer agora com a etiqueta moderna”, per Meier. Basta dizer 'Por favor, depois de você' se estiver abrindo a porta para alguém que é uma senhora. Ela explica: “você não aponta o gênero dela porque simplesmente não é mais relevante”.

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Buscando seu equilíbrio

Neste ponto, Anne Chertoff, COO do The Plaza Finishing Program, nos encontra ainda no curso do bolinho após 45 minutos de conversa ininterrupta. Um pouco confuso para Meier, Chertoff conhece a etiqueta, mas não a pratica.

“Sou apenas uma pessoa muito confortável”, diz ela, recostando-se na cadeira. Se não fosse pelo trabalho, “eu estaria usando calças de ioga com emojis agora e meu moletom do Mickey Mouse”.

Ela diz isso, mas ainda arruma meus talheres quando eu os coloco incorretamente na mesa para seguir para minha última lição do dia: a reverência. Um inglês adequado como Markle aprenderá - não o "Texas Dip" que você reconheceria nos filmes da Disney.

A reverência é uma série de três: o pé vai para trás e a cabeça abaixa em três contagens, você dobra o joelho em três contagens, então você volta a ficar ereto em três contagens.

Quanto mais baixo você vai, não significa mais alto o nível de respeito. Tudo parece simples, mas eu cambaleio nas minhas botinhas e caio dela. Solto um palavrão de quatro letras enquanto faço isso, mas Chertoff e Meier educadamente (é claro) fingem não notar.

Depois de duas horas com Meier, estou pronto para abraçar a etiqueta adequada e as graças sociais modernas. Mas a reverência - vou deixar isso para a realeza.

Para obter uma lista completa do curso do Beaumont Etiquette, visite beaumontetiquette.com.

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