A diferença entre jantar e ceia

Em uma recente viagem às Bermudas, durante um passeio de bicicleta pelo país Trilha ferroviária, uma linha de trem concluída na década de 1930, mas abandonada pouco depois devido à impraticabilidade de sua locomotiva lenta, lembrei-me de algo que não tinha pensado cerca de anos: o fato de que meu avô costumava chamar o almoço de "jantar" e o jantar de "ceia". Este raio atingiu quando meu grupo, liderado por nossos confiáveis ​​guias Adrian e Johno a partir de Fantasea Mergulho e Esportes Aquáticos, fez um desvio para Fort Scaur, um bunker na encosta construído por soldados britânicos em meados do século XIX.

Lá, em uma de suas passagens subterrâneas, estava um cartaz detalhando a programação de um dia típico para os soldados, uma existência bastante mundana de exercícios práticos, exercícios e limpeza de armas, pontuada apenas por três refeições, a última das quais era "ceia". Ceia - eu não tinha ouvido essa palavra por um tempo e isso fez minhas rodas girarem: O que quer que tenha acontecido com jantar?

Não sou o único que lembra seus avós usando o termo. Terapia de apartamentoNancy Mitchell, também sulista, escreve: "[A] vó, o jantar aconteceu ao meio-dia e houve outra refeição, ceia, à noite... até muito recentemente eu classifiquei isso como um daqueles Sul vs. Coisas do Norte. "

É uma coisa do sul? Na verdade. É mais uma questão de agricultura, mas porque os estados do Sul e Centro-Oeste dependiam de uma economia agrícola no passado (enquanto o Nordeste era mais industrializado), ter "ceia" no vocabulário está associado àqueles regiões.

Como disse a historiadora de alimentos Helen Zoe Veit NPR, durante os anos 1700 e 1800, a maioria dos americanos consumia sua maior refeição do dia por volta do meio-dia, com uma refeição mais leve à noite. Isso está de acordo com a definição de jantar, que Mitchell aponta ser, de acordo com o Dictionary.com, a "refeição principal do dia, feita por volta do meio-dia ou à noite".

De acordo com Stack Exchange de uso e idioma inglês, um fórum de perguntas e respostas para lingüistas e etimologistas, "muitas pessoas que cresceram no sul dos Estados Unidos e / ou em fazendas tradicionalmente faziam refeições maiores ao meio-dia para dar-lhes a força para continuar trabalhando durante a tarde. "Ceia, prossegue o site, vem da palavra" para ceia ", que só mostra que, mesmo naquela época, os camponeses adoravam seus receitas de cozimento lento: "Muitas famílias de agricultores tinham uma panela de sopa cozinhando ao longo do dia e comiam à noite." Em outras palavras, "eles iriam 'comer' a sopa".

A maior refeição começou a reivindicar seu direito à noite, Voit disse à NPR, quando "mais americanos estavam trabalhando fora de casa e da fazenda, então eles não podiam voltar prontamente para casa para cozinhar e comer no meio do dia. "E assim, o jantar usurpou a ceia, deixando as gerações mais jovens se perguntando por que nossos mais velhos tinham o hábito confuso de chamar o almoço de seu sucessor nome.

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