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8 coisas para plantar agora para sua horta de outono

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Embora estejamos bem no meio da estação de cultivo com amantes do clima quente, como pimentas, tomates e abobrinhas transbordando de seu jardim, é hora de pensar sobre suas colheitas de outono. Meados a final de julho e início de agosto - ou mesmo mais tarde em algumas partes do país - são épocas ideais para plantar vegetais para a colheita de outono. "Alguns dos melhores vegetais estão prontos quando o tempo esfria", diz Edward C. Smith, autor de A Bíblia do Jardineiro Vegetal e Legumes incríveis em recipientes com autogestão. "Certas safras não apenas sobrevivem ao clima frio, mas também crescem nele e têm um sabor mais doce por causa da produção de açúcares que ajudam a evitar que congelem."

Embora você possa procurar transplantes em centros de jardinagem para algumas dessas plantas, muitas podem ser semeadas diretamente no solo. "Faça com que essas plantas se estabeleçam antes do tempo frio", diz Colin McCrate, proprietário e fundador da

Seattle Urban Farm Company e autor de Alimentos cultivados da maneira certa, no seu quintal e Jardinagem de vegetais de alto rendimento. "Você quer que eles criem um sistema radicular e aumentem o tamanho para que possam tolerar temperaturas mais frias e menos horas de luz do dia à medida que avançamos para o outono."

Para ajudar a florescer suas safras de outono, adicione composto às suas camas antes de plantar, especialmente se você teve uma safra anterior no mesmo lugar nesta temporada. Espalhe cobertura orgânica para preservar a umidade e manter a temperatura do solo mais fria, o que muitas dessas plantas preferem. Regue qualquer plantação semeada regularmente até que germine e não deixe as mudas do bebê queimarem. “Se as mudas secam, elas ficam torradas”, diz McCrate.

Aqui estão alguns dos melhores alimentos para plantar agora para a recompensa do outono:

1Espinafre

< p> < strong> < i> < em> O que é necessário: </em> </i> </strong> Semeie espinafre diretamente em seu jardim no final de julho ou início de agosto. Como não germina bem em temperaturas superiores a 85 graus, ajude a reduzir a temperatura do solo mantendo-o úmido. Depois da primeira geada (ou até mesmo da primeira neve), o espinafre pode parecer congelado ou murcho, mas espere o sol nascer e o anima, depois faça a colheita. " Eu vi espinafre sobreviver sob a neve até o inverno. É incrivelmente resistente ", diz Smith. </p> < p> < strong> < i> Variedades a serem experimentadas: </i> </strong> Red Kitten ou Imperador, embora quase qualquer tipo de espinafre tenha um bom desempenho em temperaturas baixas. </p>

O que precisa:Semeie espinafre diretamente em seu jardim no final de julho ou início de agosto. Como não germina bem em temperaturas superiores a 85 graus, ajude a reduzir a temperatura do solo mantendo-o úmido. Depois da primeira geada (ou até mesmo da primeira neve), o espinafre pode parecer congelado ou murcho, mas espere o sol nascer e o anima, depois faça a colheita. "Eu vi espinafre sobreviver sob a neve até o inverno. É incrivelmente resistente ", diz Smith.

Variedades para experimentar:Gatinho ou imperador vermelho, embora quase qualquer tipo de espinafre tenha um bom desempenho em temperaturas baixas.

2Rabanetes

< p> < i> < strong> O que é necessário: </strong> </i> Plante o mais tardar em meados de agosto ou no final de agosto em climas mais moderados. Mantenha o solo úmido enquanto as sementes estão tentando germinar. Os rabanetes amadurecem em cerca de um mês. Eles não ficam armazenados por longos períodos no solo, então colha assim que você ver o rabanete subindo pelo solo, diz McCrate. Eles agüentam frio, mas não gostam de geada. </p> < p> < i> < strong> Variedades para experimentar: </strong> </i> Cherriette, café da manhã francês ou melancia, que produzem melhor no outono. </p>

O que precisa: Plante o mais tardar em meados de agosto ou no final de agosto em climas mais moderados. Mantenha o solo úmido enquanto as sementes estão tentando germinar. Os rabanetes amadurecem em cerca de um mês. Eles não ficam armazenados por longos períodos no solo, então colha assim que você ver o rabanete subindo pelo solo, diz McCrate. Eles podem lidar com o frio, mas não gostam de geada.

Variedades para experimentar:Cherriette, café da manhã francês ou melancia, que produzem melhor no outono.

3Cenouras

< p> < i> < strong> O que é necessário: </strong> </i> semeie sementes de cenoura do final de julho ao início de agosto. Mantenha o solo úmido porque eles não germinarão em solo seco. Plantas finas porque se estiverem muito próximas, ficarão atrofiadas e deformadas. Experimente fazer cobertura morta com palha para fazer a colheita durar mais tempo. Embora não continuem crescendo no frio, eles ficarão com um sabor mais doce depois de uma geada, diz Smith. </p> < p> < i> < strong> Variedades para experimentar: </strong> </i> Scarlet Nantes, Nelson e Napoli </p>

O que precisa: Semeie sementes de cenoura do final de julho ao início de agosto. Mantenha o solo úmido porque eles não germinarão em solo seco. Plantas finas porque se estiverem muito próximas, ficarão atrofiadas e deformadas. Experimente fazer cobertura morta com palha para fazer a colheita durar mais tempo. Embora não continuem crescendo em climas frios, eles ficarão com um sabor mais doce depois de uma geada, diz Smith.

Variedades para experimentar: Scarlet Nantes, Nelson e Napoli

4Coentro

< p> < i> < strong> O que é necessário: </strong> </i> Plante coentro do meio ao final do verão para a colheita do outono. Semeie safras sucessivas ao longo de uma semana para manter um suprimento fresco, pois esta planta floresce e semeia rapidamente. Quando as plantas começarem a semear, colha e seque as sementes, que são os coentros. O coentro é um pouco tolerante à geada, e as plantas estabelecidas podem sobreviver ao inverno em climas moderados, diz McCrate. </p> < p> < i> < strong> Variedades para tentar: </strong> </i> Calypso ou Santo, que é mais lento para ir para semente. </p>

O que precisa: Plante coentro do meio ao final do verão para uma safra de outono. Semeie safras sucessivas ao longo de uma semana para manter um suprimento fresco, pois esta planta floresce e semeia rapidamente. Quando as plantas começarem a semear, colha e seque as sementes, que são os coentros. O coentro é um pouco tolerante à geada e as plantas estabelecidas podem sobreviver ao inverno em climas moderados, diz McCrate.

Variedades para experimentar: Calypso ou Santo, que é mais lento para ir para a semente.

5Amores-perfeitos ou violas

< p> < i> < strong> O que é necessário: </strong> </i> Plante a qualquer momento durante a temporada para obter guarnições bonitas e deliciosas para saladas ou produtos assados. Eles têm boa tolerância à geada e podem ser mantidos por alguns dias na geladeira em um saco plástico, diz McCrate. </p> < p> < i> < strong> Variedades para experimentar: </strong> </i> Escolha uma seleção de cores, como Penny All Mix da temporada. </p>

O que precisa:Plante-os a qualquer momento durante a temporada para obter guarnições bonitas e deliciosas para saladas ou assados. Eles têm boa tolerância ao gelo e podem ser mantidos por alguns dias na geladeira em um saco plástico, diz McCrate.

Variedades para experimentar: Escolha uma seleção de cores, como a mistura Penny All Season.

6Couve

< p> < i> < strong> O que é necessário: </strong> </i> A couve deve ser plantada até meados de agosto. Resiste a fortes geadas e seu sabor é melhorado pelo frio devido à produção de glicose. " Vale a pena cultivar couve porque as plantas produzem muito alimento para o espaço que ocupam", diz McCrate. Para manter as plantas funcionando, colha apenas algumas folhas por vez de cada planta. Alguns tipos podem hibernar e se recuperar na primavera. </p> < p> < strong> < i> Variedades a serem experimentadas: </i> </strong> Winterbor, Lacinato ou Red Russian, que tem folhas mais tenras. As flores de couve também são comestíveis. </p>

O que precisa: A couve deve ser plantada até meados de agosto. Resiste a fortes geadas e seu sabor é melhorado pelo frio devido à produção de glicose. "Vale a pena cultivar couve porque as plantas produzem muito alimento para o espaço que ocupam", diz McCrate. Para manter as plantas funcionando, colha apenas algumas folhas por vez de cada planta. Alguns tipos podem hibernar e se recuperar na primavera.

Variedades para experimentar:Winterbor, Lacinato ou Red Russian, que tem folhas mais tenras. As flores de couve também são comestíveis.

7Brócolis

< p> < i> < strong> O que é necessário: </strong> </i> Coloque os brócolis no solo no final de julho ou início de agosto. Normalmente, os transplantes são melhores, mas você também pode direcionar as sementes, se não conseguir encontrar as plantas. O brócolis tem fome e sede, então adicione composto antes de plantar para ajudar o solo a reter a umidade. " Não é o melhor espinafre sobrevivente do frio, mas o tempo mais frio confere uma doçura por causa dos açúcares produzidos," diz Smith. </p> < p> < i> < strong> Variedades para experimentar: </strong> </i> Bay Meadows, Marathon ou Arcadia, que tem o melhor resfriado tolerância. </p>

O que precisa:Coloque os brócolis no solo no final de julho ou início de agosto. Normalmente, os transplantes são melhores, mas você também pode direcionar as sementes, se não conseguir encontrar as plantas. O brócolis tem fome e sede, então adicione composto antes de plantar para ajudar o solo a reter a umidade. "Não é o melhor espinafre sobrevivente do frio, mas o tempo mais frio confere uma doçura por causa dos açúcares produzidos", diz Smith.

Variedades para experimentar: Bay Meadows, Marathon ou Arcadia, que tem a melhor tolerância ao frio.

8Salada Verde

< p> < i> < strong> O que é necessário: </strong> </i> As alfaces infantis misturadas são muito fáceis de cultivar a partir da semente, embora não germinem se estiver muito quente. Se ainda estiver suando, plante em locais mais sombreados ou cubra com um pano de sombra sobre as fileiras. Mantenha o solo úmido para reduzir a temperatura do solo. A rega manual também esfria as verduras em dias quentes. A alface também cresce bem em recipientes, diz McCrate. </p> < p> < i> < strong> Variedades a serem experimentadas: </strong> </i> Rúcula Surrey ou qualquer mistura de mesclun que inclua alface vermelha e verde. Para a alface, experimente transplantes de Winter Density ou cultive Brune d'hiver, uma variedade de herança que é extra resistente ao frio, a partir de sementes. </p>

O que precisa: As alfaces infantis misturadas são muito fáceis de cultivar a partir da semente, embora não germinem se estiver muito quente. Se ainda estiver suando, plante em locais mais sombreados ou cubra com um pano de sombra sobre as fileiras. Mantenha o solo úmido para reduzir a temperatura do solo. A rega manual também esfria as verduras em dias quentes. A alface também cresce bem em recipientes, diz McCrate.

Variedades para experimentar: Rúcula Surrey ou qualquer mistura de mesclun que inclua alface vermelha e verde. Para a alface, experimente transplantes de Winter Density ou cultive Brune d'hiver, uma variedade de herança que é extra resistente ao frio, a partir de sementes.

A partir de:Country Living US

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