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5 copos que todo amante de vinho deve ter

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Minnie Dee, sommelier da primeira vinícola em pleno funcionamento, City Winery, divide os copos em que todo aspirante a conhecedor de vinhos deveria investir.

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Bordéus: Este vinho exige uma tigela de vidro de borda larga, criada para um vinho mais encorpado, como Syrah, Cabernet, Merlot, Zinfandel ou Malbec. O tamanho maior da tigela permite que vinhos mais encorpados tenham maior oxidação, ajudando-os a abrir e respirar para um sabor mais suave, cheiro perfumado e direcionar o sabor para o fundo da boca. Recomendação da minnie.

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Borgonha: Este vinho pede uma taça maior e mais ampla do que a taça de Bordeaux. Sua tigela mais larga permite que os vinhos tintos mais leves, como o Pinot noir, aumentem o aroma e tragam o sabor da o vinho para a frente na boca permitindo que a fruta seja mais detectável e a acidez se equilibre no seu palato. Recomendação da minnie.

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Brancos: Este vinho pede uma tigela menor, não precisa de tanta oxidação quanto o vinho tinto. Isso ajuda o vinho branco mais leve a preservar um sabor crocante. Recomendação da minnie.

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Champanhe: Este vinho pede uma boca ainda menor para ajudar a preservar as bolhas, realçar o sabor e manter os brilhos consistentes e o sabor limpo. Recomendação da minnie.

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Sobremesa: Este vinho pede uma pequena taça estreita que realça os aromas florais e a borda mais larga ajuda a equilibrar a doçura e a acidez. Recomendação da minnie.

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