A cozinha elegante de Laura McCroskey tem todos os detalhes de que um chef precisa

Há um ditado sobre os filhos do sapateiro que andam descalços - que ouvi muitos designers fazerem referência quando falam sobre suas próprias casas. Para Laura McCroskey, sediada em Kansas City, Missouri, esse foi o caso da casa para a qual ela e seu marido se mudaram há cerca de 15 anos. "Eu estava tão ocupado com minha empresa de design, Nunca cheguei à minha própria casa ", diz ela. Isto é, até poucos anos atrás, quando ela partiu para uma "remodelação completa". O lado de cima? Mais de uma década de vida no espaço se cristalizou exatamente o que ela queria e precisava do espaço. Em nenhum lugar isso é mais aparente do que na cozinha, onde McCroskey combinou seu estilo elegante com a incorporação inteligente de ferramentas, eletrodomésticos e espaços designados para tornar mais fácil cozinhar e hospedar.

Antes

"Não havia nada que o impressionasse", diz McCroskey sobre o antigo espaço, que apresentava um fogão menor, quase nenhuma janela e um layout estranho. "Eu sempre odiei cozinhar lá." Além disso, não era prático: "Você tinha que cozinhar em ângulo", diz o designer.

Faixa

Em uma mudança imediata da antiga cozinha "nada especial", McCroskey decidiu começar seu novo design com uma parede característica, um processo de design que ressalta a atenção aos detalhes neste projeto: "Levei dois anos para encontrar o mármore certo", diz o designer. O vencedor? Vagli, uma pedra italiana com veios ricos, que serve como peça central da cozinha, tanto em uma guarnição de fogão e capuz customizada quanto em uma ilha central (mais sobre isso depois!).

Inspirado pela SieMatic, fornecedora alemã de cozinhas hiperfuncionais, o designer instalou painéis deslizantes acima da faixa, que o transforma de parede de madeira em janela para armazenamento de especiarias em um sistema bonito e útil. “Basicamente, tenho tudo o que preciso para cozinhar nesses pequenos painéis”, diz McCroskey.

ilha

Além de sua pedra de destaque, a ilha chama a atenção por sua forma incomum e detalhes de inspiração clássica. “Muitas vezes, quando entretemos, pensamos que precisamos de uma tonelada de banquinhos, mas na maioria das vezes as pessoas se aglomeram ou se apoiam na ilha, então eu não queria fazer uma tonelada de banquinhos”, diz ela. Limitá-lo a apenas dois bancos Kelly Wearstler no final permitiu que McCroskey criasse um efeito cascata dramático ao longo dos dois lados. Ela deu a dois cantos opostos da ilha um efeito chanfrado ("Isso apenas adiciona um pouco de personalidade", diz ela) e, em seguida, ecoou o rodapé da sala em mármore ao longo da parte inferior.

Dentro da ilha está a ferramenta dos sonhos do chef: uma pia de Julien, a marca canadense conhecida por suas ferramentas embutidas. A McCroskey's tem um envelope anexo para armazenar esponjas, bem como prateleiras de secagem e tábuas de corte (a torneira é da Rohl). “Eu adoro cozinhar”, diz o designer. "Então, eu não queria apenas que a cozinha fosse bonita, mas também funcional."

Área de cozimento

Conectada à cozinha principal por uma ampla abertura em arco está a bancada de McCroskey, onde ela tem tudo o que ela precisa para biscoitos, tortas, pães e muito mais: há uma batedeira KitchenAid, Gaggenau vapor e fornos de convecção, armários para tigelas de mistura, gavetas de freezer e, claro, bancada de mármore perfeita para estender massa. Prateleiras abertas mostram as paredes de madeira e permitem que McCroskey exiba lindas peças de armazenamento e livros de receitas favoritos. "Na verdade, eu uso tudo lá em cima", diz o designer - "Não é apenas para sessões de fotos!"

Estação de café

“Eu nem mesmo tenho copos na minha cozinha”, diz McCroskey. Em vez disso, "tudo o que tem a ver com bebidas" é relegado para o outro lado da área da cozinha principal, em frente à área de cozimento. De um lado da sala está uma estação de café, com uma cafeteira Miele e xícaras para café expresso, café com leite e muito mais. No outro...

Barra

... é uma área de bar, com uma adega refrigerada integrada e elegantes armários com painéis para esconder uma máquina de fazer gelo, gavetas de bebidas e todos os seus copos, bem como uma segunda máquina de lavar louça - uma virada de jogo para festas.

Aqui, McCroskey se manteve em prateleiras fechadas, permitindo que as latas mais bonitas na seção de panificação atraíssem a atenção. “Se você planejar direito, pode ser realmente lindo”, diz ela sobre seu armazenamento. Diríamos que isso se aplica a toda a cozinha.

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