Aqui está o que essa tábua pull-out na sua cozinha realmente serve

Eles são essenciais para economizar espaço nas cozinhas, vintage e modernos da mesma forma e você provavelmente sempre presumiu que sabia o propósito pretendido. Aquela tábua de madeira que sai de baixo da bancada da cozinha é uma tábua de corte embutida, certo? Errado!

Bem, mais ou menos. Embora as pessoas utilizem há muito tempo essas maravilhas ocultas para preparar e picar ingredientes, acontece que as chamadas "tábuas de corte extraíveis" eram originalmente chamadas de "tábuas de pão" e serviam como uma extensão contrária especificamente para amassar pão. Quem sabia?

o Dicionário Harper Collins define breadboard como "uma placa na qual a massa é amassada ou o pão é fatiado". Nenhuma menção de corte em tudo!

Claro, os tempos mudam e tudo evolui. Pegue isso gaveta embaixo do seu forno, que na verdade é uma gaveta de aquecimento, mas você provavelmente usa para guardar potes e panelas. As probabilidades são de que você não amasse muito o pão no seu dia-a-dia, e não é tão difícil ir de cortar pão a frutas e vegetais em cubos. Você deve usar o recurso conveniente da maneira que for mais, bem,

conveniente para você, seja usando-o para segurar pratos ou eletrodomésticos ou preparar ingredientes. (Certifique-se de limpá-lo regularmente e nunca usá-lo para carne crua!)

Mas isso poderia explicar por que os que estão em casas mais antigas muitas vezes precisam ser substituídos - eles simplesmente não foram feitos para tanto desgaste. O contato constante com as lâminas causa cicatrizes, e a exposição à umidade (combinada com o fato de que não recebem muito fluxo de ar depois de guardadas) pode causar empenamento e deformação.

Hoje em dia, você pode pedir pranchas de ensaio deslizantes de dupla face para virar quando um lado estiver farto. Você tem a escolha de Madeira (opte por maple, que CuttingBoard.com diz ser naturalmente antimicrobiano e resistente a cicatrizes de faca) ou polietileno de alta densidade e Richlite, uma alternativa mais durável e menos porosa. E, claro, você tem a opção de personalizar com puxões de dedo e bordas que complementam suas bancadas.

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