7 lugares para colocar na sua lista de viagens se você adora vinho

1. Napa Valley, Califórnia 

O que há de bom em Napa: Se a única coisa que você sabe sobre vinho é que adora bebê-lo, então é em Napa que você quer ir. É perfeito para a novata que está começando sua educação em vinhos. Muitas vinícolas realizam degustações e passeios diários, acompanhando todo o processo e perfis de sabores de forma bastante acessível. o Culinary Institute of America tem campos de treinamento de vinhos e cursos para entusiastas do vinho de todos os níveis.

Enólogos a visitar: o Cavernas Chandon valem bem a pena a viagem (e não se esqueça de um copo de espumante Étoile depois); Sterling por suas vistas panorâmicas do vale; Silverado Vineyards tem vinhos de primeira linha, uma propriedade deslumbrante e uma coleção de pôsteres de filmes matadores (foi fundada e possuída pela filha de Walt Disney). E se você adora Cabernet Sauvignon, não deixe de conferir estes vinhedos:

Silver Oak, Corison, Espantalho, Spottswoode, Ligação, e Inglenook.

Quando você precisar parar de beber: Faça um desvio de sua educação sobre vinhos com uma parada em Cabana, um mercado e café em Healdsburg (parte do Condado de Sonoma). Enquanto estiver lá, faça uma massagem no Charlie Palmer's Hotel Healdsburg e passe a tarde relaxando na piscina - você não se arrependerá. Além disso, você gosta de muffins ingleses? Por The Model Bakery na sua lista de bolinhos ingleses fofos do tamanho do seu rosto.

Melhor hora para ir: Honestamente, é a Califórnia - Napa é ótima o ano todo. Mas, há algo realmente especial na época da colheita, que vai do final de agosto a outubro (oba, outono!). Se por acaso você estiver em Napa durante o verão, certifique-se de comprar ingressos para Leilão Napa Valley, que é basicamente o Super Bowl de eventos de vinho - é imperdível.

2. Saint-Emilion, Bordeaux, França 

O que há de bom em Bordéus: Situada na parte sudoeste da França, Bordeaux é uma das regiões vinícolas mais históricas e importantes do mundo, e as visitas não devem ser feitas levianamente. O vinho é sério, mas isso não significa que você precise se intimidar com ele. Saint-Emilion, localizado no extremo leste da região vinícola de Bordeaux, é um lugar particularmente mágico local cheio de castelos deslumbrantes, comida incrível e lugares para degustar, tanto para novatos quanto para conhecedores parecido.

Enólogos a visitar: Muitos dos nomes mais famosos de Saint-Emilion não abrem suas portas ao público, mas muitos outros farão passeios e degustações com prazer se você ligar com antecedência. Acertar Chateau La Dominique (pretendo ficar para almoçar no telhado), Chateau Villemaurine (faça um passeio pelos quilômetros de cavernas subterrâneas), e se você quiser uma experiência verdadeiramente familiar, tente Chateau de Sales Pomerol (está na família desde 1464). Além disso, definitivamente marque uma visita à escola de vinhos em Bordeaux (L'Ecole du Vin) ou em Saint-Emilion (Maison du Vin de Saint-Emilion), onde poderá familiarizar-se com os vinhos, falar notas de degustação e as principais safras.

Quando você precisar parar de beber: Vá ao spa em Hotel Grand Barrail (onde oferecem banhos de hidromassagem de suco de uva e massagens antiestresse com óleo de grainha de uva); faça aulas de culinária com Françoise Lannoye em sua escola de culinária, Tour Pourret do Chateau Ambe; ou vá para a cidade de Bordeaux (que é um Patrimônio Mundial da UNESCO) para fazer compras, fazer um cruzeiro no rio Garonne e jantar com estrelas Michelin.

Melhor hora para ir: As temperaturas são geralmente amenas o ano todo, mas as temporadas de primavera e outono aqui são especialmente agradáveis. Uma coisa a ter em mente: o maior museu internacional do vinho está programado para ser inaugurado nesta primavera em Bordeaux.

3. Franciacorta, Itália 

O que há de bom em Franciacorta: Enquanto Prosecco é o vinho espumante mais famoso da Itália, Franciacorta é considerado por muitos especialistas em vinhos como o melhor produtor de espumante do país. E, é cada vez mais considerado um dos melhores vinhos espumantes do mundo. (Essas afirmações não são infundadas - os vinhos são lindamente equilibrados e elegantes. E quem não gosta de um bom espumante?)

Enólogos a visitar: Algumas sugestões: Bellavista, Monte Rossa (a rosa Flamingo é um destaque definitivo), ou Fratelli Berlucchi (o saten deles é o que você deseja solicitar).

Quando você precisar parar de beber: A região do norte da Itália recebe mais sol e calor do que Champagne, mas faz seu espumante no método Champagne. Ao longo da Strada del Franciacorta (estrada do vinho), você encontrará mansões históricas e mais de 150 vinícolas diferentes. A região, cercada por um coliseu de colinas deslumbrantes, é absolutamente deslumbrante a cada passo.

Melhor hora para ir: A temporada de colheita aqui geralmente acontece em agosto e setembro, então é uma época empolgante para visitar. Além disso, as temperaturas também são ideais neste momento.

Imagem à beira do lago fornecida por Demetrius Fordham.

4. Valle de Guadelupe, México

O que há de bom em Valle de Guadelupe: O vinho pode não ser a primeira bebida que vem à mente quando você pensa no México, mas esta região vinícola praticamente inexplorada ao longo da parte norte da Baja Califórnia está mudando isso. No momento, a região está produzindo uma série de variedades de vinhos tintos e brancos dignos de nota. Espere provar tintos encorpados (cabernet sauvignon, malbec, tempranillo, zinfandel, etc.) com sabores de frutas pretas e um teor alcoólico geralmente alto; os brancos são tipicamente muito secos e um pouco azedos (sauvignon blanc, viognier, semillon).

Enólogos a visitar: Definitivamente, faça consultas no recém-construído Alximia vinícola, Viñas de Garza, e Casa de Piedra.

Quando você precisar parar de beber: Jantar em En El Mogor de Deckman, onde o chef Drew Deckman serve pratos frescos do mercado à base de frutos do mar de Baja que vão te impressionar. Ou pare no popular Caminhão de taco troika, onde você pode escolher tostadas, sliders e tacos (duh) com polvo fresco e lechón de pele crocante, ou leitão assado.

Melhor hora para ir: Situado a apenas algumas horas de San Diego, Califórnia, o Valle de Guadelupe possui um clima maravilhoso quase o ano todo (exceto nos meses do final do verão, quando as temperaturas são regularmente superiores a 100 graus).

5. Oregon 

O que há de bom em Oregon: Portland é uma cidade muito descolada, mas incrivelmente atraente. Sempre foi um centro para os que gostam de atividades ao ar livre, bem como para as mentes criativas. A cidade também se tornou um destino culinário de classe mundial para chefs e amantes do vinho. Oregon está fazendo muito barulho na cena do vinho atualmente. Pinot noir é de longe a uva mais plantada no estado e, apropriadamente, seu suco mais valorizado. Ao contrário de alguns dos pinots da Califórnia e da Austrália, os pinots do Oregon são sutis e não tão alcoólicos ou doces.

Enólogos a visitar: Se você estiver em Portland propriamente dito, dê uma passada no SE Wine Collective, um bar de vinhos e sala de degustação onde você pode saborear o vino (feito no local) de 10 vinícolas diferentes. Se você estiver no Vale Willamette, experimente Domaine Drouhin, Lemelson Vineyards, ou Argyle.

Quando você precisar parar de beber: Dirigir a A cidade dos livros de Powell, uma das maiores livrarias do mundo, por prateleiras e prateleiras de opções de leitura (que vão de livros de receitas raros a histórias em quadrinhos). Ou, fique sóbrio com um café Stumptown no sempre popular Ace Hotel (que também é o lar de Clyde Common, um restaurante com uma lista de coquetéis incrível) e depois vá às compras em Canoa, onde você encontrará muitos designs locais em oferta.

Melhor hora para ir: A temporada de colheita geralmente (depende do ano) começa no final de setembro e vai até o início de novembro. Se você não está tão ansioso para ver a colheita em ação, o verão é bem majestoso aqui.

6. Finger Lakes, Nova York

O que há de bom em Finger Lakes: Se você está procurando algo fora do comum, experimente a região vinícola de Finger Lakes, no interior do estado de Nova York. Você encontrará vinhos de classe mundial (riesling, em particular), vistas panorâmicas incomparáveis ​​ao redor dos três lagos e uma cena gastronômica em expansão. Este é um dos segredos mais bem guardados do mundo do vinho e não permanecerá assim por muito mais tempo.

Enólogos a visitar: O plano para em Dr. Konstantin Frank (um dos rótulos mais icônicos da região), Ravines Wine Cellars (nomeado um de Wine Spectator100 maiores vinícolas do mundo), Hermann J. Wiemer, Vinícola Sheldrake Point (situado às margens do Lago Cayuga), e Lamoreaux Landing Wine Cellars.

Quando você precisar parar de beber: Aprecie um pouco da rica história da região. Visite a Parque Histórico Nacional dos Direitos da Mulher em Seneca Falls, o berço do movimento pelos direitos das mulheres. Ou desfrute dos impressionantes marcos naturais da região, incluindo suas 19 cachoeiras e abundantes trilhas para caminhadas.

Melhor hora para ir: Planeje uma visita para o verão (quando as temperaturas ficam em torno de 80 graus) ou início do outono, quando as cores são lindas. O inverno é muito frio aqui para realmente desfrutar de uma visita.

7. Hawkes Bay, Nova Zelândia 

O que há de bom em Hawkes Bay: Se você gosta de tomar vinho e se exercitar também, Hawkes Bay é o seu lugar. A bela Hawkes Bay, situada na costa leste da Ilha do Norte, oferece vinhos premiados e 35 quilômetros de trilhas de bicicleta bem executadas (Wineries Road) para ir e voltar das vinícolas. (Não encorajamos beber e andar de bicicleta aqui, mas degustar e passear de bicicleta nunca faz mal a ninguém.) 

Enólogos a visitar: Certifique-se de passar por Te Mata Estate, Mission Estate (a primeira vinícola em Hawkes Bay), Black Barn, Elephant Hill, e Clearview Estate para excelentes refeições e vistas.

Quando você precisar parar de beber: Faça uma caminhada ou suba de carro Pico Te Mata para vistas de tirar o fôlego dos arredores, faça um tour pela cidade de Napier e confira sua arquitetura Art Déco ou faça mergulho com snorkel e mergulho na Reserva Marinha de Te Angiangi.

Melhor hora para ir: Este local faz sol praticamente o ano todo, então dificilmente é uma época ruim para ir. No entanto, a época da colheita é geralmente no final de maio e os festivais do vinho acontecem em janeiro / fevereiro.

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